股權眾籌大股東: 自加熱火鍋會是下一個投資爆款麼?

　　文章轉載自36氪，原標題《“方便火鍋”走紅之後，「筷時尚」要圍繞“自加熱”做出品牌》，作者思齊。

　　從去年末開始，“自加熱火鍋”開始在走入消費者的視野，除了德莊、大龍燚、小龍坎這類線下火鍋連鎖推出自己的自加熱火鍋“周邊”外，也有一些直接新的網際網路品牌出現，例如少城公子、老城南等，和前者相比，這些新興品牌憑藉寬廣的微商渠道和初期的口碑優勢也取得一定的市場銷量，開始形成品牌。

　　不過，同質化嚴重也是方便火鍋面臨的主要問題：自熱包技術已成熟，食材也遍地都是，川渝口味也易標準化，“底料包、粉絲、素菜包、葷菜包、發熱包以及叉子”這些配料基本相同。在這種前提下如何走出差異化持久生存呢？筷時尚認為，將方便火鍋作為一個切入點，圍繞”自加熱“產品本身就能夠做很多文章。

　　筷時尚的創始人之一武小剛告訴36氪，其實自加熱技術並不是突然出現的黑科技，加熱包原料通常為鎂片或生石灰，遇水即發熱，，是一種物理加熱技術。在自加熱火鍋之前，這類技術從軍用轉民用，出現了一系列自加熱米飯產品，在便利店內銷售，但並未形成風潮。

　　不過，足夠加熱米飯的加熱包的熱量並不足以加熱一頓火鍋，因此，筷時尚首先對加熱包進行了改良，以保證熱量的充足和穩定性：除了煮熟菜品外，還要保證持續 1 小時左右的發熱時間。

　　在專利之外，筷時尚也和一系列上游加工廠商建立了聯絡，如底料廠、肉包廠、粉條廠等，以保證持續穩定的生產質量和能力。

　　不過，作為一個初創品牌，自有的單一品牌能消化的產能畢竟有限，不過，隨著加熱火鍋的風潮帶動的一系列新玩家入場，筷時尚在自有品牌的銷售之外，也選擇以專利授權、代工的形式和這些品牌合作，除了負責生產之外，筷時尚也要求在包裝上進行品牌名稱的露出。

　　除了為其他品牌提供技術或代工外，筷時尚也在線上線下同時運營自己的品牌，包括各類電商平臺、伊藤洋華堂、寶商集團等線下終端。

　　坦白來講，專利權並不等於競爭壁壘，畢竟入前面提到的，能夠實現自加熱的原料是多樣、方便火鍋的同質性也十分嚴重，以單品建立品牌並不太現實，因此，在筷時尚看來，火鍋只是一個切入點，品牌的想象空間更多的集中在“自加熱”這件事上。

　　基於前期的研發經驗，筷時尚能夠根據不同的產品特性和使用要求開發不同熱量的加熱包，並在此基礎上推出不同的新品，例如酸辣粉、重慶小面、多人食的自加熱火鍋等，現階段的 SKU 為 6 個，武小剛告訴36氪，除了四川本土的美食，其他各個地區的代表性小吃都會是未來嘗試的方向。

　　和市面上已經出現的各類方便食品相比，“一瓶冷水就能加熱”可謂將“懶”的訴求照顧到了極致，在懶人經濟當道的當下，藉助自加熱技術將一些包裝食品進行“更方便改良”或者將一些難以包裝化的食品透過自加熱技術來實現方便化都是機會所在。

　　學歷很重要嗎？很多人說不重要，但來自佛山的小潔，因為學歷的問題，這兩天一直憤憤不平。

　　小潔是一名剛畢業的中專生，知道佛山的就業機會比較多，畢業後小潔就跟著姐姐來到佛山。雖然學歷不高，但誰都希望自己能有好的發展，因此，小潔很努力在找工作。

　　學歷雖說不重要，但既想找到好人才，又不想浪費時間，於是，學歷常常成了企業招聘時設定的第一道門檻。很多大公司的要求，要麼本科以上，要麼至少專科，小潔即使大膽遞上了簡歷，也只是石沉大海，沒有回覆。

　　而就在最近，小潔之前投遞過的一家貿易公司，意外地發來了面試邀請。做好準備，小潔高高興興出發了。整個面試過程近半小時，小潔自己很滿意，hr也讓小潔一週內等通知。第二天，hr確實打來了電話，但不是叫小潔去上班，而是一句“學歷不符合要求”謝絕了小潔。

　　明明自己的資料上寫了是中專生，既然一開始就有學歷要求，為什麼還要發麵試邀請？浪費時間又浪費精力，小潔越想越生氣……

　　那麼，在求職面試中，學歷真的很重要嗎？

　　【碰咖】的大咖郭陽穀給出了不同的看法：“學歷只是其中一個方面，但絕對不是最重要的方面。用人單位更加重視的是，你解決實際問題的能力，你處事的態度、對待事情的態度，另外你的人際溝通的能力。也就是說，他們更注重的是，你將會為這個單位帶來什麼樣的效益。所以，我建議網上查一下，叫做“三十個字的求職簡歷”，裡面非常簡明地說了你在求職中、面試過程中，非常直觀地告訴你，怎麼樣在最短的時間內，把你的優勢展示出來。當然，如果你的學歷很高，也確實能夠加分。”

　　在小編看來，小潔的學歷不是致命傷，如果是，該企業不會邀請她去面試。小潔應該反思的是，在面試的過程中，自己的表現如何？無論言談舉止，還是工作能力，是否也有需要提升的地方？

　　以下為網友評論：

　　網友“每天擼一擼”：你可以去創業啊

　　(2017-09-28)

　　點選文末

　　“閱讀原文”

　　，可便捷購買《文化縱橫》2017年4月號紙刊。

　　✪ 李隆虎 /

　　北京大學社會學系

　　《文化縱橫》微信：whzh_21bcr

　　［導讀］

　　飲食禁忌是穆斯林文化至關重要的組成部分，由“清真”所引發的社會事件近年來在中國更是層出不窮。本文指出，“清真”與穆斯林信仰的存廢直接相關，是伊斯蘭信徒不可碰觸的底線；但與此同時，伴隨長時段的人口流動和文化匯通，中國穆斯林在日常生活中逐漸形成多種應對措施，在堅守飲食禁忌的同時，實現與外民族的正常交往。立足於此，本文作者強調，唯有認識到“清真”問題的複雜面向，才可能為中國穆斯林-非穆斯林族群關係的發展找到一個新的方向。

　　近年來，全國範圍內因為“清真”食品引發的事件屢見不鮮。2013年4月，河南周口市福來順涮鍋店掛清真牌子公開售賣非法食品（豬肉）被當地穆斯林發現，各清真寺坊間群眾自發前到事發地點，憤怒的穆斯林群眾搗毀了福來順涮鍋店。2014年12月，傳媒大學清真食堂搬遷一事引發爭議，校內穆斯林學生之間各持己見。2015年5月，西寧市城東區有穆斯林群眾在東關大街某蛋糕清真店食品配送車內發現非清真製品，認為該店出售非清真食品，部分穆斯林群眾將該店設施砸毀。這些事件不禁引發人們的疑問：

