淮海戰場上的國軍主力 為什麼敗給了豬肉燉粉條 背後的原因不簡單
【文/觀察者網專欄作者荀越】
1948年12月16日起，在河南省一個小小的村落陳官莊，上演了世界戰爭史上極其罕見的一幕：進攻方華野大軍擺開了豬肉燉粉條子陣，對被圍的國軍杜邱李兵團殘部開展了送飯攻勢。國軍聞香而動，非常配合地在20天內攜槍起義一萬四千多人，平均每天七百多人聞著豬肉燉粉條的香氣跑到對面陣地上，把槍一扔就悶頭開吃。
雖說此時的國軍幾大兵團都已經到了山窮水盡的地步了，空軍空投的糧食還扔得不怎麼準，很多直接成了援共。陳官莊這塊三個兵團的國軍弟兄，尉官以下可能有很久都沒看見葷腥了。
不過，即使是在國軍平常補給正常的時候，三斤豬肉的價值，也已經超過了國軍一個准尉一個月的軍餉。
要領略這鍋豬肉燉粉條"大殺器"般的魅力，我們還需細數國軍的幾大"光榮傳統"：
國軍傳統第一：光靠工資活不長
事情要從國軍的工資說起。按理說，從1932年開始，國軍弟兄們為了抗戰，所有人的薪俸都打了三折，這麼多年苦難都熬過來了，怎麼也得給漲漲工資不是。
國防部也確實這麼做了。無奈，國防部加工資的速度，實在是跟不上蔣公他老婆家印鈔票的速度。1931年國軍上將薪水800元，到了1947年6月，國軍上將的薪水已經提升到了50萬元，漲了625倍。
然而物價此時已經漲了一萬多倍。折算一下上將手裡這點錢能買的東西不如1931年的6%。不同級別的軍官縮水比例不一樣，但是錢到手裡基本等於原來的四折以下。
國軍弟兄們的工資具體慘成啥樣了呢？
就在淮海戰役末期，49年2月有一批傷病員給聯勤總部寫信反映：
"以6個准尉來說，元月份薪俸800多元（金圓券），到2月份才領到。現在理髮一次200元，洗單衣一套100元，每月至少理2次發，洗4次衣，計共需800元……剩下幾十元，不夠洗一次澡的。雖然一人每次副食費40元，但每天的蔬菜，柴火，食鹽3者不可缺一，除開支以外，所餘者能購幾錢油。豬肉要300多元一斤，哪裡還有錢去買呢？我們簡直是過著苦中再苦的生活了。"
後來國軍南京司令部自己調查也承認："查目前士兵待遇太低，即最低生活亦不能維持，例如二等兵月餉只能寄一封航空平信。"
1947年6月，國軍一個連的辦公費規定3.28萬元，而在魯南一斤燈油就9600元。辦公費只夠買3.4斤豆油，一個連連一兩盞油燈都沒法點足一個月。
哪怕不算挪用貪汙，幾個准尉除了洗洗涮涮之外也不剩什麼錢了，連貪汙辦公費都湊不齊打牙祭的錢。
陳官莊有一個好，大家餓肚子一起平等。這一堆國軍將領也是扎堆到華野司令部才吃了一頓飽飯。
國軍傳統第二：米麵成倉漂沒光
吃肉這事基本上是沒戲了，別忙，就算是打算吃米吃麵，能不能吃飽這事也懸。
按理說抗戰之後，國軍第一次有了無窮盡的美援糧食，又在美軍指點下，有了相對正規的後勤系統，兩件快樂的事情重合在一起，可是為什麼還能搞得吃不飽飯呢？
抱歉，對於國軍來說，有的事情雖已大不一樣，但許多傳統依然故往。即使國軍籌集的軍糧絕對超出需求，但是一到分發補給排程過程，就不要指望他們能有什麼看上去正常的操作。
原本在1945年9月3日，藉著勝利日，國府已經宣佈："曾經陷敵各省，豁免本年度田賦一年，後方各省，明年度亦與豁免。"
