英雄聯盟全球總決賽: RNG送SKT中秋月餅, 網友大膽猜測月餅是牛肉麵口味兒的

  明天,也就是10月5日,2017年英雄聯盟全球總決賽小組賽的比賽將要正式開始打響。而首戰也將由LPL的RNG對陣入圍賽殺上來的FB戰隊。

  對於這場比賽,相信大家都很是期待。

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  而在昨天,SKT官博也曬出了兩張照片,照片的內容則是RNG戰隊和AHQ戰隊給SKT送的中秋禮物。看來場上雖然是對手,但是場下各支戰隊的關係還是挺融洽的。

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  不過有位大膽的網友可就十分秀了,他一句“這個月餅不會是牛肉麵口味兒的吧”也是逗樂了無數的網友,畢竟牛肉麵的威力大家都很清楚。

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  當然這只是一句玩笑而已,賽場上還是真實力才是說話的資本。目前的分組情況對於RNG來說也算是不小的挑戰,希望RNG能突出重圍,能在今年的全球總決賽上取得好成績。

  不管怎麼樣,還是請LPL的觀眾將鼓勵送給全華班的RNG,僅憑這一點小編就認為我們沒有理由去黑這支戰隊,同時更希望小狗早日實現冠軍夢!


  老闆自創咖哩牛肉麵,4元一碗只賣半天,每月入賬兩萬

  2017-06-30

  狼之舞

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  這家咖哩牛肉麵點開了十幾年了,每次路過總忍不住進去要上一碗麵解饞。清晨來吃麵的時候需要排隊,店裡店外飯桌上沒有空閒位置。

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  這面用牛骨煮湯,滷牛肉用咖哩作調味,口味別緻。

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  面是普通麵條,但做法卻特別,麵條上鍋蒸熟再拌進熟花生油,這樣一來麵條不坨口感還勁道。

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  舀一勺帶有咖哩的牛骨湯到碗裡,再把麵條用牛骨湯焯燙一遍盛到碗裡,撒上小蔥末和切得薄薄的牛肉片。

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  麵條澆上油潑辣子,一點醋,攪和勻了趁熱吃,麵條勁道滑彈帶有咖哩特殊的濃香。

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  面吃過後,碗裡的湯那也是極致的鮮香。

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  順便說一句,他家自制的下飯小菜,像拌海帶絲,拌油皮,醃小黃瓜等都是免費供應。

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  這樣一碗麵價格是4元,一般飯量不大的成年人一碗就管飽了。

  本文來自騰訊新聞客戶端自媒體,不代表騰訊新聞的觀點和立場

  以下為網友評論:

  網友“南藝裝飾工程”:四塊錢一碗還有小菜免費吃?我想知道這湯真的是牛肉熬煮的牛肉湯嗎?若真的是,那四塊錢真的要賠死了。我們這邊有羊肉面,湯汁是用純羊肉加羊排骨熬煮的鮮湯,一碗麵加幾片羊肉,一碗麵10塊。這四塊的牛肉麵讓人懷疑。

  網友“等待...”:我家就會做這個麵條,一樣的,叫 。咖哩牛肉麵。

  網友“等待...”:我們也會做,從老一輩就開始賣,都賣幾十年了。

  網友“期木一卡卡西”:有良心的商家,確實價廉物美,希望能堅持下去

  網友“豬仔”:看看圖二的那丁點兒肉碎就知道為啥賣4塊

  網友“司門口大本營”:老闆是傻子?要不就是小編是個賣B的。

  網友“舊城空夢”:我這碗麵條賣15,不知道有沒有人吃

  網友“舊光影裡的格子少年丶”:什麼地方啊?也不說清?去嚐嚐!

  網友“ @FantasticShady”:比較好奇這種分量的小編能吃幾碗

  網友“L。   他披上了袈裟°”:四元一碗,月入兩萬,淨虧四萬

  網友“為→妳鎖鈊”:放狗屁四塊,怎麼不說在哪位置

  網友“CleanRoom”:確定十年前[/呲牙][/呲牙][/呲牙]

  網友“沉潭冷月”:夏天那麼熱 做餐飲很辛苦

  網友“極霜”:麻痺,不留地址,已舉報

  網友“(╯▽╰)”:報地址啊!!!混蛋!!

  網友“憂傷盡頭丶繁華落”:想知道這是哪裡啊

  網友“艾明”:請問這種虧本店在哪裡

  網友“深海呼吸”:四塊錢,真實惠![/強]

  網友“你不知我的名”:這價格?還帶面帶肉帶湯?良心!

  網友“顧佳勳”:是山東萊西嗎?

