節食瘦身可取嗎?應該怎麼吃?聽鄭愷分析瘦身新理念,正確瘦身

最近鄭愷一段關於瘦身新理念的影片可謂火遍網路,在這段影片裡面,鄭愷講述了科學的瘦身新理念:首先要更正一個誤區,瘦身不是減重。很多人以為,體重下來了,就是瘦身,那是錯誤的。其實,真正的瘦身是讓你的肌肉量增加,脂肪量減少。但是,在這種情況下,往往你的體重會增加,但是,你的體型會變瘦。所以說,想瘦身的朋友很多,但是,一定要科學正確地瘦身。節食瘦身可取嗎?應該怎麼吃?聽鄭愷分析瘦身新理念,正確瘦身。

科學的瘦身方式

科學的瘦身應該是透過鍛鍊,而不是透過節食。科學合理的體育鍛煉,燃燒體內的脂肪,但是,肌肉透過鍛鍊,變得粗壯結實。所以,鍛鍊瘦身的初期,體重略有增加,屬於正常現象。隨著鍛鍊量、運動量增加,脂肪減少,體型開始變瘦與苗條。雖然科學地瘦身,“節食”不可取,但是,科學的飲食是必須的,與鍛鍊相輔相成、缺一不可。

合理的膳食結構

想透過節食瘦身,可能在短時間內,會收到奇效,體重也會下降較快。但是,一旦控制不住,體重會反彈式暴增。所以,只有透過科學的飲食方法,才是“長治久安”之計!那合理的膳食結構是什麼:高蛋白、高維生素、多膳食纖維素、低脂、低糖,還要有科學的烹調方式。

高蛋白

有人提出了,食用富含蛋白質食物的時候,選擇與人的血緣關係越遠的食材對人體越好,“沒有腿的比有腿的好,2條腿的比4條腿的好”。根據這個理論,那應該多吃魚、蝦,其次是雞、鴨、鵝等家禽類肉食,最後才是牛、羊、豬肉。總之,儘量多食用精蛋白類,像魚肉、蝦肉等;雞、鴨、鵝等家禽類因為脂肪含量較低,也是一種優質蛋白質來源;最後才是食用牛肉、羊肉、豬肉等。

高維生素

維生素是我們體內的重要元素,與人體的生命活動息息相關,所以,高維生素飲食也是很關鍵的。各種綠色蔬菜,如:辣椒、菜椒、西蘭花、芹菜、捲心菜、黃瓜、西紅柿、茼蒿等,都是富含維生素的食材。其次,是各種水果類:如蘋果、梨、檸檬、橘子等新鮮的各類水果,維生素含量都超高。

多膳食纖維素

平時,我們要多吃富含膳食纖維素的食材,如木耳、芹菜、白菜、各種蘑菇類、韭菜、油菜、茼蒿等綠色蔬菜。脫食纖維素在腸道內不易被人體消化吸收,反而起到促進胃腸蠕動的作用,減少腸道內的營養物質被過度吸收,這對於有大便乾燥困擾的人來說,具有難能可貴的益處。

低脂低糖

人類最不健康的飲食方式,就是高脂飲食,其實就是高糖飲食,特別是一些富含動物性脂肪的食物。比較常見的食物有豬臉、豬肥腸等動物性內臟及下貨肉,炸魚、炸肉、炸丸子等油炸食品,還有油條、火鍋類等食物。高糖類食物主要是一些糕點、甜品、飲料、大量食用水果等。

科學的烹調方式

油脂的發現,對於中式烹飪貢獻巨大,從此,鍋具與食材之間便多了一種熱的傳媒介質,那就是油脂,同時也帶來了一系列問題。油脂溫度比水高,這便又衍生出花樣繁多的烹調方式。同一種食材,烹調方式不一樣,營養成分千差萬別。儘量採用煮、蒸、白灼、涼拌的烹調方法,儘量不採用炸、煎、爆、熘、火鍋等烹調方式。

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