菌菌前段時間看到一個新聞：
西安市兒童醫院感染二科收治了一名反覆發熱達半月之久的5歲男童。
經過市醫院醫生的反覆詢問和檢查，終於發現：
一個月前，孩子曾喝過街頭現擠的生鮮奶！而導致孩子生病的罪魁禍首，也正是它！
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「生鮮奶」到底是什麼？
生鮮奶，指直接從羊/牛乳房擠出，未經任何處理直接售賣的奶。
有的是商販拉著奶羊在街頭現擠現賣：
有的是用大桶盛裝著售賣：
不少家長趨之若鶩，覺得這種奶“鮮”，營養價值更高。
可事實上，這種生鮮奶，根本喝不得！
因喝生鮮奶，2歲幼童發熱4天，皮疹3天：
因喝生鮮奶，全村39人被集體送醫：
……
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「新鮮天然」的生鮮奶
怎麼就讓孩子生病了？
衛生部出臺的《乳與乳製品衛生管理辦法》中明確規定：生鮮奶不得直接上市。
未經殺菌消毒的生鮮奶中有近百種致病菌，如大腸桿菌、弧形桿菌、布魯氏桿菌等。
不少家長也都知道“殺菌”的概念，買回生鮮奶後都會加熱煮沸後，再給孩子喝。
但這種殺菌方式，效果很難保證。
想透過加熱殺死致病菌，除了看加熱溫度，還要看加熱時間。
我們自己在家煮，很難掌握這個度。
除此之外，加熱後，家裡也沒有條件檢測致病菌是否已經都被殺死了。
前面幾例新聞中的患者，都是感染了生鮮奶中的布魯氏桿菌，染上布魯氏菌病。
大家可千萬別小看這個“布病”。
它和新冠肺炎、艾滋病、流行性乙型腦炎等，同屬乙類傳染病。
以發熱、乏力、多汗、肌肉、關節疼痛和肝、脾、淋巴結腫大為主要表現，對人體各系統均可造成極大傷害。
兒童在發病早期症狀不典型，可能僅有發燒症狀，極易被家長忽視。
所以，為了感覺上的“更鮮”“更營養”，搭上孩子的健康，真的得不償失！
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小區送上門的鮮奶
能喝嗎？
雖然現在已經比較少了，但仍有部分小區有送奶上門的服務。
小區樓下的這種奶箱，是不少人童年的記憶。
那麼這種奶能喝嗎？它是不是生鮮奶？
能喝！它是巴氏殺菌奶。
買過這種奶的家長都知道：它一般是玻璃瓶盛裝，拿到手的時候還冰冰涼涼的，保質期也很短。
這都是巴氏殺菌奶的特點。
目前比較常見的殺菌方式有2種，除了巴氏殺菌外，還有超高溫瞬時滅菌。
從上表可以看出：
通常情況下，超市裡的冷藏奶是巴氏殺菌奶，常溫奶是超高溫瞬時滅菌奶。
冷藏奶保質期短，常溫奶保質期長。
但這兩種奶，都是可以放心購買的。
雖然菌菌給出了大致的儲存建議，但具體實施時，更建議家長們按照包裝上的嚴格執行。
此外，不論是常溫奶還是冷藏奶，都建議購買後越快喝完越好，不要拖到保質期。
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如何挑選適合寶寶的奶？
市面上的奶琳琅滿目，家長們想要買到“好奶”，按以下三步走即可：
◆ 第一步：看配料表
只有“生牛乳”一個成分。
PS：這裡的“生牛乳”指的是原料。
◆ 第二步：看營養成分表
我們喝奶主要就是為了獲取蛋白質，所以要重點看蛋白質那一欄。
國家標準規定：蛋白質含量要≥2.9g/100g。
其次，奶中的鈣含量也有個範圍，一般是100mg/100ml，市面上多數奶都能達到100-120mg/100ml。
◆ 第三步：看生產日期
奶製品的保質期都不長，尤其是巴氏殺菌的冷藏奶，更短，保質期只有一週左右。
寶媽們購買前一定要注意看下，避免買到過期奶。
奶，作為價格低、營養高的價效比之王，幾乎家家戶戶都會給孩子安排。
但要想買到“好奶”，卻是需要家長們擦亮眼睛，好好分辨的。
為了圖個“新鮮天然”，購買生鮮奶，真的是在拿孩子的安全冒險！
寶爸寶媽們，給孩子買奶，請把“生鮮奶”踢出購物車！