用香蕉來做幾個最簡單的馬芬小蛋糕吧，不用打發雞蛋，不用黃油，只要會攪拌，就能做成功，沒有比這個更簡單了！而且因為加了香蕉，替換了一部分油脂，可以使蛋糕油更少，糖更少，口感更鬆軟溼潤，低卡更健康呢！跟著51養生網小編來試試吧。
材料：低粉100克，可可粉10克，糖40克（多少可根據自己家口味），雞蛋1個，無鋁泡打粉1/2小勺，成熟香蕉2根，植物油30克，牛奶30克，杏仁片
做法：1.雞蛋，植物油和牛奶攪拌均勻。
2.香蕉去皮，切塊，壓成泥。
3.把香蕉泥和糖加入第1步的蛋奶混合液中，攪拌均勻。
4.篩入低粉，可可粉和泡打粉的混合物中。
5.用手動打蛋器簡單攪拌一下，有顆粒也沒關係。
6.用勺子把麵糊加入到紙杯中。
7.麵糊上撒幾片杏仁片，放入預熱好的烤箱180度30分鐘左右。
