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2017年6月21日訊，廣州，近日，愛護動物志願者在廣州市白雲區北太路攔下一臺運狗的大貨車，現場有大約1000多隻狗狗。車上的環境十分惡劣，籠子下面是一灘的積水，雨水和狗狗的排洩物混在一起。
小小的籠子裡面最多被放進了5條狗，狗狗們在狹窄惡劣的環境裡，連轉身都做不到。志願者估計有些狗狗已經失去了生命。
籠子裡不乏名貴的犬種，不少之前丟狗的街坊來到了現場，試圖尋找自己丟失的狗狗。不少狗已經出現了嚴重脫水的症狀，志願者只能先給外圍的狗狗補充水分，但裡面的狗狗卻只能繼續等待救援。
據瞭解，先到場的義工已經迅速地聯絡了警察和動物衛生監督部門，但是運輸車的司機並沒有放狗的意思。由於車在高速上被攔下，對交通會有影響，所以特警和動物保護人士、運輸司機協商，先把現場雙方車輛一併移到一個安全地方避免繼續阻擋交通。
志願者們已經將狗只從車上搬運了下來，而記者發現除了狗狗，籠子裡竟然還出現了貓的身影，貓貓的眼神裡充滿了絕望。
見到人的靠近，動物們都露出了驚恐的神情。
現場對車輛進行檢疫證的檢查，全車一千多隻狗，只有一張真假不明的檢疫證，說明這輛車上大部分狗都來路不明。
究竟這批狗是從哪裡來的?隨後記者在現場找到了兩名貨車司機中的一位。他表示，這些狗是從甘肅來的，目的地是在廣東湛江。
對於該次救狗行為，有法律人士介紹，雖然公民具有阻攔違法犯罪行為的權利，但是在公路上用車輛攔截貨車，這位車主的行為還是涉及到不文明駕駛，屬於違法行為。
目前預計可能有50~60只狗狗已經死亡，死狗會運到芳村的動物屍體處理中心處理，而病狗會安排去動物醫院治療或者疫苗，活著的狗狗送去各種救助站等待領養。
以下為網友評論：
網友“廣州使用者90xxxx072”：貨車司機怎麼不把這些賤人全部撞死啊？
網友“ ╮ ✿′1'm K.H、 ヽ”：明天到你給撞死了
網友“仗劍行”：違法對違法！都不是好鳥。反對偷狗，也反對高速攔車。
(2017-06-22)
2014年6月17日，廣西玉林市垌口市場。出售狗肉的攤販在分割剛剛運到的狗肉。澎湃記者 許海峰 圖
玉林“狗肉節”將至，愛狗人士與愛吃狗人士又一次在玉林展開“拉鋸戰”。當地官員向澎湃記者叫屈，稱從未舉組織過狗肉節，並坦言，夏至臨近，工作壓力越來越大。
2010年以來，每年夏至玉林都在全國輿論的風口浪尖。當地政府期望找到一個平衡點，走出“狗肉節”帶來的輿論漩渦。
多次交鋒之後，愛狗人士、志願者已將“食品安全”作為抵制吃狗肉的落腳點。事實證明，狗肉生產鏈條確實因為法律“真空”而面臨監管困難，並可能因此帶來食品安全問題。
官員：“狗肉節”繫個別商家炒作形成
臨近夏至，玉林吃狗的氛圍漸入高潮，而愛狗人士、志願者們也從各地雲集玉林，呼籲取締“狗肉節”。一邊是本地的民俗，一邊是志願者們義憤填膺的呼籲，當地政府左右為難。
6月6日，玉林市政府曾在《關於所謂“夏至荔枝狗肉節”的幾點說明》中表示，玉林不存在所謂的“夏至荔枝狗肉節”，玉林市政府和任何社會組織都沒有舉辦過任何形式的所謂“夏至荔枝狗肉節”活動。6月16日，玉林市食品安全委員會辦公室綜合協調科科長謝謹徽向澎湃記者重申了這一點。據謝謹徽介紹，“只是個別商家透過炒作，逐步形成了‘狗肉節’”。
玉林市水產畜牧獸醫局總經濟師張林告訴澎湃記者，玉林吃狗肉的習俗由來已久，是當地的一種飲食習慣。夏至天熱，當地居民在這天親友聚餐，喝著泡有荔枝的米酒，買狗肉回家烹食。張林說，自2010年開始，愛狗人士開始關注玉林時，玉林的夏至“狗肉節”便被“炒”了起來。他稱，“2013年炒的最厲害，還有報道說是政府舉辦的，但實際政府從未組織，也未命名這個節”。
執法部門：大量狗肉不要上臺面
“夏至越近，工作壓力越來越大。”謝謹徽在談及食用狗肉食品安全問題時，告訴澎湃記者，在監管上，他們處在一個尷尬的位置，在照顧愛狗人士情緒的同時，面對狗肉商戶，“有時候執法起來很為難”。
