男子偷師學牛雜麵月入6萬: 賺錢也顧家
“8年前從湖北襄陽偷師學的牛雜麵手藝，當時在襄陽一家有名的鋪面呆了3天，最後跟店員都混熟了，學會了正宗的牛雜麵做法，回到家立刻開了這個店，起初沒有多少人光顧，一年後才漸漸有了回頭客，現在生意興隆，每天吃麵的人絡繹不絕！我每天只賣200碗，每天下午2點準時打烊，剩餘的時間陪老婆孩子，賺錢很重要，但是家庭也很重要！”安徽省亳州市曹操公園旁的一個小店裡，“光頭哥”劉順民一邊為顧客做牛雜麵一邊說著。
“這一大盆滷好的牛雜有30斤，只夠一天的用量，我在牛雜傳統滷製方法基礎上，結合咱們皖北人口味進行改良，新增多種中藥材在滷湯裡，才有我家這獨特的味道！牛雜麵離開不我這幾盆調料油，辣紅油、牛肉醬都是我自己加工的。”牛雜是店裡最重要的食材，每天光哥親自到市場上購買最新鮮的牛雜改刀加工。光哥除了賣牛雜麵以外，還賣亳州本地的幾個土菜，正好與其他開支援平，牛雜麵10塊錢一碗，可以收入2000元，月入6萬！
“每天麵條70斤，精確到200碗，下午2點左右，牛雜和麵條都恰好賣光了！”光哥用漏勺盛著面，在滾燙的麵湯裡來回搖晃幾下，利索地澆上調料和牛雜，整個過程不到一分鐘。“到我這裡吃牛雜麵的除了慕名來的客人之外，大多都是回頭客了，因為我光頭，大家都叫我光哥，索性我就用光哥作為我的招牌了，哈哈！”
一位食客接過光哥端來熱騰騰的牛雜麵，老顧客們都是自己端面，調料、小菜自己取，免費豆漿自己盛著喝。光哥店裡的客人，絡繹不絕，顧客們都喜愛牛雜麵濃濃的牛雜香和獨特的中藥味道。
這位美女也是店裡的回頭客，邊吃牛雜麵邊發朋友圈。
臨近中午，光哥和店員們一起吃飯，下午兩點準時打烊下班。
光哥有兩個寶貝，是一對雙胞胎女兒，讀高中二年級，國慶節放假後，到店裡來玩。
“做不完的生意，掙不完的錢，天天快樂才最重要！”光哥笑著說：“下班帶女兒到公園去玩玩！”（西楚朗雨工作室）
前段時間，位於北京黃金地段一個賣煎餅果子的大媽火了，事情是這樣的，一位顧客拿到煎餅果子後，質疑大媽少打了一個雞蛋，幾番爭執之下，大媽爆出了一句大實話，“我月入3萬，怎麼會少你一個雞蛋。”此言一出，震驚四座，小編我是知道做生意賺錢的，可沒想到賣個煎餅也這麼賺錢，瞬間內心很不是滋味啊，言歸正傳，大媽自稱月入3萬的這話到底有幾分可信呢？
我們來算算賬，按照小編的經歷，煎餅果子5塊錢一個，而這位大媽地處人流量極大，生活節奏快速的北京鬧市，早高峰加晚高峰一天賣出三四百個也不成問題，這樣下來一個月能收入五六萬，刨去成本，還真能做到月入3萬。
不過也並不是隨便哪個煎餅攤都能做到生意這麼紅火的，這位大媽那是佔據了天時地利人和，加上人美手藝好，自然就不愁沒生意了。
但是每一個行當都有做得好、做得一般的，其實大媽也有不少同行，拼死拼活也就賺個溫飽錢，而且賣煎餅、擺小攤兒、烤地瓜、麻辣燙，也要受得了起早貪黑的無奈，以及風吹日曬雨淋的落魄，非常時期還會被城管追著跑。
相比於他們，像小編這樣每天窩在辦公室敲敲打打碼碼字的，工作環境實在好了太多，而且從工作角色上來說，他們也算是個小老闆，崗位重要性那是100%啊，在提倡全民創業的今天，她們這樣的小買賣又何嘗不是一種創業呢。
