嶽西縣產茶歷史悠久，可追溯至秦漢時期，而名聲在外的“嶽西翠蘭”卻是個妥妥的“80後”，創制於上世紀八十年代，一經推出，載譽無數，深受人們的喜愛。在嶽西翠蘭核心區包家鄉石佛村，人們種茶樹、創品牌、做有機，逐步走出一條綠色發展之路。在當地幹部群眾的共同努力下，靠著滿山的茶葉和傳統的製茶技藝，這個重點貧困村於2016年首批出列，實現整村脫貧，村民們的日子也越過越紅火。
放下斧頭，村民種起石佛茶
石佛村位於安徽鷂落坪國家級自然保護區東北角，這裡的人們自古以來就有懂茶、種茶、愛茶、敬茶的傳統。不過，彼時的種茶收益太低，並不能作為養家餬口的營生。“一個採茶工，一天不到七毛五。一個製茶工，日夜不到一塊五。”從當地流傳的這句順口溜中可見一斑。於是，人們靠山吃山，砍伐木材，以山養家，又有“上山一把斧，下山五塊五”的說法。
以犧牲環境換來的經濟效益並不長久，老百姓還是掙扎在貧困線上。看著青山如黛的美麗家園遭到破壞，當地人放下斧頭種起水稻。可是高山區種水稻怎比得上平原地區？一畝田最多也就收益800多元錢。當地人痛定思痛：我們擁有悠久的茶歷史，幾百年的古茶園，為什麼就不能做做茶文章呢？於是，當地人來到山頭，種上石佛茶。
儘管當地的氣候條件適宜茶葉種植，但施肥、採摘、炒制等工序沒有統一標準，村民們生產的茶葉質量參差不齊，賣不上價。1983年，嶽西縣農牧漁業局組織力量到石佛村，在黃芽茶以及小蘭花茶的傳統制茶技藝基礎上，成功研創“嶽西翠蘭”，並於1985年被評為全國新十大名茶。此後，嶽西翠蘭先後在國際國內各種大型茶葉評比中榮獲重要獎項，還曾作為“國禮茶”贈與多國元首。
這下，石佛茶的名聲可算是打響了，2角一斤的鮮葉價格立馬長了十倍。嚐到種茶帶來的甜頭，石佛村387戶村民將房前屋後都種上了茶，茶園面積達到3300畝，人均擁有茶園2.5畝，茶產業成了全村的主打產業。
保護品牌，茶農自發來管理
嶽西翠蘭手工製作經過攤青、殺青、理條、烘焙、復烘等工序，細揉慢捻做出來的茶“翠綠鮮活、芽葉相連、舒展勻整、清香持久、鮮醇爽口”。隨著嶽西翠蘭茶的傳統手工製作技藝被列入“安徽省非物質文化遺產”，最早參與創制的馮立彬，既是嶽西翠蘭第一代代表性傳承人，更是嶽西翠蘭品牌的保護者。
“製茶很辛苦，白天採摘、攤青，當晚就要連夜炒制，手工製茶尤其如此。為了保證茶葉炒製出來的品質一樣，我能一天一夜不睡覺，把心思都放在製茶上。”馮立彬告訴記者，當地有很多人做茶葉生意，通常打出名號後，就從別處收來一些茶充數，以此保證茶葉供應。“這樣做往往拉低了自家茶的品質，砸了自家招牌，反而得不償失。”
創品牌易，守品牌難。如何保證石佛茶品質如一呢？馮立彬想到高於市場價收購農戶家的鮮葉，再由他來統一製作。這樣，統一採摘標準、製作標準，石佛茶的品質得到了保證。自此，石佛村再也沒有在市場上賣散茶的了，大家把鮮嫩的茶葉全部交給馮立彬，最高峰時一斤鮮葉收購價是500元。
作為嶽西翠蘭核心區，外面的鮮葉想要流入以次充好怎麼辦？深知品牌的重要性，石佛村人自發成立茶葉協會，自我管理、自我保護，在進村路口設立勸返點，防止外茶流入損害茶農利益。同時，村裡11家茶廠相互監督，鼓勵茶農舉報製假售假行為，茶葉協會組織人員在春茶上市時開展流動巡查，盡最大努力保證石佛茶的品質。
發展有機，做優品牌富鄉村
“多虧了當年村裡力排眾議，發展高標準有機茶園，現在核心區茶葉畝產收益可達1萬元，老百姓都很感激我們村當年的決策。”石佛村村支書王軍笑著說。
早在上個世紀九十年代，石佛鄉就憑藉優良的環境條件，被列為我國有機食品生產基地建設的試驗地，從此與有機結下了不解之緣。積累了多年有機茶種植的經驗後，2013年，村裡決定大規模發展有機茶園。發展有機茶園，就得不打除草劑，不施農藥、化肥，採用人工除草，施農家肥等。如此一來，老百姓的種茶成本翻了十倍，一些村民就不願意了。
“我們一邊給老百姓做思想工作，宣傳生態有機和可持續發展理念，一邊想方設法爭取更多政策、資金支援。”王軍說，那時候村裡組織開展有機茶園管理培訓，茶農買有機肥，村裡補貼40%，茶農買除草機械，村裡補貼一半……就這樣，村裡率先將一千畝傳統茶園轉為了有機茶園。
目前，石佛村還有兩千多畝茶園正在實施有機化管理。王軍告訴記者，之所以大力發展有機茶園，一方面是為了帶動貧困戶持續穩定脫貧，另一方面也契合了石佛村生態立村、茶葉富村的發展思路。
“我們村11個茶廠，每個茶廠都是季節性扶貧車間，全部吸納貧困戶就業。每年茶季4-5月，50多戶貧困人口收入達到5千元至2萬元不等，再加上平時打打零工，不僅能帶動本村，還能帶動周邊的村民實現增收。去年就有上千人來我們村採茶，外鄉務工人員僅採茶工資就發了150萬。”王軍坦言，“產業興旺必須建立在生態良好的基礎上，未來石佛村將走茶旅融合發展之路，以茶產業發展鞏固脫貧成效，以茶產業振興推動鄉村振興。”(項珍)