繼擋“狗”字之後，又傳出當地政府曾傳達通知，要求公職人員、企事業單位工作人員在“狗肉節”當天，禁止在公共場合食用狗肉之說。但謝謹徽解釋稱，擋“狗”字是商戶自發行為，政府也未發出“禁止公開場合吃狗肉”的通知。
“其實，愛狗人士和我們的出發點是一樣的，都是為了食品的安全。”謝謹徽說，今年以來，為了保證市民的食用狗肉的安全，當前由玉林市政府牽頭，食安辦組織協調，多部門聯合執法，重點從源頭整治，只有“一狗一證（動物檢疫合格證）”的外地運輸狗的車輛才能進入玉林市場。謝謹徽表示“夏至臨近，工作壓力也越來越大。我們每天都有執法行動，各部門根據分工，對市場、餐館、宰殺點等進行巡查，檢查市場上狗肉攤販的相關證件。”
這一說法得到了垌口市場一位陳姓攤主的印證，她告訴澎湃記者，近期每天都會有食品安全、衛生等部門的工作人員到市場上巡視檢查，還要求大量的狗肉不要“擺在臺子上”。澎湃記者還發現，近日垌口市場銷售狗肉的攤主多將整隻的狗肉放在攤位檯面下放，有的甚至用塑膠袋遮掩了起來。
狗肉安全執法無法可依
6月9日，10名志願者在新民社群一處活狗宰殺點與當地市民發生衝突，之後當地警方和有關部門介入調查。志願者們稱，此宰殺點存在宰殺來路不明的活狗，以及衛生條件差等危及食品安全問題。
6月16日，澎湃記者找到了這個宰殺點，但這裡早已人去樓空。隔著外牆只能聽見室內冰櫃運作的“嗡嗡”聲。住在附近的一位市民呂先生稱，這個宰殺點已經存在4年之久，每天凌晨3時許開始宰殺，曾看見已經死亡的狗被運進這裡。
為此，呂先生稱他曾多次向有關部門反映，但一直未得到回應和處理。呂先生說，“那天愛狗人士鬧過這裡後，宰殺點半夜就將狗運走了”。至於運往何處，呂先生表示不知情。
“我們現在只能根據‘一犬一證’來管控，多犬一證或證件不齊的，一律不允許進入玉林市場”。謝謹徽向澎湃記者談及對狗肉生產鏈條的監管時表示，從當前的法律法規來看，未規定不能食用狗肉，也沒有相關法規要求定點屠殺活狗。
“法律法規上是空白的，沒有具體的標準，我們也不好認定哪些宰殺點是合法的，哪些是違規違法的”，法律的空白導致了一些尷尬狀況的出現，謝謹徽介紹稱，此前曾有一處活狗養殖點遭到愛狗人士舉報，畜牧部門和公安部門聯合到現場執法。“對於這些有爭議的宰殺點和養殖點，我們會現場進行臨時封存調查”。而往往因為無法可依，最終只能解除封存。
採訪中，不管是食安辦，還是畜牧局，對玉林市場上銷售的狗肉均無法保證“一犬一證”，他們給出的理由是“賣狗就像農戶賣雞蛋”，狗主人從家中可以直接將狗拿到市場售賣，或者與人交易。
每100個玉林人養10只狗
玉林吃狗肉的習俗由來已久。市場上的狗，有當地農戶自養的，也有外地運輸流入的。張林介紹稱，狗主要攜帶犬瘟症、細小病毒和狂犬病等三種病毒。狂犬病是人畜共患的傳染性疾病。根據現行的規定，對狗實行計劃性免疫，主要針對養狗密集的地方，免疫率為85%以上。但由於狗交易、流動頻繁，飼養者未主動申報等問題，給免疫帶來較大困難。
玉林市疾病預防控制中心流行病與寄生蟲預防控制科科長全信斌告訴澎湃記者，玉林人均養狗密度很大，平均每100個人養狗10-12只；而每100只狗中，有9只攜帶狂犬病毒，這個比例高於全國的平均水平。玉林全市691萬人口，是不是意味著玉林共有69萬隻狗？全信斌解釋說，這個比例是根據一個村、一個鎮的抽樣調查得出，並不代表完全統計資料。
據全信斌介紹，統計資料顯示，近年來，玉林人感染狂犬病病例每年多達20多例，最多一年達38例，最少是2013年，為9例。夏季因人群體膚暴露較多，狂犬病感染多發。不過全信斌認為，玉林狗數量大與“狗肉節”並沒有關係，因為“當地農戶都有養狗的習慣”。
張林表示，當前甚至要實現“一狗一證”也很困難，因為要取得狗的動物檢疫合格證，需要狗主人出示防疫免疫檔案，然後對狗進行採血檢測，合格才予以發證。但目前實行的是“檢疫申報制度”，要求主動申報，但狗主人不申報的情況普遍存在。