　　為什麼“清真”一事會引發穆斯林同胞如此大的情緒反應？我們又當如何正確認識“清真”的含義，以避免不必要的誤解與衝突？

　　大部分人對於“清真”的瞭解可能止於“不吃豬肉”一條，至於背後的原因，恐怕連很多穆斯林也說不明白，其他非穆斯林群體更有各種荒誕不經的解釋，[1]因此造成了彼此間極深的偏見。

　　此外，學者們在解讀“清真”的含義與“豬肉禁忌”又多從經本、教義和歷史偏見等宏觀視角出發，唯獨缺乏普通回民的“聲音”。[2]筆者此前在貴州威寧的一個回族寨子有過長達一年的調查經歷，期間就“清真”一事走訪了不少當地阿訇和普通群眾。本文將立足於筆者的實地考察成果，呈現出“清真”問題的複雜面向，進而剖析當前穆斯林-非穆斯林族群關係的可能發展方向。

　　▍

　　何為“清真”？

　　首先，“清真”到底是什麼意思？“清真”一詞最早用來指代“伊斯蘭教”源於王岱輿（1584?1670）《正教真詮》一書中“經雲：'教道之正，惟清真而已。'純潔無染之謂清，誠一不二之謂真”的說法。[3]其中，“教道之正，惟清真而已” 是《古蘭經》第三章“儀姆蘭的家屬”第19節最開始的一句話，現在通用的翻譯是“真主所喜悅的宗教，確是伊斯蘭教”（馬堅譯文），而威寧一帶阿訇常用的說法是“近真主御前，唯一受準承的只有伊斯蘭教”。總之，在原初的意義上，“清真”即伊斯蘭教本身，“清真寺”取的就是此意。

　　然而，

　　在威寧當地回民的日常使用中，“清真”更多對應的是“哈倆裡”一詞，即阿語中“合法的”，反義詞是“哈拉姆”，即“非法的”。

　　“清真”一般只用於食物，即指“合法的飲食”。因此，我們可以得到一個逐層遞減的對等關係，即“伊斯蘭=清真=哈倆裡=合法的飲食”。換言之，“合法的飲食”是“伊斯蘭”的必然要求，繼而也是後世進天堂的必須條件，因為“近真主御前，唯一受準承的只有伊斯蘭教”。

　　那麼，怎樣的飲食才算“合法”、“清真”？《古蘭經》有多處提及伊斯蘭教的飲食規範，下面節選一段經文：

　　你說：“在我所受的啟示裡，我不能發現任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或豬肉--因為它們確是不潔的--或是誦非真主之名而宰的犯罪物。”凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，（雖吃禁物，毫無罪過），因為你的主確是至赦的，確是至慈的。（《古蘭經》6：145）[4]

　　上述經文解釋了“自死物、流血和豬肉”不可食的原因，即“因為它們確是不潔的”，而這與接下來將要討論的“清真”問題直接相關。按照王岱輿最初的定義，

　　“清真”含有“純潔無染”（清） 和“誠一不二”（真）雙重意思，我們正可以從此來具體理解威寧當地回民對於“清真”的定義。

　　[5]

　　（一）純潔無染

　　根據當地人關於“清真”的理解，“純潔無染”這一原則可細分為“純潔”和“無染”兩部分。前者是“清真”的基本前提；後者則是“清真”的敵對。

　　先來討論“純潔”原則，其指的是食物本身首先必須是“潔淨”的，可食的。“純潔”在此處打了引號，是為了強調這是當地人的直接用語。如前所述，

　　自死物、流血和豬肉三者之所以不可食，正是因為它們是“不潔的”，用當地人的話說，就是“不潔淨”。

　　根據當地人的說法，豬肉的“不潔”源於豬的“習性”--吃蛆蟲、糞便（不潔之物），懶惰。[6]豬在當地人的意識中是“最髒的東西”，不僅不可食用，最好連碰都碰不得。“流血”不能吃是因為血液被認為是身體的廢料，容易致病；“自死物”的肉被滯留體內的血液汙染，因此也不能吃。根據所引經文，除了這三者以外，其他的食物都是“合法的”。[7]這種規定可視為一種“反向排除法”，即在規定的不可食用的範圍之外的食物都是“可食”的。然而，當地人的實際生活遵循的卻是“正向排斥法”，即除了有限的幾種可以吃的動物外，即牛羊駝、雞鴨鵝、野雞、箐雞、兔、鴿子、魚（無血），其他的都不能吃。根據當地人的解釋，牛羊駝之所以可以吃，其中一個原因是它們是吃草的，而草是“潔淨”的。

　　所有可食的動物，不管是不是穆斯林飼養的，都是可食的。同樣的原則也適用於植物，地裡所產的所有糧食、蔬菜、瓜果，不分回族和“外民族”，都是“清真”的。

　　1958-1960年的宗教制度民主改革期間，威寧縣提出革除的九大“陋習”中便有“改革豬糞栽出來的苞谷不能食用的成見”一條，可想當年這樣的成見是真實存在的。現在，當地人至少在認識上已不存在這樣的障礙。當筆者在調查中問及這一問題時，當地人的回答是土壤具有“淨化”的作用，因此即使是其他民族用豬糞種的莊稼，回族也是可以吃的。一個回族到漢族家做客，豬肉自然是不能吃的，但並不拒絕吃幾個煮雞蛋（或土豆）或烤土豆。

　　讀者難免疑惑，為什麼是土豆，而不是其他糧食作物，比如玉米、大米？這就涉及“沾染”的問題。簡單來講，

　　土豆是直接從土裡挖出，燒或煮後便可直接食用，中間無需多餘的環節，不容易“沾染”。相比之下，玉米、大米從生糧到“飯”之間的工序要複雜多得，“沾染”的可能性也大得多

　　。

　　實際上，

　　當地人在購買家禽家畜時不會在意賣主是不是回族，但在購買糧食以及蔬菜瓜果等食材時卻非常謹慎，不願買其他民族的，原因就是怕東西被“沾染”，不潔淨。

　　這也就是“無染”原則。

　　“無染”是要求具體的食材從生產、屠宰、製作、包裝、運輸、烹飪等環節不能被“沾染”。食材的“沾染”可按汙染源分為“內部”的沾染和“外部”沾染，前者適用於動物，後者適用所有食材。內部的沾染源於（可食）動物身上的不可以吃的部分，即自身的不潔物。外部的沾染則是指被外在於食材的不潔物汙染。

　　實際上，“自死物”不能吃就是因為被自身的不潔物--血液所沾染，血液自然是所有動物共有的汙染物。所以，所有動物屠宰時必須“放血”，讓血儘量淌幹，且不能染到肉質。當然，魚類不使用這一原則。根據當地的講法，魚是天仙宰過的，沒有血，所以不用再宰也能吃。除血液外，上面提到的牛羊駝和雞鴨鵝等禽畜還各自有不能吃的部位，原因是這些東西“汙染大”。牛羊等牲畜身上不能吃的是糞便、腎臟、膀胱、脊髓、生殖器，雞等禽類不能吃的是糞便、屁股、雞翹、肺、腎臟和嗉囊。[8]不難看出，所有這些不可食的部位主要與排洩物（血液、大小便）和生殖分泌物（精液、經血）有關。換言之，都是汙染物或被汙染的地方。因此，在宰牲時，這些不潔物都必須被小心處理。被宰的動物“定”（不動）後，馬上就要開膛破肚，取出內臟，將“汙染大”的東西全部割除，扔掉，避免時間長了“沾染”肉質。以宰雞為例，正確的做法是一“定”就要趕緊直接拔毛，開腸破肚，將不吃的地方全部割來扔掉。如果把雞放在熱水裡燙，然後再拔毛，除內臟，那麼整隻雞都不能吃，因為這樣雞肚內臟東西會“沾染”雞肉。