(2017-09-14)
將麵糊倒在鏊子上，然後用塑膠板的工具一轉，靈活的將一個雞蛋攤碎在加熱成餅的麵皮上，隨手削開一根不知名的火腿腸，從筐子裡拿出還帶水珠的生菜，問一句是否要蔥花香菜根辣椒，是要豆瓣醬還是甜麵醬或者辣椒醬。末了放上兩片薄脆或油條撒點榨菜卷好對劈兩截裝入袋中遞給食客。兩三分鐘不到的工夫，煎餅果子的交易就做成了。——每天清晨5點多，東昌路A地鐵口，山東人老陳和他的老伴兒都會準時在這裡出攤賣早點，老陳的職責就是專門做煎餅果子，妻子負責打包遞給顧客，順帶著賣粥和豆漿還有茶葉蛋。
這一天夫妻倆出門有點晚了，因為在家擇菜耽誤了時間“趕緊哩！馬上早高峰都沒有咾！再慢馬上沒地方出攤！”老陳呡著一根泰山煙，載著老伴兒，夫妻倆騎著一輛改裝的電動三輪趕往東昌路地鐵口。
東昌路那是個好地方，在陸家嘴或者周邊高樓上班的小白領好多都會住在這裡，這邊還有好多公司。想到這麼多人流量，老陳深吸一口煙，隨手丟到馬路牙子邊，把右手車把的油門擰到最高檔。
老陳來自山東濟源的一個小縣城，夫妻倆來上海兩年了，如今50歲的他頭頂也已成玻璃瓦一般鋥亮，不禿的一半也被密密麻麻的白髮所佔據了。快到南泉北路的時候，他放慢了油門的速度，因為路上已經有很多騎著共享單車的白領們了，他們為了省路，都開始逆行了。
為了顧客的這一頓早餐，兩人凌晨兩點就得起床備料，洗菜、加工、調料，準備工作要到四點半才結束，隨後一刻也不能耽擱，就得騎著電動車趕到地鐵口。到的時候往往天剛矇矇亮，早上6點已經有零星的客人。7點到9點是高峰期，夫妻倆沒有多餘的話，各司其職間手也幾乎不停，喘息的機會都沒有，很多人在排隊，兩三分鐘就得（dei）出一個餅。期間也要防著城市管理者的突然光臨，9點以後稍微能歇息一下，10點開始收攤回去，下午又得忙著買菜、進貨，準備第二天的生意。
我在他這裡買的煎餅也多了，有一天我問老陳早上能賣多少。老陳說著不標準的普通話說大概兩百來個。兩百個，意味著每天早上都要重複攤餅的動作200次，也就是說每天早上要賣煎餅200張。他的手上已經佈滿了老繭和水泡，因為油總是會一不小心就濺到了手上。“做俺這一行很辛苦，俺們都是40多歲的中年人，很少見年輕人。”老陳說。
“師傅，來個全家福，不要香菜。”早上八點半左右，陳師傅的攤位前仍擠滿了買早餐的人。一個加了肉鬆、裡脊肉、烤腸、生菜和薄脆的煎餅，在這裡叫做“全家福”，要價10元，並不便宜，卻賣得出奇得好。老陳早已摸準了套路：程式設計師們上班晚，忙起來午餐時間沒個點兒，這樣一個煎餅果子足以讓他們撐到下午。
從工作強度來說，早餐攤主幾乎每天工作都超過15小時，睡眠不到5個小時，工作的時候要一邊做一邊招待顧客，精神也要集中，不敢有一絲鬆懈。對身體則是一個更大的考驗：頂著烈日酷暑或風吹雨淋早已成了家常便飯。
“剛開始擺攤時，聞著油煙味一天都不想吃飯，後來才慢慢習慣。”老陳一邊做餅一邊給我說，因為總是早起，有一段時間感覺不適，醫生建議他換個工作，老陳苦笑著說，就會攤煎餅和熬粥，所以還是堅持幹下去吧。
老陳也很喜歡給程式設計師們做煎餅，“年輕人有活力啊，看著他們，就像給我自己的孩子在準備早飯。”不論以哪種方式改進，他都能有機會繼續給上班族做一份熱騰騰的煎餅果子……