所以，“我們其實鼓勵發展規模化專業化豬、狗、牛、羊等養殖，方便進行集中檢疫”。張林說，徹底禁止吃狗肉，從目前來看暫時不可能，“一狗一證”也難以保障狗肉的安全。當前只有先規範整個狗肉生產鏈，但要走出這個輿論的焦點估計還需幾年時間。
謝謹徽告訴澎湃記者，玉林現在能做的，就是倡導市民養成“健康文明飲食習慣”，發出愛護動物倡議書，倡導市民儘量少的食用狗肉。“我們目前能做的，就是禁止商戶當街宰殺狗，佔道經營以及赤膊吃狗肉等行為”。
商家：只為養活家人混口飯吃
垌口市場是廣西玉林市最大的狗肉交易市場，揮著砍刀、分割狗肉的攤主多是30歲到50歲的女性，陳女士便是其中之一。2012年，愛狗人士在陳女士的攤位前下跪燒香祭拜，“替人類向狗贖罪”。“他們怎麼不給牛、羊下跪？”陳女士指著身後的牛羊肉攤問澎湃記者，“沒關係的，他們要下跪就下跪，我們照常做生意，我們也是為了生活，為了養活家人混口飯吃”。
翻開手機通話記錄，有十餘個外地撥打進來的陌生號碼，玉林市濱江路香肉館老闆陳玲（化名）近幾天陸續接到外地不明人士打來的恐嚇謾罵電話。她說，“他們有時候白天打來電話，有時晚上11點以後打，你不接電話，他們就發簡訊過來罵”。6月16日，老闆陳玲向澎湃記者展示了收到的一條恐嚇謾罵簡訊，“你們吃狗肉、殺狗，全家……”為方便顧客訂座，她將手機號碼直接噴繪在店招牌上，卻不想因此招來麻煩。
抵制吃狗肉的浪潮波及玉林已經3年，陳玲卻在今年感受到前所未有的緊張氣氛。但她還是給自己一些鼓勵，“我不怕，我做生意又不違法，他們亂來我就報警”。摸爬滾打8年，店裡的生意越來越好，每月繳納的稅費從以前的320元增加到現在的3999.5元。她說，“如果不讓賣狗肉，我還可以買牛羊鴨肉，只不過那些農貿市場賣狗肉的、宰殺狗肉的會失業。”
32歲的廖紅在垌口市場經營狗肉攤點5年。每天天未亮，她就要起床幫助丈夫宰狗，然後將處理好的狗肉運到市場。從早上6時到晚上7時，廖紅的一天都要在市場度過。十幾個小時站下來，廖紅的腿僵硬到邁不開步子。她很羨慕那些下班後可以陪著丈夫、帶著小孩逛商場的白領們，“（在市場裡）我們從來沒有穿過乾淨的衣服和鞋子”。砍刀劈開狗骨的一剎那，濺起的血漬沾滿了圍裙，她的汗珠滴下來。
整天和砍刀打交道，劈骨切肉成了“強悍”女人的攤主曾海燕說，“但凡有點本事，也不會幹這種活，又累又髒。我也想坐辦公室，當公務員，或者開個商店，給顧客拿拿貨，收收錢。”
她擦了擦額頭的汗，繼續掄起砍刀，向堅硬的骨頭砍去。
以下為網友評論：
網友“nightwish”：看了圖片 中飯沒胃口了。
(1970-01-01)
狗肉火鍋作為眾多火鍋之一，因為它湯鮮爽口、營養豐富的口味成為大眾喜愛的火鍋之一。那麼狗肉火鍋具體是怎麼做的呢？狗肉火鍋的營養價值具體又是什麼呢？狗肉火鍋的食用禁忌又有哪些呢？狗肉火鍋的做法又有哪些呢？
狗肉火鍋怎麼做
狗肉火鍋以狗肉為製作主料，狗肉火鍋的烹飪技巧 以火鍋為主，口味屬於鹹鮮。火鍋 肉香不膩，瘦而不柴，湯鮮爽口。狗肉火鍋的營養豐富 ，冬天吃了可以驅寒，夏天吃了可以避暑，還能滋補強身，延年益壽。那麼狗肉火鍋怎麼做的呢？
食材：狗肉、茴香、當歸、桂皮、黃酒、白酒、辣椒、醬油、味精、鹽、辣椒醬、白砂糖、豬油、青蒜、大蔥。
做法：
1、將狗肉 皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸；
2、去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃；
3、將青蒜 切成約3.5釐米長的段，桂皮 ，茴香用清水洗淨。
4、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉 煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬 ，白糖，醬油 ，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。