  (2017-06-30)


  界上有兩件事是你無法抗拒的,一個是愛,一個是吃。

  俗爛點說:唯美食與愛不可辜負。

  我女朋友是公認的校花,但是校花也是要吃飯的也是會餓的,而且她餓起來簡直吃的超級多

  她餓的時侯大概就是她最脆弱的時候吧

  下面就是我在網上學的用來追她的老壇酸菜牛肉麵,她愛吃酸。

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  深夜食堂之老壇酸菜牛肉麵的做法

  準備好所有的食材和調料

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  鍋內放入料包

  均勻的翻炒

  放入白胡椒粉、花椒、小蔥、蒜、辣椒末後翻炒均勻

  倒入辣油

  倒入白糖

  倒入熱水燒開

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  撈出所有的香辛料

  放入麵餅

  開鍋後關火

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  關火後蓋蓋

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  面裡放入油菜、蔥花、酸菜、醬牛腱

  完成上桌啦

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  小貼士

  1、泡麵的選擇一定是老壇酸菜的炒料包才香

  2、有一個環節倒水,一定是熱水,不要放涼水,會影響湯味

  3、牛肉要選擇牛腱子

  4、最後如果不喜歡吃泡麵,可以用這個方法來煮拉麵,也是不錯的選擇哦

  (2017-09-17)


  摘要:不久前,武漢市發改委釋出訊息,對在天河機場候機廳賣高價牛肉麵套餐的某店,開出了5000元的罰單,理由是未按規定明碼標價。據悉,這是我省印發《相對封閉區域內商品和服務價格行為規範(試行)》以來,開出的首張罰單。

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  機場裡一份牛肉麵套餐賣78元,到底貴不貴,這可能是一個能引發爭議的問題。報道中那家麵館被罰,主要原因不是因為價格,而是因為沒有明碼標價。

  網上還有網友評論:虹橋機場還有60多元人民幣一杯的礦泉水呢,太坑爹

  而針對高鐵站的高價熱乾麵亂象

  有暗訪人員向武漢市洪山區物價局反映

  該局工作人員說:

  “它是市場行為

  市場調節的價格

  我們只是一般的辦事人員

  有舉報才去 。”

  李財神想問:如果沒人舉報,就沒有監管部門所謂的日常職責了?

  再來說說這賣西紅柿的男子能買三套房,賣牛肉麵的商家能買幾套?

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  牛肉麵商家透過人為天價和製造出封閉的壟斷環境才能出售高價牛肉麵,而消費者在封閉區域,面對天價,消費者只有兩種選擇:一是不買,二是被宰。這樣的封閉環境沒有充分的市場競爭,客觀上形成獨家經營,這才讓商家有了肆意宰客的機會

  如果監管部門還是隻有人去舉報,辦事人員才會監管的話,那以後,一碗108的牛肉麵都有可能出現,這種肆意宰客性質。商家不用一年都可以在上海買幾套房了。只是跟賣西紅柿的男子相比,賣西紅柿男子屬於正常經營性質,每年的營業額按毛利來說一億元左右,個人利潤也在150到200萬元左右。從20002年賣到2017年才能在上海有兩三套房,(統計資料由網貸路眼運營團隊提供)

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  新聞都挺勵志的:類似“賣西紅柿在上海買3套房”的新聞近年風起雲湧,比如“月入3萬煎餅大媽不是傳說、浙江一男子靠賣燒餅攢下7套房”等。好像隨便賣點不起眼的小玩意兒,都能遍地黃金滿手銀。隨便投箇中東金融的理財產品都能月入過萬,只是掙錢如此容易,為何還過得如此潦倒。

  (2017-09-27)


  當然你們可能不這麼認為,其實也許人家賣78元或8元都不為錯

  也真管不了,也不該管,這是市場行為,理該市場調解

  問題是他不明碼標價,那就是他的錯了。被人投訴了,監管部門罰款5000

  也是以“不按規定,明碼標價”處罰的。一碗牛肉麵賣78元

  是不是真應該賣這個價,還真不好說,也許人家是寸土寸金的黃金地段

  機場嘛,房租什麼的可能就貴,但是我想總不至於貴到這個程度

  因為全國各地下來普遍的均價應該是8塊錢左右,不只是我覺得貴了

  好多大明星都在微博上說太貴了,比如李易峰、劉曉慶...都說貴了

  其實管他賣78是對是錯先不說,不明碼標價可不是一種誠信的做法

  我今天想說的是這樣的店家,真不應該賣牛肉麵。他是給牛肉麵丟人

  砸牛肉麵的牌子,此話怎講呢?大家可能很多人都知道

  牛肉麵起源於甘肅蘭州牛肉拉麵,它的興起和發展應該歸功於甘肅的回民穆斯林

  是穆斯林回族讓蘭州拉麵發揚光大,飛身海內外,有了“中華第一面”的美譽

  牛肉拉麵為什麼會有這麼大的名氣?除了它確實好吃,麵筋鬥,嚼起來有味

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  湯好喝,各種味道和諧,色澤誘人食慾,讓你看到它就垂涎三尺