現在小半年過去了，每次看到地鐵口賣煎餅果子的小攤就想到一天賣三四百張煎餅的老陳，不知道現在隨著環境治理還有城市管理大軍的逐漸壯大，他們的攤位還是否存在。
還曾為老陳的煎餅果子寫過段子發朋友圈
老陳賣的煎餅果子很好吃，畢竟他月入三萬不會因為一顆蛋，跟人急眼被說是少攤一顆雞蛋這種事。
< END >
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(2017-09-30)
初正是長身體的時候，小編一天吃八頓飯還是覺得餓，被同學們戲稱猛八頓將軍。
早餐唯一能讓小編到11點不餓的就只有煎餅果子啦。
而且好吃呀，澱粉麵粉大口滿足感+雞蛋的香味+薄脆的脆感+靈魂之醬料與香菜，一口咬下去，全身瘋狂分裂的細胞傳來滿足的呼喊。哇，棒呆了。
近期，煎餅攤大媽月入三萬不差雞蛋的新聞火了。
小編覺得煎餅這個年入幾十萬的行當，還是有很多有（diao）志(si)青年會關注的，畢竟有（diao）志(si)青年辣麼多。
五年計劃說得好，年做大、兩年做強、三年公司、四年融資、五年上市。
攻略開始：
第一、選擇你的流派，拜師學習
煎餅流派有很多種。
天津是煎餅果子的發源地，咱們稱之為天津流，天津流作為業界翹楚，一副幾個小時前炸好的果子(薄脆)是其靈魂所在。綠豆紫米麵更多的作用在耳餐。
也很多人也喜歡山東流的。山東流主要強調餅皮的脆感，而且水分含量最少最飽肚。
上海流愛好油條的空氣感，不僅強調老油條的韌性，油條發酵更關鍵，一定要有足夠的空泡。
你也可以選擇一個流派學習，然後加入自己的創意。比如肯德基就用油炸雞肉替換了油條，除了一種額外的滿足感，餅中冰鎮的青瓜是點睛之筆。
所謂的拜師，也就是買配方。遊遊逛逛，看看哪個攤販生意火爆。鎖定小攤之後就可以商量向攤主購買配方，因為小攤主收入偏低，也不存在專利，所以購買配方比較容易。煎餅果子的口味最關鍵的就是醬料，六必居幹黃醬就很棒，以這個為基礎，再慢慢調出你自己的口味。
第二、選址
你的開業地決定你的戰術
俗話說，沒有失敗的業種，只有做不起來的業態。如果你要開業，你的開業業態和方針主要取決你的開業地。
學校、菜市場、上班必經地都是熱點地區。
當然選這些地方只是咱們積累資本的第一步。複習一下五年計劃：一年做大、兩年做強、三年公司、四年融資、五年上市。
圖中北京南鑼的煎餅攤，客源選擇外地來京參觀人群。這些來南鑼的遊客，旅遊智商偏低。來北京一趟，開啟手機搜必吃美食，並不會為一口煎餅去天津朝聖。
國貿附近的號稱4000萬估值黃太吉煎餅火得不要不要的。看起來像上海流的雞蛋餅加油條，不是傳統單一流派，算是混搭。開業選在北京國貿，其主打的是新鮮勁，客源主要是國貿的白領，針對的推廣手段是微信微博。
如果你要在玄門正宗“天津衛”開店。恐怕你得有兩把刷子，當地人是吃著煎餅長大的。對於外地口味有一定心理牴觸。
第三、經營
1：做得好吃，這個就要看手藝，是否迎合周圍固定客戶的口味。
2，培養自己固定的客戶。除了好吃之外，熱情的服務，衛生乾淨等也是培養固定客戶的手段額。
3，開了個微博，搞宣傳.......