　　與動物不同，植物食材不存在“不可食”的部分，因此不存在“內部沾染”的問題，沾染只可能來自“外部”。值得一提的是，

　　外部沾染即有“物”的因素，也有“人”的因素。簡言之，“物”主要指豬，尤其是豬油，“人”則是指漢、苗、彝等周邊的“外民族”。

　　具體來說，不管是牛羊肉、雞肉等“肉食”，還是糧食、蔬菜瓜果等“素食”，在屠宰、加工、包裝、運輸、烹飪等過程中都不能沾染豬油（豬肉當然也不行），嚴格來說甚至不能由“非穆斯林”，即“外民族”經手。非穆斯林賣的牛羊肉、雞肉是不能吃的，因為難免沾染鍋灶中的豬油。威寧一所回族小學曾出了一次“豆腐事件”：一個老師跟學生開玩笑說中午“營養餐”的豆腐是漢人做的，結果學生們奔走相告，吃下去的焦急地問怎麼辦，打了菜沒吃的趕緊把豆腐全部扒掉，還沒打菜的再也不要豆腐。最後，一鍋豆腐剩了一大半，只能餵狗。據食堂工人說，那天吃的豆腐儘管是從回族手裡買的，但很可能是從漢族手裡進的貨。豆腐本身是“清真”的，但如果是漢族做的，做豆腐的鍋灶難免會“沾染”豬肉、豬油，所以漢族做的豆腐最好還是別吃。

　　那麼，怎樣才算真正的“純潔無染”？當地一個阿訇說：“還是我們自銷自產，在我們的園後頭，在我們的山坡上產的這個，一點哈拉姆（非法）都不存在，都是正兒八經的哈倆裡，合法的飲食。” [9]然而，光做到“潔淨無染”只是滿足了“清真”的客觀條件，完全的“清真”還需要滿足主觀上的“誠一不二”。

　　（二）誠一不二

　　“誠一不二”原本是對伊斯蘭教根本信仰--“認主獨一”的解釋，此處引申作為宰牲過程中的主觀態度，即宰牲需“奉至仁至慈的真主之名”。具體而言，除了“下太斯米”，宰牲時還需有“合法” 的用途和慈悲之心。

　　“太斯米”是阿語的音譯，意為“誦真主之名”。當地阿訇但凡宰牲，“下刀”前都要“下太斯米”，即默唸“奉至仁至慈的真主之名”。太斯米顯然針對的是“誦非真主之名而宰的犯罪物”這一“非法”的飲食標準。換句話說，“合法”的宰牲都必須“以安拉之名”進行，因為牲畜是安拉創造的“有命之物”，只有安拉有權確定它們的生死。需要強調的是，只有“唸經人”才能宰牲，通常又以坐寺阿訇為主。沒有念過經的人宰殺的牛羊，性質如同“自死物”。

　　清真寺

　　另外，阿訇“下太斯米”時往往還要默唸宰牲的用途，如用於接阿訇、結婚、葬禮或做“古爾邦”等“好事”。換言之，

　　牲畜的肉必須用於“合法”的事件。如果牲畜被用來“下酒下煙”，“明知故犯”的阿訇不僅會敗壞自己的名聲，還會受到人們的排斥。當地一個坐寺阿訇便因為替人宰羊下酒，被寺內群眾趕走了。

　　再者，既 “奉至仁至慈的真主之名”宰牲，推己及彼，下刀者要對待宰的牲畜懷慈悲之心，儘量較少它（們）的痛苦。首先，在宰牲的用詞方面，當地人用“宰”而不用“殺”，因為“殺”字的“殺氣”太重。其次，除非是牲畜即將斷氣，需要“趕刀”，不要在晚上宰牲，因為這時正是牲畜休息，“舒服的時候”。最後，宰牲時要把刀磨快，下刀要快，切斷頸部的大血管，以便在最短時間內放血，減少牲畜的痛苦。

　　只有做到“純潔無染”和“誠一不二”這兩點，才能算是真正的“清真”。不難看出，這遠不是一件簡單的事。實際上，“生活問題”（飲食）是當地外出人員面臨的最大難題。根據筆者的調查，儘管不少人難免在外出時抽菸喝酒，多數人還是儘量保持了“清真”的飲食習慣，至少在“不吃豬肉”一項上非常堅定。因此，下一節將以“豬肉”禁忌為例論述“清真”的重要性。

　　（三）“清真”的重要性：關乎“信仰”存亡

　　本文開頭提到，從“伊斯蘭=清真=哈倆裡=合法的飲食”可推知，“合法的飲食”是“伊斯蘭”的必然要求，也是後世天堂的必須條件。這背後的邏輯是什麼？

　　筆者曾多次問當地人：“為什麼豬肉不能吃？”得到的答案有很多，除了前面提到的“習性”不好，還有諸如“豬很髒”，“豬是其他民族吃的”等等。2017年初回訪時，

　　我再次問起這個問題，幾個老人告訴我是因為“吃豬肉會喪失掉以莫乃（信仰）”。我想，這才是豬肉禁忌的根本所在。讀者難免疑惑，“喪失掉以莫乃”為什麼如此令人恐慌？實際上，這與伊斯蘭的“信仰”與“功修”有關。

　　根據當地阿訇的講法，“伊斯蘭”可分為“信仰”和“功修”兩大部分。其中，“信仰”是根本，是一切“功修”的前提，也是後世能否進天堂的甄別標準。按照當地人的講法，一個人哪怕只要有一丁點的信仰，他（她）都有天堂的“位份”（資格）。反過來，一個人如果沒有信仰，再多的“功修幹辦”都等於零，後世也將墮入永久火獄。正因此，一個人“喪失掉以莫乃”就等於失去了天堂的位份，後世也將被打入永久火獄。一“口”之差，便是火獄與天堂的天壤之別，豬肉的“口禁”自然非同小可。由此推知，“合法的飲食”有助於保持個人基本的“信仰”，繼而保住後世天堂的資格。

　　正因為“清真”和信仰的存亡直接相關，“口禁”（尤其是豬肉禁忌）成為當地人生活中的不可觸碰的底線，與“口禁”直接相關的族際通婚也成為民族大妨。

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　　“清真”的維護：口禁與通婚禁忌

　　初看之下，飲食禁忌和族際通婚是兩件不同性質的事，至少兩者間很難讓人聯想起有什麼直接聯絡。然而，就威寧當地的回民來說，“口禁”和與“外民族”通婚的禁忌本質上是相同的，也就是對豬肉的恐懼。

　　（一）口禁

　　“口禁”是當地人對伊斯蘭“飲食禁忌”的形象說法，是“清真”的具體要求。一個人如果飲食上不“清真”，稱為“不禁口”，或不守“口禁”。“口禁”最重要的就是不吃豬肉，在日常生活中，不僅不能吃豬肉，最好連碰都不要碰。