到實際情況，接收大員一到，跟著的就是徵購軍糧，發動獻金獻糧。後方各省到1946年不但沒豁免徵糧，"田賦依舊徵實徵借，且賦額極高……較戰前賦額增加四倍以上，且超過戰時負擔。"
別的事情上大可以質疑國府做得到做不到，但是在橫徵暴斂這事上絕對不需要對國府有任何質疑。
46-47年國府以軍糧徵購名義實際徵收米麥5500萬石，約330萬噸。這還不算美援糧食和抗戰囤積結餘、聯合國救濟糧食的挪用，和向美國和加拿大的正式購買的糧食。
此時國府部隊已整編完成，軍警憲特吃軍糧的人加在一起515萬左右，平均每個人一天能分三斤多糧食，打著滾都吃不完。
且慢，到國軍這裡你以為徵收到的糧食就能分給你嗎？
1947年，聯勤總部計劃為515萬人總共本年度補給糧食為149.8萬噸，這莫名其妙就少了一半多啊。
不過也沒關係，折算下來平均每人每日1.6斤，摺合25.5兩，也算夠用了。而對面解放軍這個時候連每人22兩都吃不到。劉鄧大軍千里躍進大別山更是差點斷糧。
但是到了實際規劃八個補給區分割槽規劃補給的時候，還會出現新問題。
圖片來源：《中國國民革命軍後勤簡史》
1946年10月-1947年3月八個補給區規劃，給480.8萬國軍部隊補給米麥高粱米等糧食總計54.96萬噸--六個月平均每人228斤糧食。又打了個八折。
這層層漂沒打折扣還不是最嚴重的問題，更重要的是在國民黨內部不同人馬的待遇那簡直是天上地下。
補給最充足的第六補給區，負責東北行轅下屬部隊。東北正是交戰之時，放的部隊那都是蔣公的心尖子：51萬人分到9.86萬噸，人均380多斤。
第八補給區，負責西北行轅胡宗南部下28.5萬人，補給糧食5.7萬噸，人均400斤整。
別的六個補給區400多萬人完全比不了這兩批，最差的第七補給區，鄭州綏靖公署下屬81.6萬人，計劃配額為2.84萬噸：平均每個人不到70斤糧食。
如何用70斤糧食活過六個月……除非劉峙主任能把部下都變成貓或者教他們集體修仙辟穀。
事情還沒完，以上這些都是計劃補給數，到實際補給的時候，上海區1948年3月-12月一共虧欠2.7萬大包摺合2700噸糧食--連士兵軍糧都拖欠，城市市民情況可想而知。也就難怪47年起反飢餓反內戰活動此起彼伏，那是真吃不飽啊！
所以說淮海各個兵團被圍的時候沒準真的是各個兵團國軍吃的最好的時候。那時候聯勤總部要求給黃維空投26噸牛肉罐頭，黃百韜兵團的空投量要求達到日投50噸，如果都能達成，不要說米麵吃的夠多，每人每天一兩肉一斤多鹹菜的量，已經是空前奢侈了。
然而國民黨空軍也不怎麼牢靠，從三大戰役開打，錦州被圍開始，空軍弟兄們就不願意冒著被擊中的危險搞低空空投了。
而且當時國軍並沒有類似現在空投物資的傘具。麻袋直接高空拋物容易摔散，不但不能裝滿，還需要在麻袋外面噴水保證抗摔。
於是嗷嗷待哺的國軍弟兄們要麼是看著一個裝一百斤大餅的麻袋忽忽悠悠飛到對面陣地上，要麼是看著一個一百斤冰坨子帶著高空勢能直衝自己迎面而來……
不但有生命危險不說，開啟之後還日常缺斤短兩。畢竟就算是空軍勾結奸商把陸軍的口糧倒賣了，國軍弟兄們沒辦法上天去揍他們。
而此時對面的華東野戰軍，在1948年3月起實行新的伙食費標準，野戰軍人員每天2斤6兩的細糧，一天粗菜一斤，油鹽豬肉各五錢。除卻伙食費以外，普通津貼每月一斤豬肉。逢年過節基本上每人一斤豬肉伺候著。