4，搞了些活動，做宣傳，例如：關注微博來買雞蛋灌餅送火腿腸；
5，突出特點：微博上經常公佈原料準備過程，解釋一些小細節，拍一些製作影片。
6，搞特色服務，能滿足周圍客戶的服務。例如學校：下課時間固定，會有大量客戶來。於是推出：簡訊提前訂餐；晚上同學自習後想加餐，於是推出：外賣平臺訂餐。
做到了1、2、3、4、5、6，當地的八卦媒體就會來找，例如xx百姓幫，xx美食小分隊、xx都市報什麼的。影響力更加擴大。於是，這個雞蛋灌餅攤就火了......
不忘初心，咱們現在來回顧一下五年計劃，看起來也並不遙遠吧？
以下為網友評論：
網友“花生”：文明建立，不能擺攤
(2017-09-23)
昨天早上
就在昨天放入早上
醒來開啟手機發現月入2萬的賣饅頭夫妻又登上了頭條
要是沒記錯
前兩個月才被我們勤勞的饅頭小哥水平
這不又來了一劑鼓勵強心針
小成本餐飲創業，成功隨時都在發生
不要覺得小，像月入2萬的小餐飲老闆大有人在
山東90後夫妻饅頭店，1元不到的饅頭月入2萬最遠還賣到北京
這就是昨天全國十幾億手機使用者共同見證的成功，山東90後夫妻，創業賣饅頭，月入2萬不是問題。90後，慢慢的再成長，當社會的舞臺慢慢以他們為重心之後，他們的崛起更加不可阻擋，來自山東的夫妻汪偉、張伊，在2017年春節之後，不像其他的年輕人一樣，依舊外出打工，還是兩人自己在家裡開始了創業。
他們在臨縣開了自己的饅頭生意，由於90後接觸新奇的東西比較多，他們把傳統的饅頭增加了更多的樣式和口味，深得附近消費者的喜歡，從開店經營到現在，夫妻倆的收入每月已經超過2萬，雖然從早忙到晚，但是透過小吃創業，他們改變了自己的人生，在未來，她們一定不一樣。
85後小哥，每天8000個饅頭月入2萬賺的都是實實在在的錢
在90後的夫妻之前，刷屏的還有一位小哥，那就是那位每天要賣8000個饅頭的85後小哥，也是來自山東威海，在每一個家長都要求自己子女學習的時候，這位小哥跟著師傅已經開始學習了手藝，在別的小孩剛從大學畢業尋找工作的時候，這個做了六年饅頭生意的消費，已經做到了天售8000饅頭，月入兩萬的成績。
讀書不一定成才，不讀書也不一定就一生失敗，小成本餐飲，門檻低，做的就是勤奮生意，賺的就是踏踏實實的錢，當每天看著門頭三米多高的籠屜，回想當初的選擇，他一定是最幸運的。
深夜食堂勵志版，山西老漢29年擺攤賣面如今儼然是一個百萬富翁
中國版《深夜食堂》裡亂入的方便嗎被吐槽到不行的時候，山西老漢的泡麵在夜宵市場發光發彩!在山西太原一個小巷子，一個山西老漢，經營著一個泡麵的夜宵攤，這個攤不要看著簡陋，可是經營了29年多啊，這個無人不知無人不曉的泡麵攤，加上燒烤等每晚收入，讓這個老漢年入百萬，一天生意不好能賣出200袋方便嗎，多的時候能賣300多袋。
有人說，新時代到來，像這樣的夜宵攤不會好起來，但是始終堅持餐飲本質的傳統才是現在餐飲行業所缺的，才是大眾消費者所需的。
小成本，你不入法眼的東西到處都是成功案例
餐飲行業，很多人都覺得不起眼，一碗麵10塊錢左右，要做多少才能做到上萬，可是他們看不到，一碗一碗積累下來，那可是不菲的財富。餐飲行業，雖然都是小本小利，但是作為永遠有市場的一個行業，小本能賺大錢，小利積累起來那就是龐大。
騰訊新聞、新浪微博等各大平臺先後報道小吃創業，大眾創業小成本餐飲成趨勢所向
大眾創業，小成本更適合普通大眾。騰訊新聞、新浪微博全網刷屏式的報道，這表面並不是為了報道小哥有多會賺錢，意義則是想大眾表示，餐飲行業存在的無限可能。
