最近幾年來，關於茶葉健康成效研究得也愈來愈多：抗癌、保護心血管、防輻射……彷彿人們生活中一切的不舒服隱患，都可以靠一杯茶來化解。那麼，茶葉中究竟有哪些營養成分、究竟可否起到養生作用、喝茶的益處和壞處、如何喝茶才最養生。
怎麼喝茶？
喝茶不能過量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為好。茶水以淡為好。愛好喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。吃茶品茗過量，體內水分過量會新增心、腎擔當。濃茶會使大年夜腦過分高興，心跳加快，招致尿頻、掉眠等。泡茶以沸水沖泡為好。
泡茶的溫度應該適宜。泡茶的最好水溫是多少？不同茶葉的溫度不一樣。茶葉中的氨基酸對人體有益處，它在水溫60℃的時分就可以消融出來。因此，要想保持茶葉中的營養、滋味和噴鼻氣，泡茶的溫度很講究。烏龍茶等通常為100℃，紅茶通常為80℃為適。
喝茶要分季節
春夏兩季，可以喝一點綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。
分時間段喝茶更養生
早上適宜喝紅茶、午後適宜喝青茶或綠茶、晚間適宜喝黑茶。這主要是根據茶性來決定。