網友臺灣自由行:
臺灣小吃美食非常多,連CNN選的不可錯過臺灣美食就高達40種,要選出不可錯過的小吃,真的很難。就像經常票選得第一的蚵仔煎,有的人就吃不慣。不過,要說臺灣小吃,蚵仔煎、滷肉販是必須在名單裡的。
蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陸游客熟悉的小吃,民間傳聞,當年鄭成功大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來,鄭軍索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡全臺的小吃。
名氣店家:賴記蚵仔煎(臺北寧夏夜市)、七佳蚵仔煎(臺南花園夜市)、海埔蚵仔煎(花蓮)、王記蚵仔煎(新竹)、清泉號(臺北華西街夜市)等。
滷肉飯
滷肉多汁、肥美又不油膩,晶瑩飽滿的米飯吸收滷汁的精華味道,香濃四溢。再加上鮮脆可口的醃製醬菜,甜鹹適口,真是叫人無法拒絕。
名氣店家:金峰滷肉飯(臺北)、大來小館(臺北)、矮仔財滷肉飯(北投)、圓環滷肉飯(饒河街夜市)、財神爺滷肉飯(臺中)、阿富滷肉飯(新竹)等。
牛肉麵
臺灣素有牛肉麵王國之稱,大街小巷隨處可見牛肉麵店,且臺灣的牛肉麵融合了各地料理精髓而形成自己獨有的特色,湯頭濃郁鮮美、麵條筋道、牛肉/牛筋大塊又實在,俘獲吃貨的嘴,也使得遊客們來到臺灣若不吃碗牛肉麵,彷彿就多一分遺憾。
名氣店家:林東芳牛肉麵(臺北)、史記正宗牛肉麵(臺北)、老張牛肉麵(臺北)、段純真牛肉麵(新竹)、永康牛肉麵(臺北)、香園牛肉麵(高雄)、真善美牛肉麵(臺北)、牛店(臺北)、滿庭芳牛肉麵(臺中)、七十二牛肉麵(臺北)等。
肉圓
肉圓屬於彰化三寶之一,一般使用最好的地瓜粉或番薯粉做成鬆軟彈牙的外皮,包上豬肉塊拌筍丁、香菇等內陷,下鍋炸制後外皮Q彈,黏度剛剛好,再淋上特調的醬料,咬下去鮮甜肉香,很有臺灣風味。
名氣店家:老擔阿璋肉圓(彰化)、臺中肉圓(臺中)、金枝紅糟肉圓(九份)、福記肉圓(臺南)、新竹肉圓(新竹城隍廟外)、清蒸蝦仁肉圓(臺中廟東夜市)等
刈包
刈(guà)包(bāo)發源自福州,也會寫作割包。將長橢圓扁形的麵糰皮對摺起來包覆餡料的食物,傳統上的餡料通常不外乎片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣,也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因為其形狀及內餡,在臺灣亦被稱作「虎咬豬」,可是臺灣尾牙應景的食物。
名氣店家:阿松刈包(臺南)、藍家刈包(臺北)、萬福號刈包(臺北寧夏夜市)、叄和院臺灣風格飲食(臺北)等
網友千兆百計:
肉圓
常見的在來米漿入絞肉的團狀點心。島中部油煎,臺南周邊蒸煮。現在常吃的“吉做清蒸蝦仁肉圓”,位於臺地林口,瘦肉裡有鮮蝦若干,皮有彈性,內裡嫩餪易嚼。幾乎超越臺南的極上滋味。說是主餐時間到午後,但午餐後幾乎難逢。蒸出後完全冷卻的,最適人類胃袋。
雞翅包飯
是臺灣的超人氣小吃,創意十足,金黃的外皮包著鮮香的米飯,樣子十分誘人。剛烤出來時,米飯吸收雞肉烤制時的香味,雞肉的油脂被清香的米飯吸收,一口咬下,雞皮香酥米飯香溢,令人實在愛不釋手。
大腸包小腸
是臺灣真正家喻戶曉的小吃,不管去到哪個夜市都有它的芳影,而小編也是去了臺灣才知道如此實在的小吃!糯米腸和香腸經過炭烤後,將糯米腸切開後,再夾著香腸,最後加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料即可食用。大腸軟糯的質感搭配小腸脆皮的口感,醇厚濃郁,越嚼越香,讓人回味無窮~
以下為網友評論:
網友“法克尤”:真的不錯次……
網友“楓”:茶葉蛋呢?
網友“雲中的糖水”:才這麼點啊