餐飲行業，所謂的朝陽行業字蓬勃發展的一行，以目前的發展速度，其未來市場更大!隨著人們生活水平的提高，消費觀念的提升，外出就餐不再是一件沒有必要的事情，很多消費者現在的心裡就是，一個星期總是需要出去吃的一頓美食。
“民以食為天”，一日三餐必不可少;同時隨著我國改革開發的深入，社會主義市場經濟體制的建立，商務活動的開展，高層次消費的增加，飲食與社交相互結合的正餐消費仍然具有很大的市場，現在，未來，餐飲的發展模式在逐漸的增多，未來的機會也會更加的多，作為一個發展迅速並且“勤行”的一個行業，對於廣大的創業有識之士來說，前景和機會都非常可觀！
(2017-08-17)
藏族小夥次仁格旦在海拔5200米的珠峰大本營開了一間“帳篷旅館”，
每年4-10月開張，為遊客提供喝甜茶、吃飯住宿、導遊接待等服務，每月平均收入有6萬，
遊客在店內消費後，可以透過支付寶掃碼付錢，遊客驚歎：珠峰上也有支付寶了，真是到哪都方便！
不過這錢不也是掙得那麼容易的。
(2017-09-29)
剛剛接受李晨求婚的范冰冰，近日在接受採訪時首談婚期；貴州一大叔靠著賣小吃月入6萬，原來小吃界才是隱形富豪最多的地方。
1.范冰冰首談婚期：請給我們一點時間
近日，范冰冰在生日當天接受李晨求婚，又在百花金雞電影節上以《我不是潘金蓮》獲得影后，真可謂是三喜臨門。
當有媒體問到兩人何時結婚，她回答因為彼此都忙於工作，李晨正在宣傳電影，接下來還有電影拍攝行程，“沒有定好什麼時間，還要商量，還希望有稍微充足的時間吧，這是人生大事件，請給我們一點時間。”
2.貴州大叔賣小吃月入6萬，送女兒上貴族學校
在黔東南的從江縣一家街頭小店，46歲的侗族大叔吳明珍經營著特色小吃牛癟湯。靠著這門手藝，吳明珍每天收入近3000元，除去開支月入6萬。
據吳明珍的妻子介紹，他們的女兒目前在省城讀貴族學校，每個月零花錢就要給她3000元。
3.29城居民人均存款排名曝光，北上廣超10萬
近日，據相關資料顯示，2016年末住戶存款餘額為60.65萬億元，同比增長9.9%。而在其中的29個重點城市，有17個城市的住戶存款超過了5000億，6個城市的住戶存款超過了1萬億大關。
2016年，北京和上海的住戶存款餘額都超過了2萬億大關，分別為2.8萬億和2.5萬億，北京人均存款約12.9萬。同年廣州住戶存款總量達到了1.44萬億，位居第三位。人均存款也是位居第三，達到10.3萬，與上海相當。
4.活久見！“爾康”“皇阿瑪”19年後再同框
在剛剛落下帷幕的金雞獎後臺，《還珠格格》劇組的“爾康”和“皇阿瑪”時隔19年再度同框。
周杰在微博中曬出與張鐵林等老戲骨合照，並寫道：“有時候人生就是驚鴻一瞥，有時候人生就是一種經過，有時候人生就是一個相遇。那一天我們都老了，你們還好嗎，也都老了嗎？還會記得曾經的相遇嗎？……遇見”。
5.兩位“袖珍人”老師網戀成婚，同教自閉症孩子
近日，河南鄭州2位袖珍老師網戀成婚的影片刷爆網路，新郎新娘分別是1米48的李海敏與1米25的費永玲。兩人是在網上相識，並相知相戀成婚。
目前兩人正在給自閉症孩子教學，對於為何從事這份職業，李海敏表示：“身高是我們的一個優勢，孩子更容易跟我們接觸，我們站一塊是平視，這裡給了一個很好的舞臺展現自己，突然覺得自己找到了目標，找到了方向。”
6.老外為兒子舉牌徵婚，希望找個中國女友