　　威寧的回民大多與其他“非穆斯林”雜居，鄉鎮的街市上穆斯林商鋪一般會與其他商鋪隔開。儘管如此，在趕集天擁擠的街道上，人們難免會互相接觸，而這種接觸本身就有可能引發衝突。當地一個回族老師告訴我，在一處集市上，由於一個漢族剛買的豬肉碰到了一個回族，那個回族當場要求漢族買一套新的衣服賠償。據說前幾年威寧一箇中學出了一次嚴重的事件：主廚的漢人圖便宜，買豬肉做給學生吃，直接導致很多學生生病住院，導致大量當地回民抗議。

　　為了守“口禁”，一些外出的當地人寧願餓著，也不願吃“非清真”的食物。

　　我的房東告訴我，他家的一個親戚去貴陽看病時，一天只吃一頓飯，因為要走很遠才能找到“清真”餐館。更有甚者，附近一個寨上的大學生因為學校沒有“清真”食堂，直接退學回了家。

　　外出打工的人往往是幾個回族合夥租房，共同開伙，自己買菜做飯。

　　（二）通婚禁忌

　　根據伊斯蘭教法，一樁合法婚姻的前提是共同的信仰。簡單說，雙方都必須是穆斯林。如果其他民族要與回族通婚，前提也必須是“進教”，當地俗稱“隨回族”，或者“變回族”。從這點來說，所有合法的通婚都變成了回族與回族的結合。當地人接受這樣的通婚，但並不歡迎，主要就是擔心對方“信得不真”，回家後吃豬肉。

　　由於當地結婚後女方要隨男方居住，“外民族”的姑娘嫁給回族小夥的婚姻更容易被接受。這是因為長時間在一起居住，飲食上隨男方家，比較容易監督。主要的擔心是女孩回孃家不守“口禁”，不光自己吃，還帶著孩子吃。

　　相比之下，當地人對回族女子嫁給其他民族男子的接受程度要低得多，即便是男方願意“進教”。畢竟男方到底信得真不真，女孩嫁過去後又到底會不會吃豬肉，女方的父母不知道，也管不著。

　　如果對方不“進教”，不管是回族娶外民族，還是回族嫁外民族，在教義上都是“不合法”的，回族一方的父母也必然會堅決反對。在這種情況下，當地人認為是一個回族被外民族“勾走了”，從此他（她）不再是“回族”，而是變成了“漢族”（如果另一方是漢族），因為他（她）跟著吃“漢人家的豬肉”去了。這也是當地家長最不願看到的情況。一個當地人說，像這種“回族嫁漢族”，以後自己老了生個病，要人服侍的時候，“敢都不敢挨邊上”，因為怕“沾染”漢族身上可能有的豬油。尤其是一個臨死之人，如果不小心碰到，一輩子小心翼翼守衛的“以莫乃”便被毀了。因此，通婚禁忌的根源實際上和“口禁”一樣，都是“清真”的問題，也就是害怕“沾染”豬肉，毀掉信仰。

　　以上的論述難免和以往的研究一樣，給人一種當地回民和周邊其他民族“老死不相往來”的印象，[10]但實際並非如此。

　　儘管當地回民非常注意維護自己的飲食“邊界”，且這種“邊界”沒有絲毫妥協的空間，但這並不妨礙他們與其他民族的和諧相處。實際上，當地回民不僅和周邊其他民族在日常交往中相安無事，甚至會在婚喪嫁娶等大事中互相走動，也就是相互“做客”。

　　下面將以“做客”為例，論述當地回民與其他民族在請客吃飯問題上一些“變通”的方法。

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　　“清真”與“做客”：吃飯問題的變通

　　食物的分享是“好客”的重要體現，簡單說就是主人和客人一起吃飯，這體現的是一種分享、融合的精神。與之相對，“清真”則更多強調彼此的界限，“清潔汙染，誠一不二”要求的既是在穆斯林與非穆斯林之間劃清界限。乍看之下，“清真”與族際“共餐”（即一起吃飯）似乎難以並存。然而，在尊重彼此飲食習慣的前提下，威寧當地的回民和其他民族卻找到了一些“變通”的辦法，解決了相互做客時“吃飯”的問題。

　　以回漢之間相互做客為例，如果是漢族到回族家做客，主要的問題是“回鍋”；換做回族到漢族家做客，最好的辦法就是“另起爐灶”。

　　（一）回鍋

　　出於教義上要求的“節約”精神，威寧當地回民在請客吃飯時有“回鍋”的習俗，簡單說就是將剩菜再次加熱待客。漢族客人的出現會帶來“沾染”的危險，“回鍋”就成了一個棘手的問題。為此，當地人想出了不少辦法，可分為“回鍋”、部分“回鍋”和“不回鍋”三種情況。

　　如果要“回鍋”，又不被“沾染”，唯一的辦法就是避免漢族客人與飯菜的直接接觸，尤其是“肉菜”。為此，一些地方想出了“代替夾菜”的辦法，即漢族坐的飯桌上安排一個回族小姑娘，專門替客人夾菜。部分“回鍋”即漢族客人和回族客人分桌就餐，漢族客人吃剩的飯菜不“回鍋”，回族吃的“回鍋”。“不回鍋”在漢族和回族客人同桌就餐的情況下，將全部剩菜剩飯倒掉，避免“沾染”。2016年，當地一戶人家搬家“請客”，除了附近村寨的“回族客”外，還請了一些“漢族客”。為了避免“沾染”，主人家專門買牛肉招待幾桌漢族客。待客當天，回族吃剩的菜照常“回鍋”，漢族吃剩的則全部倒掉。

　　（二）另起爐灶

　　相比漢族到回族家做客，回族到漢族家做客要“麻煩”得多。這是因為漢族可以接受回族的“清真”飲食，而回族卻不可以接受漢族的“非清真”飲食。或者

　　按當地人的話講，漢人可以吃回子的牛肉，但回子不可以吃漢人家的豬肉。

　　那麼，這一問題該怎麼解決？

　　首先，“只做客，不吃飯”是一個不難想到的辦法。這種做法在威寧很常見，按當地人的講法，也就是去“坐一坐”，送完禮，不吃漢人辦的酒席。這固然是最簡單的辦法，但不僅無益於維持長期的來往，還會淡化，甚至切斷原有的關係。另一種辦法就是前面提過的“煮雞蛋、燒洋芋”，雖顯怠慢，但一來不怕“沾染”，二來也算填飽肚子的辦法。當然，用來煮雞蛋或土豆的水壺最好是全新的，至少是沒被“沾染”過的。