而且，只要是解放戰士，也當場發一斤豬肉。技術人員每月增發1-4斤豬肉不等。這比起國軍那邊的看人下菜碟好到沒邊了。
而比華野更加財大氣粗的東北野戰軍，從1948年7月起，普通戰士每個月豬肉三斤，連排級幹部津貼每月加2斤豬肉。比起連洗澡都沒錢的國軍尉官真是幸福到天上了。
而且，國軍堅持不讓人吃飽飯這個傳統，一直延續到60年代。
金門炮戰時號稱"國軍反擊第一炮"的魯鳳三，在戰後加冠晉爵，特許結婚，"蔣總統"還欽賜維他命丸治療失眠症，好不風光。但他後來升任國軍唯一一個240榴彈炮營營長時發現一個問題：他那個營吃不飽飯！最後魯鳳三作為"總統"的紅人，硬著頭皮去請"蔣總統"特批，才解決了吃飯問題。
一個重要程度堪比現在火箭軍的單位吃不飽飯，國軍對自身"傳統"的堅持程度真是令人歎為觀止。
國軍傳統第三：搶劫走私兩頭忙
當然，哪怕國軍再看不起大頭兵，讓八十多萬人練辟穀修仙那非鬧成兵變不可。在補給區不能完全滿足部隊糧食需求之時，國軍就放手讓各單位自行採購，名為"現地採辦"。現地採辦依舊不足的，還可以進行"徵發"。區別就是，一個名義上給錢，一個名義上連給錢都不需要。
要說讓一群幾乎沒有紀律管制，沒有政治管理教育，地方政府無權管轄，還因為各種貪汙腐敗，導致口糧和軍餉都發不到位的飢腸轆轆的大兵們，在手裡有槍的情況下好聲好氣地去跟商家們討價還價，然後非常友好地完成平等交易，這估計不會有人信。
於是"採辦"和"徵發"很順理成章地變成了持續性搶劫。在遼瀋戰役之前，國軍打算就地強徵50萬斤軍糧，結果只徵來20萬斤。剩餘的部分後勤單位一籌莫展。為了這點糧食，在瀋陽外圍還發生了國軍內訌，以"搶小麥之戰"之名見諸史冊。
1948年8月，遼瀋開戰前一個月，國軍東北"剿總"開了個會。衛立煌把軍長以上都喊來研究怎麼"強購"糧食，可惜反應平平。衛立煌連讓各位軍頭提成20%的說法都提出來了，問題是這地方各位都蹲了兩年半了，該搶的都搶完了，瀋陽附近實在是沒的可搶了。
於是，"搶購"的黑手，直接伸向了國民政府糧食部。糧食部在錦州存有10萬袋麵粉，本來打算救濟瀋陽附近災民，結果被一紙白條，直接拿走當了軍糧--餓肚子之下眾生平等，管你是不是同僚，管你的糧食幹什麼用。
不止是糧食，國軍的徵發過程是遇見什麼要什麼，最後搞得當時的國防部不得不發電報申斥："據報，近查各部隊構築工事，每多任意拆毀民房，而且強向民間徵發材料，人民怨聲載道。除分本部陸海空聯勤總司令部暨各行轅，各綏靖公署，臺灣警備司令部持電查照，希即嚴飭所屬，不得任意拆毀民房，強徵材料為要。"
然而這種電報在國軍體系裡跟廢紙就沒什麼區別。抗戰只有一場長沙大火，而解放戰爭國軍每次守城拆房子都能拆出來一場縮水版的長沙大火。解放天津之時，六十二軍一個加強團在宜興埠據點以掃除射界為名，縱火燒村，致使7800多戶3.8萬多人無家可歸。天津守備司令陳長捷既沒被懲罰，也沒做賠償，最後還是東野的大炮，替天津群眾討回了公道。
在小兵眼裡，搶來的糧食物資，無非也就是吃喝，在有路子的軍官眼裡，這可就是不菲的財富了。空軍弟兄能勾結奸商拿陸軍的口糧投機倒把，海軍能沒事把剿總管理的油料倒騰出來玩玩，近水樓臺的陸軍弟兄們自然也不落後。
