對現代人來說，擁有健康亮白的肌膚，不光是女性、也是越來越多的男性致力追求的理想。也因此，大街小巷四處充斥著各式各樣保養品專櫃、美容護膚坊，而且生意興隆。
其實美白並不難，首先要知道我們皮膚變黃、暗沉、長斑的原因，然後用健康正確的方法去美白肌膚，才會在不傷害皮膚的情況下，肌膚更好更快達到嫩白目的。
造成各種肌膚問題的原因與身體內外各種壓力以及現代生活環境都有很大的關係:年齡的限制、骯髒惡化的空氣品質、臭氧層受到破壞引起過量的紫外線、營養不均衡、食物攝取不當、保養品及化妝品使用不當、長期處於冷氣房……
近幾年來，西方醫學界有一些醫師提出透過飲食與營養的調整，來達到維持健康肌膚、呈現白嫩透亮光澤的效果：一來，均衡營養的飲食使身體健康，使健康白皙的美由內而外散發出來；二來，透過充足的營養，能夠提供皮膚新……
女性每天應保持2000ml左右的攝水量，早晚喝水時加上煙酸固肽態，可以提高肌膚代謝，淨化肌膚。
南瓜中含有的豐富的vc，雖然很多食物中都含有vc，但是已經加熱就會被破壞。但南瓜中含有的vc不會因加熱而損失，所以愛美的女性可以常吃南瓜，可以幫助肌膚美白。同時南瓜熱量低，也可以拿來減肥。