近日，某品牌就“0蔗糖”宣傳語容易引發誤解而道歉的訊息衝上熱搜，也將“無糖”推上輿論風口。記者走訪發現，標稱“無糖”或“0糖”的飲料風靡市場，受到不少減肥人士的青睞。營養師提醒，無糖不一定完全不含糖，消費者飲用時要注意檢視配料表和營養標籤，謹慎選擇，不要過分依賴，增加身體代謝負擔。 文/圖 記者 吳佳
市場
新老品牌紛紛佈局 無糖或零糖飲料隨處可見
記者走訪各大商超及部分社群便利店發現，無糖或零糖飲料隨處可見，市場呈現品牌多、口味多的特點。
在呂嶺路一家社群便利店，冷櫃大多陳列著“0糖”“0卡”“0脂”飲料，涵蓋氣泡水、雪碧、可樂、蘇打水等。“無糖飲料很受歡迎，銷量比普通飲料高不少。”便利店的工作人員邊補貨邊說。一家開在金尚路上的生鮮超市，貨架上也擺滿了口味豐富的 “0糖”“0脂肪”“0卡路里”字樣的飲料。“現在許多品牌都推出了‘0卡’‘0糖’的飲料。”店主介紹。比如，農夫山泉推出了無糖蘇打氣泡水，除強調“0糖”外，還貼上了“0卡0脂0山梨酸鉀”的標籤；康師傅推出了無糖冷泡綠茶；元氣森林因為主打無糖而迅速在市場開闢一席之地。
除了飲料，酸奶、餅乾、麵包等也紛紛打出無糖或零糖標籤。
調查
約六成人喝過無糖飲料 以年輕群體和女性為主
記者隨機採訪了20名消費者，其中喝過無糖飲料的人數約佔六成，以年輕群體和女性為主。
碳酸飲料愛好者王女士最近迷上了某款標稱“無糖”的氣泡水，她表示，以前想喝甜飲料又怕胖，多少會控制一下。但是現在有了 “無糖”飲料，喝了沒壓力。“入口有甜味，口感好能解饞又不用擔心對身體不好。”同樣是“無糖飲料”常客的蔡女士表示，自己並不能確定無糖是不是就不含糖，感覺比普通飲料更健康吧。
家住海滄區天湖城的洪女士提出質疑:“有甜味是不是就不可以叫‘0糖’。”她在採訪中表示，自己也有飲用過標稱“0糖”的蘇打水，入口微甜，既然是無糖飲品，甜味又從哪來？
科普
標稱無糖並非不含糖 有甜味就一定含有“代糖”
廈門市營養師協會副會長陳爽英接受採訪時表示，假如是標稱“無蔗糖”，那僅僅是“無新增蔗糖”，但可以是其他“糖”，比如“糊精”“糖漿”之類、“濃縮糖溶劑”等等。她說，食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》中明確規定:每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高於0.5g，即可標註為“無糖”或“0糖”，但果蔬汁、碳水化合物等也能轉化為糖。
陳爽英提醒消費者注意檢視配料表和營養標籤。“‘0糖’又要有甜味，就一定會使用‘代糖’。”陳爽英表示，代糖就是甜味劑，替代蔗糖、白砂糖等傳統糖類，常見有“阿斯巴甜”“安賽蜜”“赤蘚糖醇”“三氯蔗糖”等。
陳爽英不建議減肥人士長期大量飲用無糖飲料，她說，長期飲用甜味劑會增加身體代謝負擔，干擾氨基酸代謝，影響神經遞質平衡，進而影響人體抗焦慮抗抑鬱的功能。嚴重者還會誤導甜味受體（如舌頭、大腦、小腸、胰腺）“欺騙”身體，使身體的機能出現紊亂。
來源:廈門晚報