小編老家小院大豐收 石榴生菜和小棗 東瓜南瓜葫蘆瓢
2017年國慶第二天，小編來到濟南農村老家。秋天，收穫的季節，滿眼都是豐收的景象，就在老家小院裡，就發現各種果蔬掛滿枝頭，實在喜人。瞧，這是啥東東? 對了，東瓜，看上去能有七八斤呢。
這又是什麼呢？黃瓜？不對；南瓜？不對；東瓜？也不是，原來這是絲瓜，是不是很大呀？平時在農貿市場見到的絲瓜看上去比較苗條，這個絲瓜可是瓜中的姚明吧？
又一個東瓜，比剛才那個要高一些，瘦一些，不過個頭大不少，估計也得六七斤的樣子。
瞧這一堆南瓜，在架子上橫七豎八地躺著，修長的身材，可惜都彎著腰，不要挺拔。
房頂和兩側爬滿東瓜南瓜的枝蔓，葉子上開滿黃花，透著豐收的年景。
這裡還有葫蘆呀，好奇怪。出得小院在小巷裡，不知從誰家爬出一枝葫蘆藤，上面長了不少葫蘆，嗯，想起了葫蘆娃，這七個兄弟好厲害呀。
這裡還有倆葫蘆，看上去葉子都要蔫了，他們也長不大，不知道能不能避邪。
在門前還有一株石榴樹，這兩個石榴羞紅了臉，煞是好看。樹下面是小白菜，可惜沒有楊乃武。
棗也熟了。這株棗樹種了沒幾年，頭茬棗子已經收完，這是二茬，據小叔講，這茬棗不如頭茬好。小編吃了一個，覺得還不錯，起碼很新鮮。
知道這是什麼嗎？小白菜？不對，這是生菜，用它來包烤肉，或者卷雞肉鴨肉，再放點蔥和黃瓜，那味道太正了。（更多精彩，敬請關注頭條號：拎機一動）
在日常生活中，很多人特別喜歡吃生菜。生菜味道可口，營養豐富，做法簡單。那麼生菜怎麼做好吃又簡單呢?下面和小編一起看看生菜的家常做法!
生菜是非常受歡迎的蔬菜，價格便宜，營養豐富。不過生菜不好儲存，那麼生菜怎麼做好吃又簡單?生菜的家常做法是什麼?接下來和小編了解下!
生菜的家常做法
熗生菜
食材：
生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、幹辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法：
1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
2.熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
蠔油生菜
食材：
生菜1個、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、幹辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法：
1.準備所需材料。
2.把生菜掰開，然後洗淨。
3.蒜和幹辣椒洗淨剁碎。
4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5.鍋內加入清水燒開。
6.把生菜放入鍋內焯燙。
7.焯燙至熟後，撈起裝盤。
8.重新起油鍋，把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調好蠔油。
11.把它煮沸。
12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
豆豉鯪魚生菜
生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
1.準備好材料，洗淨生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然後加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
白灼生菜
生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。
1.準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。
2.生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。
3.水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。
4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控幹水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。
5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。
6.將調味料淋入生菜中即可。
生菜放冰箱怎麼儲存首先要風乾生菜表面的水分，然後拿乾淨的紙巾把生菜給包裹住，再把處理好的生菜放進密封的保鮮袋裡面，最後再把密封好的生菜放到冰箱的冷鮮室裡。
注意密封好的生菜不要挨著冰箱的內壁，不然它的葉子會被凍傷。也可以在冰箱的保鮮盒裡面放層紙巾，可以很好地吸收冰箱中的潮氣，進而使生菜的保鮮時間延長。
生菜能存放多久
三天左右。
生菜保鮮可以將生菜心摘除，然後將其中水分用紙巾吸乾或者放入鏤空乾淨菜筐中把多餘的水瀝乾，然後輕收攏散開的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來，放入保鮮袋中存放，如果室外溫度比較低，可以直接存放在陰涼處三天左右，如果室外溫度較高可以把處理好的生菜放入冰箱冷鮮室中，不挨著冰箱內壁處放置以免葉子被凍傷。
通常生菜被這樣處理後的存放時間能夠延長三到五天不等，當然也得看生菜自身的品質以及耐受度，雖說這樣可以儲存較長一段時間，但是作為葉子類的蔬菜，生菜還是要儘量早點吃掉，以免放久了滋生細菌和葉片變質，而且經過放置的蔬菜，再次拿出之後需要清洗乾淨才能食用，尤其是生吃生菜，一定要清洗乾淨來避免細菌的殘留。
(2017-08-23)
作者：唯薇一笑
用料
生菜 一顆
蒜蓉 一勺
生抽 一勺
白醋 半勺
白糖 半勺
辣椒油 半勺
泰椒 兩個
熟芝麻 適量
鹽 小半勺
做法步驟
1、將一顆生菜撕成單片洗淨瀝乾水分備用。
2、用手將生菜撕成小朵。
3、將蒜蓉，生抽，白醋，白糖，鹽，辣椒油攪拌成澆汁備用。
4、小火爆香芝麻。
5、泰椒切絲，放入生菜裡，撒上芝麻。
6、將調好的汁子澆到生菜上面。
7、攪拌均勻即可。
8、擺盤兒上桌。
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(2017-08-18)
作者：橘子香味
用料
生菜 一顆
油 一勺
鹽 少許
李錦記醬油 一勺
胡椒粒 5粒
料酒 一勺
蒜末 適量
做法步驟
1、準備李錦記醬油
2、生菜洗淨後，鍋中燒水，水開後，加入生菜
3、水裡加幾滴油和鹽，能保護好綠色，煮軟後取出
4、涼水洗淨後，攥幹水份
5、碗中加入蒜末，李錦記醬油，花椒粒，鹽
6、鍋中熱油，把碗中調料倒油裡，加入料酒
7、加入生菜，翻炒均勻即可出鍋
8、成品圖
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(2017-08-09)
作者：手機註冊_046_lRP
用料
生菜 1斤
蝦仁 '適量
香忽 適量
蒜蓉 適量
油 適量
鹽 5克
蒸魚豉油 8克
花椒粒 適量
做法步驟
1、過菜洗淨，飛水控幹。
2、蝦仁去蝦線開背，飛水備用
3、蒜蓉，蔥沫切好備用。
4、生菜，蝦仁飛水後裝盤倒入蒸魚豉油。
5、撒上蒜蓉，蔥沫，鍋內放油，油開後加花椒粒炸香。
6、花椒油澆在菜上，一盤美味的白灼生菜好了。
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(2017-07-23)