　　回族飲食

　　前面的兩種辦法都略顯“消極”，最好的辦法是想辦法讓回族客人吃上“清真”食物，這就必須要 “另起爐灶”。從回族這一方來說，最“笨”的辦法是自帶鍋灶，自己做自己吃。一個老人早年從黔東南嫁到當地，也隨了回族。每次去後家（女方家）做客時，為了不壞“口禁”，老人都自帶鍋灶，自己做飯。從漢族這一方來說，最積極的辦法便是“辦回族席”，也即為回族客人準備“清真”餐，這在當地又有好幾種辦法。首先，如果主人家嫌麻煩，附近又有“清真”餐館，就可以請回族客人去餐館就餐。如果附近沒有“清真”餐館，或者主人家不嫌麻煩，想要親自待客，那就可以採取“辦兩桌席”的辦法。具體來講，漢族客人還按漢族的做法，“辦漢族席”；另外借附近另外的場所（如有可能最好是回族家），單獨請回族幫忙人，置辦新的鍋灶或者讓幫忙人自帶鍋灶，讓回族幫忙人做飯來招待回族客人，也就是“辦回族席”。吃飯的時候也最好回族客人和漢族客人分開，避免“沾染”。最後，也可以完全採取“辦回族席”，即用“清真”餐招待所有客人。據說威寧龍街一帶和回族雜居的彝族有“辦回族席”的做法，也就是幫忙人全用回族，所有客人吃“清真”餐。

　　從上面兩點論述來看，當地人回族和其他民族間透過一些“變通”的方式，解決了“共餐”的問題。這些“變通”以尊重“清真”的原則為前提，排除了彼此之間“做客”時的障礙。從民族關係的角度來講，也有助於促進回族與其他民族的和睦相處。

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　　總結

　　綜上所述，“清真”從原初意義上的“伊斯蘭”具體化為“合法的飲食”，它原則上要求做到“清潔汙染”和“誠一不二”。“清真”之所以至關重要，是因為它與個人信仰的存廢直接相關，而信仰本身是後世區分天堂與火獄居民的唯一標準。從這一點來講，

　　“清真”不僅僅是簡單的飲食習慣，我們應該充分認識到它對於穆斯林的嚴肅性與神聖性。可以說，“清真”是廣大穆斯林信仰的“底線”，全社會理應對“清真”給予絕對的尊重。

　　為了守住信仰，穆斯林就必須堅持“清真”的飲食，堅守“口禁”與族際通婚禁忌，以避免“不潔物”--豬肉的“沾染”。換言之，穆斯林的飲食禁忌與通婚制度都是由“清真”生髮出來的一種風俗，只是“伊斯蘭”的一種生活方式，本身並沒有民族偏見或歧視。實際上，在當地人的認識中，“回族”便是從阿拉伯國家來到中國的穆斯林與漢族婦女通婚產生的一個民族。時至今日，當地回民婚喪嫁娶等習俗中，還有很多和漢族及其他民族相同或相似的部分。因此，

　　我們與其對穆斯林的飲食習慣或婚姻習俗大驚小怪，不如注重不同民族間相同的地方。這樣不僅有助於我們去理解其他的民族，更有益於不同民族間的和諧相處。

　　註釋：

　　[1] 馬堅先生曾提到“回族崇拜豬”的誤解，哈正利則更進一步闡述了歷史上關於回民“豬肉禁忌”根源的一些離譜的偏見。具體參看馬堅：《回民為什麼不吃豬肉？》，載《人民日報》1951年3月20日；哈正利：《飲食禁忌與回漢關係--從禁食豬肉習俗解讀回漢關係》，載《北方民族大學學報》2002年第2期。

　　[2] 馬堅是建國以來最早對回族的“豬肉禁忌”加以解釋的伊斯蘭學者。他認為豬的“不潔”習性是伊斯蘭教禁食豬肉的根源，而歷史上回漢之間的偏見強化了這一禁忌。後來的學者在解讀這一問題時雖然在教義和歷史根源上有所擴充套件，但未超越馬堅的解釋框架，在解釋的廣度和深度上反倒不及馬堅先生。然而，即便是馬堅先生也未能更深一步解釋普通回民如何理解“豬肉禁忌”。見馬堅：《回民為什麼不吃豬肉？》，載《人民日報》1951年3月20日。

　　[3]周燮藩主編：《清真大典》（第十六冊），黃山書社2005年版，第101、173頁。關於“清真”一詞的來源，可參看楊湛山：《“清真”源流小考》，載《中國民族》1982年第9期。

　　[4] 類似的經文還有《古蘭經》2：172-173；5：3-4。

　　[5] 關於伊斯蘭教義中“清真”的規定，參看從恩霖：《略述伊斯蘭教飲食原則--兼談清真飲食與飲食安全》，載《中國穆斯林》2011年第4期。

　　[6] 類似的說法參看馬堅：《回民為什麼不吃豬肉？》，載《人民日報》1951年3月20日。

　　[7] 根據相關的“聖訓”，驢肉以及“有獠牙的野獸和有利爪的飛禽”也不可食。見沙宗平：《“聖訓”中關於穆斯林飲食禁忌的規定初探》，載《中國回商文化》（第二輯），寧夏人民出版社2009年版。

　　[8] 當地人認為牛羊的腎臟、脊髓、生殖器都與生殖有關，都屬於“汙染大”的部位，所以不能吃。嗉囊被認為是裝糞的地方，而且只有一層皮，所以不能吃。雞翹是雞屁股上的一個突起，裡面是粘液，和雞屁股一樣，在當地人看來是“不潔淨”的。雞腸原則上是可食的，前提是洗乾淨糞便。但由於不多，又不好洗，所以當地人也不怎麼吃。

　　[9] 根據2016年7月11日威寧縣瑪撒驛清真寺張阿訇“瓦爾茲”（演講）錄音整理。根據這個講法，只有完全的“自產自銷”才能保證飲食絕對的“清真”。當然，出門在外的穆斯林為了“顧命”，可以在沒有“清真”食品的情況下食用“非清真”食物，只要不過分即可。

　　[10] 在前面提到的關於伊斯蘭“飲食禁忌”的研究中，共同的傾向是強調穆斯林飲食習俗的特殊性及其在民族身份認同中的重要性。這無疑有助於讓穆斯林加深自我宗教文化的認識與自我的身份認同，但同時也無意中會給各民族間一種“涇渭分明”的假象，誇大並強化民族間的宗教、文化差異。這既不符合現實生活的真實情況，更無益於不同民族間的友好相處。

　　本文原載

　　《文化縱橫》2017年4月刊

　　。註釋從略。圖片來源於網路，

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　　“以儒詮經”:伊斯蘭教中國化的古典經驗

　　伊斯蘭復興：誰之復興？何種復興？

　　域外穆斯林與中國伊斯蘭教的發展

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　　(2017-05-02)

　　招聘中受到各種明的暗的歧視是很多人在求職過程中遇到的問題，比如男生優先、本地戶籍優先、本科優先、211大學優先等等，有些從應聘者角度看著有歧視含義的條件，可能對於招聘者來說是可以有效避免某些“招聘失誤”的方法，有人常說凡事不能一概而論，但這個在招聘行業，尤其是校招這個方面，確實有相當多的公司在卡“條件”。

　　但回到這次鄭州大學日語專業學生應聘遭歧視這件事，筆者從頭到尾也觀察了這次事件，這件事為何能夠引起如此軒然大波，其實有偶然其實還是有一定的必然。

　　首先，本次事件的主角是小米。小米是有著非常大話題性的公司，這與它網際網路屬性有著很大的關係，凡是有關小米的一點新聞，會在短時間內迅速擴大，畢竟目前的社交網路如此發達，龐大的自媒體群每天“盯著”這樣類似的訊息，這就是所謂的好事不出門，壞事傳千里，所以有關小米的任何新聞，只要有話題性、有討論性、有新鮮感、再加上有點負面，所以成為熱點也理所當然。

