澳洲每年浪費食品達上百億,年輕人浪費現象最嚴重
澳大利亞今年的食品浪費將達到103億澳元,新冠疫情加劇了這一令人擔憂的問題。
荷蘭合作銀行(Rabobank)的最新資料顯示,預計今年每個家庭將扔掉價值1043澳元的食物,佔他們所購買食物的12.7%。
10%的澳大利亞人承認,由於疫情,他們產生了更多的垃圾。
年齡在23歲及23歲以下的人浪費最嚴重,他們扔掉了18.4%的食物,而在嬰兒潮時期出生的人,浪費比例只有6%。
南澳大利亞州(11%)、維多利亞州(10.1%)和塔斯馬尼亞州(7.7%)的居民表現稍好一些。
首府城市居民的平均浪費程度更高,他們購買的東西中有13.6%被浪費掉,而鄉村居民扔掉的不到12%。
據悉,食物浪費不僅加劇了全球飢餓危機,也對氣候變化產生了負面影響。
澳大利亞人對咖啡的上癮也是浪費另一個原因,每年因此有幾十億公斤的水果被浪費。
據悉,咖啡豆來自於阿拉比卡櫻桃的外皮,但剩下的就扔掉了。
澳大利亞人平均每年消費11公斤咖啡豆,總共消費57公斤咖啡水果。這些被丟棄的水果在腐爛過程中每年向環境排放約1660萬噸二氧化碳。
在塔斯馬尼亞種草莓的農民尼科爾斯(Sophie Nichols),是另一位解決食物浪費問題的企業家。
在霍巴特郊外的小漿果農場,由於夏季的炎熱天氣,成千上萬的多餘草莓從冰箱裡扔掉。
尼科爾斯女士稱,她努力把多餘的草莓賣給當地的醬汁公司,儘管他們不願購買草莓,但她也不忍心看著它們浪費掉。
這位草莓種植者已經賣出了1000瓶草莓杜松子酒和利口酒,僅在一個夏天就阻止了超過500公斤多餘的草莓被浪費。
她說:“我非常重視可持續發展,我們不應該浪費這麼多水果。”