5、再下蔥結，薑片，加紅幹辣椒 （整隻），桂皮 ，茴香，當歸 和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，
6、至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜 片，紅幹辣椒 ，然後將其倒入火鍋 內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
狗肉火鍋配什麼菜
天氣寒冷的時候，人多的時候，火鍋無疑就成為了必備品，只需要準備好火鍋和各種蔬菜就可以了，吃的時候想吃啥就把啥放鍋裡滾一圈就可以了，簡單又美味。
所以在做狗肉火鍋的時候，肯定不會滿滿的一大盆都是狗肉了，還可以搭配一些蔬菜進去。那麼狗肉火鍋配什麼菜好吃呢？
一般來說，可以搭配的蔬菜有生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麥菜、菜心、蘿蔔、絲瓜、馬蹄、海帶、蓮藕、西蘭花、辣椒、金針菇、蘑菇、木耳、土豆、西紅柿、青瓜等等，喜歡吃啥就可以準備啥，只要避開狗肉的相剋食物即可。
狗肉的禁忌搭配：大蔥、姜、大蒜、綠豆、茶葉、鯉魚、鱔魚。
狗肉火鍋的營養價值
狗肉火鍋是一道以狗肉為主料的東北菜，除了色澤醬紅，香味濃郁，狗肉 軟嫩，鹹鮮微辣外，它還有很大的食療作用，那麼狗肉火鍋的營養價值具體有哪些呢？下面我們具體來看看！
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
食用狗肉 可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。狗肉 還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫 認為狗肉 有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
而製作狗肉火鍋的茴香配料，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞 的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症 。
狗肉火鍋的食用禁忌
狗肉屬熱性食物 ，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。
小孩子也不能吃太多狗肉，容易上火。高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核 、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
另外，有許多東西和狗肉在一起是不宜食用的，那麼狗肉不能和什麼一起吃呢？
1、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
2、腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用，因為狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。
3、狗肉與鯉魚相剋：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質。
4、狗肉與茶相剋：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。
5、狗肉與大蒜相剋：同食助火，容易損人。
6、狗肉與姜相剋：同食會腹痛。
7、狗肉與硃砂與鯉魚相剋：同食會上火。
8、狗肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