　　另外有一點要提到的是，這次事件的另一個主角，從他的微博來看，這名學生或者這個學生群體確實會用利用微博來維護自己的權益，這條微博標題很有話題性：【拒絕專業歧視 要求公開道歉】，這條公開信是給小米公司雷軍先生的一封信，我這裡用加粗的字型標註下，大家可以自己看看，筆者的這段文字，單純就這幾個加粗的黑體字足夠扎眼，所以以後想透過網路等渠道維權的，可以學習一下。

　　這網友名叫@比酷裡西他 發的這條微博是轉自朋友，微博是發自9月22日 23:15 ，在隨後的半個多小時就有很多人進行轉發，這名博主粉絲其實並不多，普通微博很少見有轉發，但這條除外，所以為了讓小米公司看到，人家可能讓周圍同學朋友幫忙轉發，人多力量大，所以效果還是達到了。

　　至於有沒有故意去做這件事情，去所謂的“黑”小米，這名博主也發了宣告，沒有蹭熱度的意思，不過這個有了這麼“好”的話題，即使原博主只是想維護自己的權益，無意蹭熱度，但是這個對於友商來說，這麼好的機會，怎能不讓它成為熱搜？

　　當然，對於這件事情，小米公司發言人也給出了相應的回應，對該同事進行了全公司通報批評，有人說這個通報批評太輕，應該開除，但是筆者認為，這個全公司的通報批評已經是一個不小的處分，這相比直接開除，這個全公司通報批評對於這位秦先生的個人影響其實很大的，所以得饒人處且饒人，任何事情不能做得太絕，起到效果達到目的就行了。

　　寫到最後說下小米公司，筆者看到有網友留言說小米公司竟然還能發生這樣的事情，其實目前的小米公司已經不是幾十個上百個人的小公司，而是擁有上萬人的員工的大公司，大公司不同於小公司，雷老闆不可能任何事情都能顧得到，所以小米也會有一些大公司病，即使小米的企業價值觀和企業文化再好，但也難免有個體差異，小米官方也承認到這是員工培訓管理上存在的漏洞，沒有對對HR在招聘場合的言論進行專門培訓，所以秦先生有可能認為調侃或者講笑話式的一句話，可能真的對一些人傷害很大，所以，對這次事件，就事論事，不要以偏概全才是正確的旁觀姿勢。

　　最後，筆者其實想問，為什麼要“歧視”像日語這些學小語種的學生呢？在很多場合或者看日語等外語電影，如果沒有字幕翻譯，人家能直接看懂，你只能乾瞪眼。所以這次事件，本來不應該發生的事情，既然成了熱搜，希望對於某些“卡條件”的招聘單位，有些外表看起來花哨的條件，其實並沒有你想的那樣重要，考驗HR慧眼識珠的能力，不應該靠這些所謂的“硬性條件。

　　以下為網友評論：

　　網友“老資是社會主義接班人”：翻譯AV噠

　　網友“阿拉蕾”：黑的有錯嗎？怕是忘了日本不承認對中國做過的事了吧，輕易就忘了。

　　網友“Max”：秦濤，頂你

　　網友“天天天天下”：人紅是非多，不懂小米有什麼值得黑的。反正我從不覺得小米比其他手機要好多少。

　　(2017-09-25)

　　在今天俄羅斯航空軍工體在其社交媒體上展示了一張照片，照片的內容是正在測試PD-14發動機的伊爾-76LL測試機，不過根據照片上的地理條件可以判斷，在白雪覆蓋的機場竟然連跑道和停機坪都沒清理，而且日照角度想到高，只能是一個靠近北極圈的地點。

　　根據俄羅斯的傳統習慣可能這是在測試極寒條件下發動機的使用效能。在上個世紀50-60年代，中國和蘇聯在蜜月期的時候，中國曾經請教過蘇聯專家這類實驗的要點。

　　蘇聯人就一句話：你們做好了送我這測試就行，你們沒必要自己建測試場。極寒條件實驗，這是對軍事裝備的極限效能的必備科目，也是要對一型軍事裝備全地形全時間適應性的最好檢驗。

　　而如今，來自航空運輸服務保障部門的報道稱，運-20大型運輸機早已在內蒙古海拉爾開始了在極寒氣候下的首次試飛，此次運-20選擇內蒙古呼倫貝爾機場進行試飛，主要是檢驗飛機各項飛行指標在極寒天氣條件下的可靠性，並旨在對飛機在極端複雜環境下進行一系列效能測試。

　　同時，儘管運-20是一款軍用大型運輸機，但它依然屬於通常所說的大飛機範疇，運-20將在很大程度上推動中國整個大飛機產業的發展。

　　而在位於我國北方的邊陲的小鎮，就成了這極寒條件的測試點，十分良好的天然試驗場，無論是中國新型坦克還是各型戰機包括輕重武器，都在此進行嚴寒條件下的極端條件測試，測試通過後才可以進行下一步的測試。

　　(2017-09-24)

　　大方氣質小立領!收腰大擺設計，十分顯瘦，腰間收腰剛剛好，展現曼妙身姿，舉手投足間嫵媚盡顯，直筒裙身，顯瘦修身，更顯身材高挑。

　　上身可以搭配件簡單的T恤，這款皮褲的小扣不張揚，給人簡單大方的感覺，也非常百搭。

　　隨意展現率性時尚風格，仿皮褲的色澤帥氣有型，配上金屬拉鍊從前至後的設計

　　活動自如不怕走光，展現美麗與大方Look。

　　裙長也是根據坐下不走光設計的~腰圍這裡有點收，顯瘦麻，後背一根流暢拉鍊

　　(2017-09-17)

　　胯寬屁股大穿什麼好看

　　1，中長款而修身型的外套是胯寬女士的首選。尤其是到了冬季寒冷的時節，選擇中長款的各式各樣風格的衣服更能揚長避短。讓你魅力四射。我選擇的是一款粉色羽絨中長款，屬於淑女可愛型。

　　2，儘量穿黑色或深色服裝。一般職業裝偏與黑色或藍色的選材。除了能彰顯正式和嚴謹的作風外，還能起到掩蓋身材缺陷尤其是胯寬的效果。風格偏帥氣中性，個性魅力的職業套裝是大多數胯寬者的鐘愛！

　　3，多嘗試裙裝。可以選一些大一點的上衣蓋住跨或者穿那種可愛的小T恤，下身多著裙裝，可以遮一下寬胯。那種高位收緊的短裙、直筒裙 或A字裙效果也非常不錯。另外，千萬不要穿緊身褲。尤其是小上衣配牛仔褲緊身褲什麼的！

　　4，運動著裝讓你活力四射。酷愛休閒風格的靚女們如果嫌自己胯寬可以改著運動裝扮。尤其是在陽光明媚的春季，一身瀟灑又能遮住寬胯的運動套裝立刻讓你回頭率上升哦。這個時候你可以選擇一款自己喜歡的衛衣或者運動服，配上舒適的帆布鞋出行。

