2017年1月15日，陝西省西安市，80後張武傑在灞橋集市上賣山西火燒夾肉，他的母親幫著他剁肉夾饃。山西火燒夾肉其實就是陝西的肉夾饃。圖片來源：視覺中國
張武傑大學畢業後在山西運城一民辦中學當地理老師，愛人是公辦學校的老師，有了孩子後教師的收入讓張武傑覺得日子過得有點緊張。2年前他辭掉了工作，來西安賣肉夾饃，愛人繼續在老家當老師。圖片來源：視覺中國
張武傑大學畢業後在山西運城一民辦中學當地理老師，愛人是公辦學校的老師，有了孩子後教師的收入讓張武傑覺得日子過得有點緊張。圖片來源：視覺中國
2年前他辭掉了工作，來西安賣肉夾饃，愛人繼續在老家當老師。圖片來源：視覺中國
張武傑以賣早點為主，附近逢集的日子他就去趕集，一月下來收入近萬元，比當教師翻了一番。圖片來源：視覺中國
圖為張武傑在攤點忙碌。圖片來源：視覺中國
張武傑的母親幫著他剁肉夾饃。圖片來源：視覺中國
張武傑在攤點忙碌。圖片來源：視覺中國
張武傑的母親幫著他剁肉夾饃。圖片來源：視覺中國
顧客品嚐張武傑攤點的肉夾饃。圖片來源：視覺中國