相親角不僅備受中國人關注，連老外也被它吸引。9月17日，在北京中山公園相親角，在京工作多年的以色列人阿米爾，舉著兒子的“簡歷”，希望為同樣在京工作的兒子找個中國女友。
(2017-09-18)
農村的這位老大爺今年60多歲了，每天都推著小車去集市上賣饅頭，小饅頭玩出了大花樣，生意非常的好。
大爺做的饅頭是純手工的，不含任何新增劑，一個才賣五毛錢，好吃又便宜。
由於大爺賣的饅頭美味健康，每天來買的人絡繹不絕，平均一天能賣1000個呢，這樣算下來，恐怕已經月入過萬了吧。
(2017-09-27)
他們是山東聊城的一對90後夫妻，今年春節後，在山東聊城擺起了饅頭生意。夫婦倆個每天從早上4點忙到晚上9點，卻一點也不叫苦。高樁饅頭、圓饅頭、花捲、發糕等等各式各樣的糕點，價格卻只賣4毛到1塊不等。他們憑藉著物美價廉，小兩口的生意越來越火了，現如今他們已能月入超2萬元。
(2017-09-15)
在山東聊城茌平縣賈寨鎮前寨村“菏澤嗆面高樁饅頭”店，來自山東臨沂市郯城縣的90後年輕夫妻汪偉、張尹夫婦每天忙得熱火朝天、不亦樂乎。
今年春節後，90後青年汪偉、張尹夫婦來到茌平縣賈寨鎮做起了菏澤嗆面高樁饅頭生意。由於他們經營有道、服務態度好，製作的饅頭味道好、花樣多吸引了許多顧客前來選購。
他們每天從早晨的4點起床一直忙到晚上9點以後，雖然辛苦但是也很快樂，兩個小夫妻累並快樂著。每天大約蒸麵粉16袋左右。蒸饅頭大約5000多個，饅頭的價格每個在0.4元到1.0元不等，製作的饅頭有高樁饅頭、圓饅頭、花捲、發糕、玉米鍋貼、巧克力饅頭、黑米饅頭等多個品種。適合各種消費群體，吸引了大量客戶前來每天排隊購買，有的客戶將製作的饅頭直接帶到了北京、天津、濟南等地。據店主汪偉粗略估算每月夫妻二人收入超過2萬元。實現了90後夫妻的創業夢。
90後小夫妻創業賣饅頭，這種又辛苦又枯燥的工作相信很多90後，甚至是其他年代的人都不會輕易的選擇，也難怪別人會成功。其實，如果夫妻能夠同心同德，共同奮鬥，即使工作再累，也是開心的。
現如今，國家大力提倡“大眾創業萬眾創新”的雙創國策，就是想透過創新，帶動經濟發展，帶動就業。在國家政策的大力支援寫，新產品、新業態、新的組織形式、新的商業模式層出不窮，中國大地正湧動著大眾創新創業的滾滾浪潮，創新創業正在成為一種價值導向、一種生活方式、一種時代氣息、一種中國力量。
在當前的創新熱潮下，河南新購享電子商務有限公司勇做時代弄潮兒，基於強烈的社會責任感和使命感，充分把握消費時代的新趨向，關注社會民生，依託旗下的新購享O2O購物平臺，為使用者打造了一個全品類、多品牌、精品質的精選產品庫。憑藉座落於香港的環球採購中心，新購享網羅全球30多個國家和地區的優質商品數萬款。平臺透過產地直採、境外溯源的模式，承諾假一罰十，為使用者“採購正品”保駕護航。新購享以打造網際網路電子商務消費產業鏈國際化企業為使命，旨在透過“消費創造價值”的全新理念，締造消費者聯合分享商品利潤的嶄新時代。
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河南新購享電子商務有限公司落實國家對供給側、消費側結構性改革的推進，打造更多的中產階級人群，帶動更多的人群致富；解決當前的就業、創業兩大難題，構建和諧社會，讓國家建成小康社會的目標提前實現。宗旨是“為人民服務、服務於消費者、服務於經營者、服務於創業者”；核心是“創新、協調、綠色、開放、共享”。
(2017-08-16)