菲仕蘭支援飲奶食育“十四五”課題順利結題

　　日前，由荷蘭皇家菲仕蘭支援發起的“十四五”課題《幼兒飲奶行為改善的支援策略研究》，正式通過了北京市教育學會學術委員會的稽核驗收，順利結題。

　　《幼兒飲奶行為改善的支援策略研究》課題由北京理工大學幼兒園承接，於2021年6月28日正式啟動，歷時18個月順利完成。針對中國幼兒飲奶習慣和飲奶認知參差不齊，且缺少針對3—6歲幼兒飲奶食育的課題研究及有效綜合干預方法的現狀，本次課題旨在把握幼兒食育黃金期，從幼兒飲奶行為現狀入手，探索構建幼兒飲奶行為的支援策略，並依託策略實踐助力研究落地，最終總結經驗成果，從而在全社會範圍分享，助力兒童營養狀況提升。

　　菲仕蘭致力於為消費者提供全生命週期的好營養，立足150多年的奶業經驗，始終密切關注並以實際行動助力中國兒童健康素養的提升。菲仕蘭中國高階副總裁楊國超表示：“很高興看到課題順利結題。這既是對課題研究成果的認可，也印證了課題的實踐價值。透過課題的執行，我們形成了一套行之有效的系統性飲奶食育教育體系，希望可以在更多幼兒園落地，科學提升兒童奶商，助力更多兒童健康成長。”

　　系統化提升飲奶食育

　　經過嚴密的理論體系構建和實踐驗證，該課題取得了多項研究成果。課題資料顯示，經過幼兒飲奶行為改善的營養干預後，3—6歲幼兒對於乳製品的認識、飲奶意識、飲奶行為得到顯著提升。對於參與該課題研究的幼兒家庭成員、園所老師在飲奶意識、飲奶認知度及飲奶行為改善方面，也起到了積極的促進作用。

　　中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞強調：“幼兒的飲奶行為受到生活環境、生活群體、飲奶知識、乳製品提供等多方面因素的影響，需要綜合考量、科學干預。該課題研究相關成果為兒童早期介入營養教育干預提供了良好的示範和借鑑意義，將幫助更多孩子們從小養成良好飲奶行為，為其終身健康奠定營養基礎。”

　　除了課題研究報告外，課題組專家還精心打造了22堂特色的體系化課程，巧妙融入了飲奶和健康的知識點。課題負責人、北京理工大學幼兒園副園長董惠表示：“這些飲奶食育核心課程極大豐富了試點幼兒園現存的教學體系，不但拓展了兒童健康飲奶的認知空間，多層次的教學目標涵蓋社會、語言、藝術、科學、健康、體育等領域，對兒童身心的綜合發展也具有全面的促進作用。”

　　奶商訓練營 提供創新探索範本

　　在加強兒童飲奶食育教育方面，菲仕蘭的創新探索從未止步。2018年，菲仕蘭率先提出“中國奶商指數”概念，從喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，衡量國人認識和食用乳製品的表現水平和結構特徵。菲仕蘭連續五年釋出《中國奶商指數報告》，見證國人乳製品消費的變遷，更讓每天飲奶300g、終身不斷奶的觀念深入人心。為更好提升兒童奶商，2019年，菲仕蘭聯合中國乳製品工業協會共同發起兒童奶商訓練營。本次課題就是在兒童奶商訓練營實踐成果基礎上的進一步探索升級。

　　兒童奶商訓練營透過設立營養角、開展兒童食育課，深入試點幼兒園，向幼兒科普乳製品相關的營養知識，還將科學飲奶的知識透過奶商手指操、奶商歌、繪本、舞臺劇等兒童喜聞樂見、易於理解的創新形式，吸引幼兒積極參與，在“玩”的過程中，提升其科學飲奶的意識，助力養成科學飲奶的習慣。不僅如此，兒童奶商訓練營還透過豐富多樣的活動，影響孩子身邊的重要角色，包括家長講座、保健醫培訓、教師牧場參觀等，以多種方式讓家長、教師切身感受到牛奶以及科學飲奶的益處，反響強烈，受到家長、幼兒園老師們和相關專家的一致認可。截至目前，兒童奶商訓練營已經在全國21家幼兒園落地，惠及近28,000名兒童及其家庭。

　　乳製品科普 助力健康中國

　　菲仕蘭一直在以不斷創新的乳製品科普和一系列公益專案，助力公眾健康素養的提升和行業的可持續發展。2015年開始，菲仕蘭透過“荷蘭奶叔”公眾號，以圖文、漫畫、影片等形式進行乳製品科普。2016年以來，菲仕蘭聯合中國乳製品工業協會推出乳製品科普繪本《乳品的奧秘》，深入淺出地介紹乳品的基礎知識和常見消費誤區。2022年正式出版的《神奇的菲菲牛》以生動有趣的故事普及乳製品的益處，得到了行業的高度認可和公眾的積極反饋。2022年12月強化免疫日來臨之際，菲仕蘭支援中國食品科學技術學會召開2022乳鐵蛋白與免疫力專家研討會，深度論證乳鐵蛋白的免疫機制和效用，呼籲公眾科學提升免疫力。菲仕蘭還先後多次開展99公益日愛心捐贈專案和“孤兒喝奶”捐贈專案，呵護更多欠發達地區兒童健康成長。

　　未來，菲仕蘭將持續推動乳製品科普的創新實踐，以更多兒童、公眾喜聞樂見的內容和形式，提升國民健康素養，助力健康中國。