澳洲每年浪費食品達上百億，年輕人浪費現象最嚴重

澳大利亞今年的食品浪費將達到103億澳元，新冠疫情加劇了這一令人擔憂的問題。

荷蘭合作銀行(Rabobank)的最新資料顯示，預計今年每個家庭將扔掉價值1043澳元的食物，佔他們所購買食物的12.7%。

10%的澳大利亞人承認，由於疫情，他們產生了更多的垃圾。

年齡在23歲及23歲以下的人浪費最嚴重，他們扔掉了18.4%的食物，而在嬰兒潮時期出生的人，浪費比例只有6%。

食物浪費最嚴重的州是新南威爾士州(14%)和昆士蘭州(12%)，而西澳大利亞今年的食物浪費有望減少2%。

南澳大利亞州(11%)、維多利亞州(10.1%)和塔斯馬尼亞州(7.7%)的居民表現稍好一些。

首府城市居民的平均浪費程度更高，他們購買的東西中有13.6%被浪費掉，而鄉村居民扔掉的不到12%。

據悉，食物浪費不僅加劇了全球飢餓危機，也對氣候變化產生了負面影響。

澳大利亞人對咖啡的上癮也是浪費另一個原因，每年因此有幾十億公斤的水果被浪費。

據悉，咖啡豆來自於阿拉比卡櫻桃的外皮，但剩下的就扔掉了。

澳大利亞人平均每年消費11公斤咖啡豆，總共消費57公斤咖啡水果。這些被丟棄的水果在腐爛過程中每年向環境排放約1660萬噸二氧化碳。

布里斯班企業家穆裡洛(Vanessa Murillo)決定為此做點什麼，用丟棄的咖啡水果製作能量棒。

在塔斯馬尼亞種草莓的農民尼科爾斯(Sophie Nichols)，是另一位解決食物浪費問題的企業家。

在霍巴特郊外的小漿果農場，由於夏季的炎熱天氣，成千上萬的多餘草莓從冰箱裡扔掉。

尼科爾斯女士稱，她努力把多餘的草莓賣給當地的醬汁公司，儘管他們不願購買草莓，但她也不忍心看著它們浪費掉。

她表示:“這些水果這麼好，我可不想把它們餵給羊吃。”她便將水果賣給了釀酒農場。

這位草莓種植者已經賣出了1000瓶草莓杜松子酒和利口酒，僅在一個夏天就阻止了超過500公斤多餘的草莓被浪費。

她說:“我非常重視可持續發展，我們不應該浪費這麼多水果。”