喜旺積極開展“質量月”活動 打造健康放心食品

近日，喜旺公司開展了為期一個月的“質量月”專題活動。本次質量月以“提升意識，強化主體責任；最佳化流程，打造卓越品質”為主題，開展了“食品質量安全內部稽核”“生產車間流程最佳化大比拼”、“銷售環節質量月主題培訓”及“標準操作大比拼”等系列活動。為落實食品企業主體責任，喜旺集團每年都開展“質量月”專題活動，意在提升全員質量安全意識，落實一線質量安全措施，為消費者提供更健康安全的食品。

“食品質量安全內部稽核”環節覆蓋了研發過程控制、原輔料採購過程控制、生產過程控制、產品檢驗檢測、物流和銷售過程控制等各個環節，各中心經理、部門負責人全程參與稽核活動，稽核檔案執行率達到96%，稽核問題點立行立改，保證了食品質量安全系統持續改進、有效執行。流程最佳化比拼活動中提出並評審達成了包含流程整合、資訊化、自動化應用等有效提案60餘項。“產品質量是生產出來的”，規範化的標準操作是保證產品品質的必備條件，“標準操作大比拼”活動策劃了關鍵崗位作業標準的培訓、作業標準的落實執行跟進、作業標準理論考試的開展、作業標準執行的實操評比四個環節，88位關鍵崗位操作工參與到了培訓、比賽活動中，進一步強化了員工對崗位作業標準的理解，評選出 “標準操作技能之星” 6名，優秀班組3個 ，鼓勵員工不斷提升標準化操作能力，以打造更高品質的產品。

“銷售環節主題培訓活動”採用理論知識與現場實操培訓相結合的方式，重點培訓各個銷售部衛生消毒、產品防護等食品安全知識，共開展培訓30多場，各銷售部主管、業務人員、營業員均參加到培訓中，培訓驗證合格率95.2%，終端銷售環節員工的食品安全意識及技能得到了很大提升。另外，90%以上的員工參與到了“食品質量知識大闖關”環節中，經過前期培訓，大大提升了公司全員的質量安全意識。

喜旺集團建立了一整套全流程質量管理體系，保證產品從原料入廠到終端銷售都處於受控狀態。作為食品生產加工企業，多年來，喜旺始終堅持“質量第一”的理念，堅持做高品質低溫肉製品，其口味好、營養豐富等特點深受廣大消費者的喜愛。透過對產品的高標準、嚴要求，喜旺集團先後獲得了“中國名牌產品”、“山東省質量管理獎”、 “食安山東生產加工示範企業”等榮譽稱號。