在廖耀湘偷襲彰武成功，獲得東北野戰軍百萬斤大米之後，一場狂歡就此開始。新1軍和新6軍帶頭用汽車搶運糧食回瀋陽，和早就串通好的黑市奸商共同發財。身為五大主力，此時也是"發財為先，剿匪為後"了，更何況"因糧於敵"乃孫子兵法教誨，借敵軍的糧發自己的財，乃兵法正道也。
整個廖兵團像是老鼠進了米倉一樣足吃足喝。這全賴有一個擅長做生意的領導。廖耀湘在抗戰的時候就曾藉助美國盟友的飛機，派參謀搞夾帶炒黃金差價，下屬們能不學得快嗎。
在走私這種活動中，誰先搶佔貨物出手的先機，誰才能賺到最大的便宜。從國軍的經驗來看，不管是抗戰劫收拆了工廠賣機器，還是彰武城下倒騰糧食，汽車都是很重要的。正如土匪窩點裡面最重要的不是打打殺殺的炮頭，而是主持銷贓的先生。國軍的作戰部隊也得先巴結好了運輸部隊，才能賺大錢。
更何況，搞運輸的這幫人比只能明搶的這些位做生意都早，思路也靈活：汽車部隊利用運輸工具走私黃金和毒品，故意將好的汽車報稱報廢藏起來幹私活；人力運輸隊伍盜竊公物以次充好；火車運輸部門夾帶商品貪汙貨物虛報損耗……一個個玩的比作戰單位溜多了。
然而，國軍各部隊沉迷走私，拿自己寶貴的運輸工具跑私貨的時候，似乎忘了他們作為打仗的真正該拿汽車過來幹啥。原本各個汽車團因為維護太差就有三分之一汽車不能開動，沉迷走私又加劇了汽車損失。
汽車問題更影響到彈藥問題。國軍聯勤總部都納悶：明明後勤倉庫囤積了數以億計的彈藥和物資，運輸部門也不是做不到將彈藥及時送達，偏偏戰鬥部隊的軍師長們怎麼就不喜歡帶足夠彈藥出門呢。他們的卡車，牲口，代畜輸卒不用來拉彈藥，到底是用來幹嘛的？
本來張靈甫隨隊彈藥不足，在孟良崮完蛋已經是足夠嚴重的警示了，可就是偏偏擋不住同僚前仆後繼地作死。
都1948年了，整編第三師，第40師這些部隊，還是把彈藥放在各個兵站，死活不往前帶。有些部隊乾脆對前送彈藥不予接受，乾脆不管，導致彈藥運送途中無部隊掩護，損失巨大。
管理彈藥的各個支部和兵站也非常嗨皮的就把彈藥當成了自己的私貨，直接轉賣給其他地方部隊了。
在寶貴的賺外快的機會下，命都可以不要，彈藥算什麼。
在廖兵團沉迷發財的過程中，東野以超出預計的速度攻克錦州，這時候轉頭撲上來，已經一切都來不及了。彈藥和汽油都因為忙活走私扔在了瀋陽城，廖兵團一觸即潰。光廖兵團自己送回給林總的800多輛卡車，就比彰武的百萬斤糧食值錢，可謂是連本帶利還了個徹底。
在徐州也是類似，淮海戰役雙方百萬人馬都打完了，數十萬發美製榴炮彈依然靜靜的躺在倉庫裡面，等著解放軍進徐州開倉庫接收。
國軍就這麼兩頭忙活忙發財，自覺不自覺地就做好了世界第一物流任務。搞走私這一項傳統愛好也延續到逃亡海島之後。1950-1952年。"國軍"編制內一半的卡車處於開不動的狀態，直到美國人再次伸出援手整頓他們。
國軍傳統第四：軍中樂園溫柔鄉
有句老話，飽暖思淫慾，飢寒起盜心。飢寒中的國軍士兵乾點"挖三民主義牆角"的事也算是事出有因。混到飽暖的國軍軍官，光發財已經滿足不了他們的追求。他們在發財上可以不要命，在找女人這方面也是挺拼的。
新一軍參謀潘德輝披露："1946年……軍部和新三十師駐海城。某日午間，我騎馬至海城四周察看地形，至一大宅院旁，聽到院內有悽慘的哭叫聲和皮鞭抽打夾雜日語巴格野郎之罵聲。我因好奇而下馬爬上院邊之大柳樹窺看究竟，簡直讓我驚訝的幾乎滾下樹來。因為院內正進行一場威脅日本女孩接受玩弄的醜劇，除二名日語譯員正在鞭打日女外，全是我軍師團級幹部。"
