決戰高考：科學防疫是前提，營養均衡是關鍵

一年一度的高考臨近，今年是特殊的一年，常態化疫情防控下考生該注意哪些問題也是熱門話題。同時，科學搭配、營養均衡的高考飲食對保證考生身體健康和維持大腦最佳狀態極為重要，考生如何搭配這一段時間的營養也成為大家所關心的問題。6月28日，記者就以上問題採訪了山西省疾控中心的相關專家。

考生疫情防控建議

1、考生健康監測

考生在高考前14天開始每天進行日常體溫測量和身體健康狀況監測，做到每天體溫測量並記錄。考生如出現發熱、咳嗽、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、腹瀉等症狀，以及健康碼為非綠碼等異常情況應立即報告所在學校並及時就醫。

2、自我防護準備

考生本人及家人考前儘量減少外出，避免走親訪友聚餐、減少到人員密集的公共場所活動，嚴禁去疫情中、高風險地區旅行。考試前，考生要做好自我健康監測，確保考試時身體狀況良好，提前準備好口罩、手套、消毒紙巾、速幹手消毒劑等防護物資。考生須提前規劃好出行時間和路線，赴考途中做好自我防護。如考生乘坐私家車、步行、騎腳踏車赴考點途中，可不必佩戴口罩。如考生乘坐計程車或網約車赴考點，提前預約車輛，乘坐時在後排落座並全程佩戴口罩，下車後應及時做好手衛生。如考生乘坐公共交通工具赴考點，全程佩戴口罩，可佩戴一次性手套，並做好手衛生。途中儘量避免用手接觸其他物品，與周圍乘客儘可能保持安全距離。如考生乘坐班車赴考點，宜全程佩戴口罩，保持開窗通風、分散就座，途中避免在車上飲食和用手接觸其他物品，下車後做好手衛生。

考前飲食搭配建議

1、保持平常飲食習慣： 高考忌變換口味，食物種類及飲食習慣。家長應參照孩子平時的飲食習慣，儘量選擇愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。考生應該不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。考前飲食應以乾淨衛生、營養均衡為前提，考前忌大魚大肉，忌大補特補。

2、合理搭配：保證消耗需要三餐搭配要合理，早餐要吃“好”，切不可空腹，應攝入充足的碳水化合物來補充大腦的能量。午餐是一日中的主餐，經過一個上午的用腦，考生的能量以及各種營養素的消耗較大，故午餐要吃飽吃好，為下午的學習提供充足的能量準備。午餐和晚餐宜食物多樣，注意葷素、粗細搭配。

3、種類豐富：攝入均衡營養要吃主食。主食中要適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，對增進食慾能起到很好的作用。要兼顧孩子的口味，又要葷素搭配。選擇優質蛋白質食物：如魚蝦，瘦牛羊肉，雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆製品等，甚至包括一些內臟食品。這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。含鐵豐富的食物也有助於記憶力的提高，在考試期間，可以多吃一些核桃、芝麻、花生、動物的肝臟、木耳等。要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。

4、飲食適量：七八成飽就行每日飲食要適量。不能吃得過飽的原因，主要是避免消化道負擔加重分流體內血液，以保證大腦有足夠的血液供應。魚、肉、蛋等屬於酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現“酸中毒”。結果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合徵。

5、補充水分：少喝咖啡飲料夏天出汗較多，容易導致體內缺水，出現頭昏、頭疼等症狀，影響考生的學習效率，所以，要督促考生喝足水，少喝咖啡飲料。考生每天要保證1500ml至2000ml的水分攝入量，充足的水分可確保血液迴圈順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

高考延期、網上覆課……今年的高考對考生來說註定特殊且不易，一場突如其來的疫情，打亂了原本的複習計劃，堅持到最後，就不留遺憾。其實，走到今天，早已是英雄，接下來每一天，請用盡全力，乾坤未定，你我皆是“黑馬”！

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來源:黃河新聞網