9、狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮。
10、狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食。
吃狗肉火鍋上火怎麼辦
無論是火鍋還是狗肉，吃了之後都很容易上火，尤其是易上火的人群，吃完狗肉火鍋瞬間就會出現一些上火的症狀了，這時候該怎麼辦呢？
當吃完狗肉火鍋出現上火症狀之後，大家可以適當的吃一些清熱下火的蔬菜，如黃瓜、西紅柿等。也可以吃一些清涼的水果，如雪梨、橙子等，不過最好是吃完狗肉的30-40分鐘之後。
另外，因吃狗肉火鍋而引起的上火，還可以透過飲茶來進行下火，包括菊花茶、檸檬茶、薄荷茶等，同樣也需要在吃完狗肉之後的30-40分鐘之後。
(2017-04-29)
6月19日，廣州白雲區，愛狗人士成功攔下一輛運有上千只狗、疑為“狗肉節”供貨的貨車。據現場人士表示，狗只不論體形大小，全被塞在窄小的雞籠內，造成部分狗只被救出時出現呼吸困難，達瀕死狀態。
經過警方數度阻撓後，目前所有狗只已被義工送往廣州荔灣區的寵物救助站暫時安置。但現場嚴重缺乏獸醫及人手，愛狗人士呼籲熱心市民捐助物資，還鼓勵他們到場支援。
一名參與此次營救行動的市民表示，19日下午2時，他們接到多宗舉報，指有一輛載滿狗只的可疑貨車正駛往白雲區某非法屠宰場，他們擔心車上狗只被宰並送往“狗肉節”。
隨後，多名愛狗人士開車追截，成功在白雲區北太路逼停貨車。只見車上堆滿過百個、放滿犬隻的雞籠。政府動物檢疫部門及警方接報到場，發現全車1300多隻狗僅得一張檢疫證明，已違反相關法例。另車內還有6個裝有貓只的雞籠。
現場人士表示，雞籠僅得一個礦泉水瓶子高度，不少狗只無法轉身，“層層疊疊的被壓縮在雞籠子裡”一愛狗人士表示，部分狗只無法順利呼吸，即使嘴部流血仍不斷撕咬雞籠，“它把自己的鼻子伸到外面，希望多呼吸一些空氣。”
愛狗人士本以為司機簽署了“放棄狗只書”便可成功救回狗只，卻沒有想到首個安置點附近的村民指狗只來歷不明，拒絕愛狗人士把狗從車上卸下。
警方抵達現場後認為貓狗屬於私人物品，拉起封鎖線拒讓愛狗人士將貓狗從車上卸下。另一個荔灣區的寵物救助站則及時伸出援手，但當時已有近20只狗不治死亡，另有大批狗只出現脫水症狀。
僅僅在幾年前，廣西玉林荔枝狗肉節還是一個不知名的地方民俗活動。從2010年起，玉林狗肉節被國內一些動物保護組織知曉，開始受到關注。之後，一些愛狗人士每年都會自發組織到當地抵制。有不少愛狗人士花高價買下狗販子手中的狗。還有愛狗人士在堆滿狗肉的桌前下跪，“向狗謝罪”。
以下為網友評論：
網友“建爺”：別人去送狗關你個屁事，自己想吃吧，還愛狗人士
網友“極品菜鳥”：攔路搶劫的典範啊！不管你劫的是什麼因為什麼而去劫。法律又沒有規定不可以吃狗肉。你們愛狗也不能路上劫狗啊！難道我愛錢就可以去劫運鈔車?
網友“菊開”：你的意思是你是狗？
網友“Cc”：可怕的愛狗人士，世界上還有這麼多窮人不去救助，卻用關注些非我們種族的物種，腦殘
網友“花開ヽ蔠敗落”：狗肉好吃嗎?那你怎麼不吃你們自己的肉?
網友“深藍色青蛙”：……哎……貨車司機的損失怎麼辦？
網友“心緒逢搖落”：愛狗人士真噁心，難道僅僅因為狗是他們喜歡的，所以就不允許別人殺它們？若如此，那雞鴨鵝，怎麼辦呢？你又讓豬牛羊情何以堪？照你們的邏輯，難道它們比狗低賤，都該死？
網友“顫抖吧支那奴才們”：實際上是趁火打劫，搶回家自己吃狗肉火鍋了，本來夏至就是要吃狗肉火鍋的
網友“成都的白先生”：愛狗人士，養狗人事每天餵狗糧，給狗美容，給狗洗澡，也沒見每週給自己父母洗個腳！
網友“蒼羽”：這貨車司機杯具了，拉的貨沒了。報警也沒用，司機哭暈在廁所
網友“林961213”：這純偽善
網友“B.I.O”：神經病！我是司機我遇到這種神經病我就絕不踩剎車！
(2017-06-22)
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