　　5，穿一雙5cm-10cm左右精緻的高跟鞋。曾經在路上看到一個美女，身材比例特別好，就只是跨有點寬，但是如果一般人不仔細看的話，第一眼就只會看到她一雙亮眼的高跟鞋襯托著又長又直的美腿。沒錯，這就是揚長避短！立刻讓人非常羨慕哦。高跟鞋的特點就是加長腿型。尤其對腿直的美眉大有幫助。

　　腿粗屁股大穿衣搭配

　　高腰比低腰要好

　　高腰的衣服，能夠轉移視覺的焦點，提升腰部的線條，下面的對比圖，一看便知，所以對於屁股大的女生來說，選擇高腰風格的衣服，絕對是明智的選擇。

　　上衣合身比寬鬆好

　　雖說過於緊身的上衣對胖姑娘來說很容易勒肉，但過於寬鬆的款式不但會顯得臃腫還會顯老氣，適當合身的款式反而能顯得身型更加利落。

　　一字領比小圓領好

　　一字領可算是今年的大勢了，除了時髦以外，適當露膚還能顯瘦，同時平衡上下身的比例，打造“沙漏型身材”。

　　上身裝飾轉移視線

　　領口適當的點綴能讓視線轉移，不再注意你的大屁股，或者選擇一條項鍊也能簡單的達到效果。但是千萬要注意，簡潔大方的點綴就足夠，比如今年時髦的蝴蝶結或者荷葉邊，千萬別太花哨。

　　上身淺下身深的色彩平衡

　　這個不用說應該都知道吧，哪裡胖就用深色來遮，上身搭配淺色系還能顯得青春有活力。

　　外套障眼法

　　教你一招最簡單的方法，一言不合就拿外套來遮！根本不用花心思去挑內搭，一件中長款的外套就能解決，而且還能幫你防曬，簡直完美！

　　胯寬屁股大能穿包臂裙嗎

　　包臀裙雖然很顯身材，但與此同時也很顯屁股大，屁股大的穿包臀裙也很好看，至少能把包臀裙給撐起來，ICHEANLI女裝針織包臀裙款式更加的修身了，這個面料適合秋冬季節，咱們就先來搭配看看，秋冬在選擇衣服上也好選一些。

　　遮隱臀部之百褶裙

　　百褶裙本身就有豎條紋的皺褶，這些皺褶具有垂墜、拉長的視覺效果，對於臀部大的人，能夠起到顯著修飾的作用。

　　突顯臀部之長裙

　　長裙也是很好的展露大臀的裙子，且會給穿著者帶來整體豐滿有料的觀感，是表現成熟女性魅力的真諦。

　　突顯臀部之超短裙

　　超短裙無論下襬是包緊的或是蓬鬆、自然下垂的，都對大臀有利無害。鎖口的超短裙是包臀裙的一種，對臀部曲線的修飾效果文上已經闡明，無需贅述。蓬鬆和自然下垂的超短裙因為裙長只到大腿的關係，都能很好的顯露臀曲線。

　　遮隱臀部之A字裙/花苞裙

　　這裡說的不是緊身a字一步裙，而是花苞裙那種有點定型質感的短裙，你可以選擇上半身穿稍微緊身一點的衣服，下半身穿花苞裙，會比較洋氣修身的。

　　遮隱臀部之蓬蓬裙

　　蓬蓬裙雖然不是最近的流行款，但是適合懷有浪漫少女情懷的女生，因為本身就是蓬鬆的，絕對可以修飾屁股大的問題。而且你的美臀可以完全襯起美美的蓬蓬，不像小臀讓蓬蓬效果大打折扣。

　　看，臀部大也並非不能穿包臂裙，只要選對裙子的款式。從現在開始，不必再為包臂裙穿得不好看而黯然神傷，趕快為自己挑選一款合適的裙子，好好地秀出屬於你自己的風采吧。

　　(2017-09-29)

　　“澳大利亞國防部停用中國無人機”，《澳大利亞人報》21日以此為題披露澳大利亞國防部曾一度暫停使用中國大疆公司的無人機，進行安全審查，這一訊息引起澳輿論關注。而事實上，澳國防部對其使用的所有商用無人機進行了安全審查，且已恢復使用相關產品。大疆方面21日回應《環球時報》記者詢問稱，大疆並不瞭解此事的具體資訊，澳國防部並未就此事與大疆進行過任何溝通。大疆方面強調，其所生產的民用無人機產品，僅為個人及專業行業應用而設計，並非為軍事用途設計。

　　《澳大利亞人報》21日稱，在美軍禁用大疆無人機後，澳大利亞國防部也因為對“網路安全的擔憂”暫停使用大疆無人機。澳國防部的一位發言人20日晚對《澳大利亞人報》表示，澳國防部前不久對其使用的所有商用無人機進行網路風險評估，在此期間曾暫停使用這些無人機兩週時間。該發言人同時表示，8月21日，澳國防部在風險評估完成後恢復使用大疆等品牌的無人機，並重新修訂了使用商用無人機產品的操作程式。

　　《澳大利亞人報》稱，有訊息人士透露，澳國防部擁有約40架大疆無人機，主要用於軍事演習。澳大利亞維多利亞州警方及多所澳大利亞高校均在使用大疆無人機。

　　該報道還稱，美國陸軍備忘錄認為大疆無人機存在“網路漏洞”，隨後美國陸軍“全面停止使用大疆無人機，且卸除其所有應用程式，移除所有電池或儲存影音”。

　　澳大利亞廣播公司(ABC)21日稱，就大疆無人機遭安全審查一事，澳國防部長佩恩當天證實，曾於8月對大疆無人機產品進行評估。澳政府認為，大疆無人機對國家安全不構成威脅，已經重新啟用這些產品。

　　航空專家王亞男21日接受《環球時報》記者採訪時表示，很多民用無人機公司生產的消費級或作業級無人機具有部分軍事應用價值，這代表了目前無人機產品在應用中的一個重要趨勢。但此類無人機的通訊鏈路並非是軍用級的，軍隊使用可能存在保密性問題，“要一款民用產品承擔軍用資訊的保密職能，本身就是一個過分要求。”

　　大疆方面對《環球時報》記者表示，大疆並不針對軍方客戶銷售產品，如果軍方選擇購買和使用大疆產品，大疆亦無法獲知使用人員資訊及用途。大疆21日在向外媒釋出的英文宣告中表示，“大疆隨時準備支援澳國防部的評估，如果澳國防部對大疆的技術有任何疑問，歡迎隨時與大疆聯絡。” 上個月，大疆宣佈正在開發全新的本地資料模式，該模式允許使用者切斷飛行控制軟體與網際網路之間的連線，為政府機構和行業使用者提供更嚴密的隱私保護。

　　(2017-09-23)

　　04年非典的時候，到處去挖，幾百元一斤，對於大家來說蒼朮並不陌生，蒼朮因抗擊非典走紅，因當時幾十倍的驚人漲幅讓人難以忘懷。蒼朮是最著名的野生中藥材，是東北野生道地藥材的代表，也是野生藥材品種中用途最廣、用量最大的品種之一，不可替代也不可或缺。

