孩子學習成績不好怎麼辦？在日常生活中，許多家長為孩子的學習可是操碎了心，俗話說知識改變命運，孩子學習好了以後才會有出息。想讓孩子學習輕鬆成績好，一味灌輸知識，不如日常多給孩子做一些健腦的菜，比如多吃一些魚肉。今天給大家介紹的這道“紅燒黃骨魚”肉嫩刺少，可以補充蛋白質和氨基酸，孩子常吃提高記憶力學習成績好。
黃骨魚俗稱昂刺魚，是一種常見的淡水魚類，相比鯽魚，鯉魚，草魚這些常見魚來說，黃骨魚只有一根主刺沒有旁刺，孩子吃著省心家長放心。同時黃骨魚肉質細嫩易消化，含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅，維生素A，氨基酸等微量元素，能夠提高孩子的抗病能力。黃骨魚富含的維生素A，常吃可以保護視力。黃骨魚是天然“補腦菜”，主要是魚肉中的磷脂，鋅元素以及腦垂體後葉素，促進孩子大腦發育，提高記憶力。孩子一天到晚學習用腦，多吃黃骨魚補腦健腦還對保護視力有好處，學習成績會越來越好。
黃骨魚的烹飪方法很多，像黃骨魚湯，清蒸黃骨魚，之所以推薦紅燒黃骨魚這道菜，是因為黃骨魚的肉質細膩營養豐富，魚皮含有豐富膠原蛋白，這樣烹飪黃骨魚營養不流失，不僅補腦益智，還可延緩衰老潤澤皮膚，多給孩子吃頭腦聰明提高記憶力，多吃也不用擔心多長肉。
