河南商報記者 王蒙/文 楊東華/圖
喝過了“秋天的第一杯奶茶”，“秋天的第一塊月餅”也該安排上了。中秋佳節，家人團聚，月餅自然必不可少。
然而近年來，節後因吃月餅住進醫院的人卻不在少數。專家提醒，香甜的月餅也是有“脾氣”的，有幾類人群更要謹慎、適量食用。
江蘇常州的沈女士患糖尿病7年，血糖一直控制得很好。近日，女兒給她送來一盒月餅，開心之際，沈女士連吃了3塊蓮蓉月餅，結果血糖飆升，一度昏迷，被送進ICU......
“我們都知道，月餅皮澱粉含量比較高，而月餅餡在製作過程中會加很多糖，從中醫營養學角度來說，月餅多為‘重油重糖’之品。糖尿病人過量吃後，會導致血糖飆升。”河南中醫藥大學第三附屬醫院內分泌科主任趙璐指出，像沈女士這樣的情況，每年中秋節後接診的特別多，依據門診經驗來看，主要有這5類人群需特別注意：
一是患有消化系統疾病的病人。這類人群吃月餅不僅容易導致消化不良，而且食用月餅後膽汁分泌增多，會增加引起膽結石疼痛及胰腺炎的風險。
二是嬰幼兒及老人。嬰幼兒是“稚陰稚陽”之體，消化系統尚未發育完善，老人身體各方面代謝都比較緩慢，多食之後容易出現積食。
三是肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病患者。月餅油脂及糖分含量都高，會導致血壓、血脂及血糖的升高，且食用月餅後血液集中在胃部，其他部位如頭部出現供血不足可導致頭暈。
四是體質偏熱的人，尤其是溼熱體質之人。因月餅是烘烤產生，其性多偏熱，味膩，易釀生溼熱，過多食用則導致體內熱盛，出現長痘、牙齦出血及便秘等症狀。
此外，妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，也應少吃月餅。對於產婦而言，產後常常亡血傷陰、瘀血內停，多虛多瘀，化生乳汁以養嬰兒，飲食應飢飽均勻，進食營養豐富，易於消化的食物。
【對比】一塊月餅熱量約為兩碗米飯，手中的月餅還香嗎？“以一個正常成年女性為例，一天所需的熱量約1200千卡，而一塊中等大小的普通月餅，熱量就將近600千卡”，趙璐告訴河南商報記者，“可以說，一塊月餅的熱量約為兩碗米飯，而其脂肪量更是相當於6瓶全脂牛奶。”
根據地區來劃分，月餅主要有粵式、蘇式、京式、滇式幾大體系。對此，趙璐提醒道，在選購月餅時，應注意不同種類的月餅熱量也是有所差別的。相對來說，京式月餅口感鬆脆，麵粉和糖油的比例適中，是這幾類月餅中熱量較低的，而粵式蓮蓉、鹹蛋黃月餅則在熱量最高之列。
此外，現在市面上還有一些造型精巧的冰淇淋月餅，趙璐指出，實際上，冰淇淋月餅的本質還是冰淇淋，因此糖尿病患者以及腸胃功能弱人群，也應慎重食用。
【解答】“無糖”月餅真的無糖嗎？可它畢竟是月餅值得一提的是，近幾年一些商家紛紛推出各種無糖月餅，並冠以“健康”“養生”“糖尿病人可食用”等標籤。
那麼，市面上的這些“無糖”月餅真的無糖嗎？上述人群真的可以安心食用了嗎？
事實上，市面上所謂的“無糖”月餅大多隻是沒有新增蔗糖，但並不代表月餅中沒有任何糖分。
趙璐解釋道，“無糖”月餅中的甜味主要來自甜味劑，又稱代糖，是食品新增劑中的一個類別。從月餅本身的食材來看，即使是“無糖”，這類月餅的熱量仍高於一般食品。
因此，趙璐指出，“無糖”月餅更多可能是商業宣傳的噱頭，在選購時應注意現有的食品成分表，如蛋白質、脂肪、糖、澱粉和膽固醇的含量。
【提示】“秋天的第一塊月餅”，這樣吃才健康“每個人都有追求美食的自由，我在門診上常跟病人說，糖尿病不代表什麼都不能吃，但一定要嚴格控制好量，同時注意在吃月餅前後，做好血糖檢測。”趙璐表示。
而對於健康人群來說，在當天吃過月餅後，應注意減少主食的攝入量。趙璐補充道，在食用月餅時，可搭配綠茶或熱水，小口啜飲以助解油膩，還可以搭配一些偏酸或纖維素含量高的水果，幫助消化。
此外，還要注意這幾個原則：
1.宜鮮不宜陳。儘量要食用新鮮月餅，月餅保質期短，容易變質，因此千萬不要疏忽月餅的保質期，一次不宜買太多，儘量做到隨吃隨買。
2.宜早不宜晚。最好是上午食用，更易於消化。尤其是有心血管疾病的老年患者更應注意進食時間，晚上食用月餅可能增加血栓風險。
3.宜少不宜多。月餅含有油脂、糖分較多，過多食用容易導致消化不良、食慾下降。可以把月餅切成小塊吃，且要細嚼慢嚥。(首席編輯 華麗娟 編輯 劉夢鴿 李英旋)