　　蒼朮主要生長在野生山坡草地、林下、灌叢及巖縫隙中；各地藥圃廣有栽培；生長於海拔50米至1900米的地區。為茅蒼朮或北蒼朮的乾燥根莖，一般均為野生，多年生直立草本，根狀莖平臥或斜升，粗長或通常呈疙瘩狀，生多數等粗等長或近等長的不定根。莖直立，單生或少數莖成簇生，下部或中部以下常紫紅色，不分枝或上部但少有自下部分枝的，全部莖枝被稀疏的蛛絲狀毛或無毛。

　　蒼朮性味苦，溫，歸脾、胃經。具有燥溼健脾，祛風溼的功效。

　　用於風溼痺痛、肢體關節疼痛，與羌活、獨活等同用。用於風寒表證，與羌活、細辛、防風等同用。用於夜盲、眼目昏澀，與豬肝或羊肝、石決明等配伍同用

　　保肝：其提取物和茅術醇、β-桉葉醇、蒼朮酮對CCl4和D-氨基半乳糖誘發的鼠肝細胞損害有顯著的預防作用。其水煎劑對肝臟蛋白質合成有明顯的促進作用。

　　抗潰瘍和抑制腺體：本品對幽門結紮性潰瘍、應激性潰瘍有較強的抑制作用;對動物的胃液量、總酸度、總消化能力均有顯著的抑制作用。其抑制胃液分泌與其抑制淄體激素的釋放和減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激有關。其抗潰瘍作用與其增強胃黏膜防禦因子的作用也有關。蒼朮揮發油還能抑制唾液腺、腸腺的分泌，使唾液、腸液分泌減少。

　　食物搭配

　　１.配石膏：一溫一寒，剛柔相濟，燥溼清熱不傷臟腑正氣，善治溼邪化熱，取太陽陽明兩經同治之意。

　　２.配元參：以元參之潤制本品之燥，以本品之燥制元參之膩，則健脾滋腎，養陰逐溼，兩擅其長。

　　3.配黃柏：二藥均具雄壯之氣，二苦相合，燥溼之力倍增；黃柏得蒼朮，以溫制寒，清熱而不致損陽。二藥相使相制，清熱燥溼功力顯著。

　　4.配黑芝麻：一燥一潤，相輔相成，健脾潤燥。

　　養生禁忌：氣虛多汗者應謹慎服用，陰虛內熱、出血者則須禁服。

　　以下為網友評論：

　　網友“尼泊爾之旅”：不是板藍根嗎？？？

　　網友“零下一度”：這個真有點用！！！

　　(2017-10-02)

　　當地時間10月1日晚，美國賭城拉斯維加斯發生一起特大槍擊案造成了50多人死亡、500多人受傷。古巨基和妻子當時正在事發酒店附近，今天凌晨，古巨基發微博報平安，並講述了逃難過程，感謝幫助他的好心人。

　　傷亡如此慘烈，不少明星透過社交平臺發聲。昨晚21:11分，歌手王力宏在微博發表禁槍言論遭到輿論熱議。

　　王力宏的這條微博寫道：

　　“禁槍，在美國氣氛不穩定，而搶還氾濫的情況下...太危險了，需要多少無辜人民丟命？禁槍吧！刻不容緩！別讓黑暗和邪惡壓倒正面和光明的能量。這次別灰心，這次別搖頭或嘆氣...這次希望能夠禁槍，給世界和平一點希望！”

　　這條微博挑動了不少網友的情緒，不少網友認為他不應該發在微博這個平臺上，因為中國是禁槍的，這番言論應該發在推特、INS上，而有網友直接指出：“掙了中國這麼多錢，國慶節沒見你祝福一下，你的國家一有事，趕緊跳出來在中國一個沒槍的國家裝聖母。”

　　王力宏的上一條微博停留在9月26日，網友指責他國慶節沒有發博祝福中國，這樣其實就有些道德綁架了。

　　近幾年，明星們一旦涉及政治話題都是小心謹慎，港臺藝人們更是如履薄冰，稍有不慎，就會不被大眾所接受，代言、廣告、商演、作品通通折損。

　　不過，也有些藝人是發自內心對中國的喜愛，吳尊作為汶萊人，汶萊的官方語言是馬來語，而吳尊在參加《爸爸去哪兒》時和兩個孩子的日常對話大部分是中文，有一次女兒一直說英語，吳尊會糾正她用中文表達，國慶節當天抱著兩個孩子祝福中國生日快樂。

　　在中韓兩國發展的宋茜因為在INS上公開宣告南海立場，一夜之間失去了幾十萬的海外粉絲，但因為政治立場正確，國內網友紛紛聲援，即使與韓國仍有合約，但宋茜大部分的時間都在國內發展。

　　比起明確立場，明星們參與這類話題時也需要謹慎。今年6月，作為聯合國難民署中國親善大使的姚晨曾經卷入“呼籲中國接收難民”的傳言中，因多次在微博發表關於難民的言論，被網友痛斥“戲子無知”。

　　之後，言論風暴愈演愈烈，處在輿論漩渦的姚晨不得不發表長文澄清，稱自己從未在任何場合表達過“呼籲中國接收難民”的觀點，並表示：

　　“我感謝難民署親善大使這份工作，七年來它帶我走入了世界各地的難民營，看到了這世界的另一面。”

　　與姚晨相比，伊能靜更為“敢說”，國家舉辦對日抗戰勝利70週年大閱兵時，伊能靜在微博發文提到外公楊元丁抗日的歷程，直言：“臺灣人抗日是事實，後代都知道，不容抹滅”，這些言論激起了網友情緒，認為她話中有刺，煽動兩岸關係。

　　這其實不是伊能靜第一次參與敏感話題，早在2013年，伊能靜因發表犀利打油詩，被新浪微博禁言。伊能靜的言論也引起了國臺辦關注，稱臺灣藝人在大陸要守法。

　　伊能靜為何屢屢喜歡參與到這些敏感話題中，這其實和她的人生經歷大有關係，她把童年的境遇、母親悲慘的一生歸咎於政治環境，感受下她的兩段言論：

　　“攻擊我的身世毫無所用。我來自228家庭，外公楊元丁是基隆副議長，抗日被日本人三次逮捕。被國民黨開了六槍丟入河裡。因為白色恐怖我母親開始悲劇的一生。我依然投票給國民黨，卻有更強的信念，知道自由的可貴。反對不是敵對，良知知道，沉默的好人也許會變成邪惡的同盟。”

　　“攻擊我過去的婚姻亦無所用。若外公沒被殺，母親不會淪落到離鄉背井，我就不會因童年缺愛，而不懂愛是兩個人的還原，而不是誰成為誰的。人的一生，不在此時此刻，從原生家庭而來，而原生家庭的背景從政治環境而來。歷史也一樣，包含了現在、過去、未來，記取過去、爭取現在、創造未來，才不枉走過大時代。”

　　因為這些言論，伊能靜有一段時間被各大電視臺封殺，節目鏡頭被刪減。

　　明星們到底應不應該參與政治敏感話題一直是大眾熱議的焦點，但有一點必須明確，不要觸碰底線，否則後果很嚴重。

　　以下為網友評論：

　　網友“ 單著一眼看世界”：支援宏哥！！

　　網友“☠꧁❦Ж❦꧂”：在中國的微博上發表禁搶言論，有個屁用！

　　網友“從前以後”：全球那麼多車禍你趕快呼籲禁止造車吧抽菸那麼多得病死了速度哦都去禁吧

　　(2017-10-03)