其實這位壓根不用這麼驚訝。新一軍到瀋陽之後排大隊逛窯子這事被中外記者嚷嚷的連老蔣都知道了，還發電報予以申斥：
"瀋陽我軍一般官兵出入妓院揮金如土，已遍染梅毒，此種實情已由中外記者證實……"
而且搶日本女人這種事情本來就是新一軍首任軍長鄭洞國帶出來的，也被蔣公電報點名：
"鄭副長官亦蓄日女數名……"
大概鄭洞國也是在跟陳清泉一樣學外語
鄭副司令無非是"學外語"，淮海戰場上另外一個"清泉"就更好看了。整個第五軍在邱清泉的帶領下"除了能打爛仗與硬戰之外，其他方面的表現，都是亂糟糟的；官兵的服裝不整，一個個吊兒郎當，每到一個地方，大家追求的便是吃、喝、嫖、賭。"
當邱清泉判斷解放軍必然在1月發動大規模進攻，他的整個兵團死期將至的時候，更是帶著女護士各軍縱慾荒淫，算是追求一個"牡丹花下死"吧。
在死到臨頭的時候還不忘了找女人的，不止邱清泉一個。黃維兵團麾下也有一群這樣的，而且比邱清泉更加喪心病狂
熊福廣呈俞濟時十二兵團十四軍八五師二五四團參加宿蚌會戰失利檢討報告書，蔣中正電顧祝同參考並注意改正熊福廣之失利檢討報告書
都雙堆集大難臨頭了。還能幹出這種事情。蔣公發電報的時候對著得民者昌失民者亡八個字也不覺得臉紅。
如果說在解放戰爭這種國民黨招軍妓的事情還算偷偷摸摸，敗退臺灣國軍居然把"軍妓"變成制度化的"軍中樂園"。如果在國軍的"傳統"裡面排個隊，這件事怕算是壽命最長的"傳統"，因為直到1992年才廢除。
結語：魑魅魍魎俱倉惶
七十年前那場戰役，雖然同樣在包圍圈裡，一干長官們依然腰纏萬貫，女人成群，甚至有人喪心病狂的去禍害小姑娘；一干又冷又餓的國軍官兵還只能蹲在戰壕裡面，聞著對面的豬肉香味，琢磨著自己這一個月都不夠買一斤豬肉的薪水，想著自己作為非嫡系餬口都不夠的口糧數量。
當天空中的空投降下，躲開高空墜落的大冰坨子，拆開不知道缺多少斤的大麻袋之後，看到的除了難得的救命口糧之外，附贈一本委員長指定版《黃百韜烈士紀念冊》！
頓時戰壕裡面瀰漫了一股吃斷頭飯的氣息。
在這種情況下，再強悍的國軍精銳，也得被豬肉燉粉條打敗。
那鍋肉湯是熱的，這溫度提醒著他們是在和與四萬萬人民合為一體的子弟兵作戰，提醒他們是在與一個進步神速，紀律嚴明，組織優秀的解放軍作戰。
而他們自己所處的戰壕是冰冷的，這溫度提醒他們的，是那些長官，司令，總統不在乎他們的死活，提醒著他們我黨反反覆覆告訴他們的階級鴻溝，是現實存在的，是真真切切展現在他們眼前的。
當腐敗朽爛已經深入骨髓，當國民政府無時無刻不在展現自己的無可救藥，這一干裹挾了無數魑魅魍魎的大件垃圾被雷霆閃電盪滌一空的結果，在開戰前就已經註定。
而七十年前"豬肉燉粉條"大敗國軍的結果，也早已經註定。
三大戰役結束後不到半個月時間，淮海戰役總前委閃電變身渡江戰役總前委。又一個月時間，渡江戰役總前委前移安徽瑤崗，又一個月時間，紅旗已經插在南京總統府上。那些令人作嘔的國軍"傳統"已經隨著其主體的覆滅不復存在。
即使還有一些殘渣苟延殘喘數十年，一些"傳統"仍舊禍害人間數十年，也只是七十年前滌盪華夏的雷霆，需要一個完美的收尾罷了。