  就算你沒看到,它的香味也會撲鼻而來,把你引到它面前

  它是真正的色香味美,價格低廉的老百姓填肚子的最佳食物

  麵條的種類也很多,什麼大寬、二寬、一細、三細

  並且它們有統一的標準,正宗的牛肉拉麵還是在發源地甘肅蘭州

  這些年,我在外面跑了這麼多年,由於錢少吃遍了各地的拉麵

  到今天為止,真的就沒有吃到一家有蘭州拉麵那麼正宗的

  別的不說,那個湯的味道,還沒有人做出來。拉麵那個湯,熬的特別講究。

  我說這些的意思,牛肉拉麵不是誰都隨隨便便就能做出來的

  它的難度並不是那個工藝、配方,而是難在好多人不具備開牛肉拉麵館的素質

  沒有那份誠實勁,沒有那份信譽保障。要做出一碗好拉麵,就好比同仁堂藥店掛的那副對聯

  炮製雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力

  他們做拉麵的精神,跟同仁堂做藥的精神,沒什麼區別

  它需要你確實有一顆誠信經營理念的心,有那顆誠實的心才能做出那一碗拉麵

  所以我今天說的意思,蘭州牛肉拉麵之所以有今天的聲譽,今天這麼大的名氣

  靠的並不是那碗麵真的有多好吃,有多便宜,而真正的原因是穆斯林回族經商的理念

  以及做人的原則,首先我肯定的說,我不是回族,我是漢族

  我沒有替回族歌功頌德的意思,但是這麼多年,見識了太多的回族

  我不得不由衷的打心底裡說一句,穆斯林回族做生意、做人那叫一個實在

  人家做生意,真講究一個“實打實”貨真價實,童叟無欺!從來都是明碼標價,誠信經營!

  我想問問誰見過或誰經歷過被穆斯林回族坑蒙拐騙?可以在下面評論裡寫寫,我看看

  穆斯林回族我所接觸過的,都為人誠實,從不搞什麼坑蒙拐騙偷的事

  也不搞什麼齷齪事,都很實在,當然有一點他們好像並不樂意跟我們漢族人深交

  那個民族不但為人厚道,也非常勤勞。當然說到勤勞,我也是大西北的

  我們大西北的人,都很勤勞。不說別的,就從做拉麵就能說明西北人不懶,很勤勞

  因為拉麵做起來相當麻煩,從和麵到揉麵,一套下來很費功夫

  可是西北人的主食就是拉麵,當然不是都要做成牛肉拉麵這樣的

  平常吃的是“西北拉條子”是我們那的主食,我們那的人不光是把面做成拉麵

  拉麵是有名了,名氣大了,大家都知道蘭州拉麵。其實我們那邊的人

  把面啊,可以說玩出花樣來了,把面各種各樣的做法,在那玩面

  好多面你聽都沒聽說過,拉條子、面片子、炮仗子、面其子、貓耳朵

  還有什麼包子、餃子、水煎包等等的...就把面玩著花樣的在吃

  這一來說明人不懶勤苦,二來是說明我們那窮啊,不像四川那富足

  人家可以隨便玩菜,可以做出一大桌各種各樣的菜,所以就有了川菜這名聲響亮的大菜系

  我們那多少年來一直很窮,人們也想做一桌菜,可是沒條件,沒有菜

  所以就做一桌面,把面做成各種形狀的各種食物

  其實蘭州牛肉拉麵也是一樣,它發展起來了,除了穆斯林回族兄弟的誠信經營

  還有一點就是它價格低廉,湯裡面弄上面條,再放進香菜、青蒜、辣椒油

  這下來成本就低一點,一般般的平民老百姓也能享受的起,尤其適合我們當地人民

  我今天寫這個的意思是,穆斯林回民兄弟們經過二百多年才創下牛肉麵這個牌子

  真的不容易,我們既然要打“牛肉麵”這個牌子,就應該珍惜,就應該誠信經營

  不要毀了人家來之不易的牌子,我覺得想開牛肉麵館的,應該去正宗的蘭州牛肉拉麵館

  虛心的去學習它幾天,不完全是讓你學什麼拉麵技術,什麼湯料配方

  而真正應該學的是看看人家是怎麼誠信經營的,怎麼誠實做人的

  這才是經商之道,這也才是賺錢的最主要法寶,並不是像今天這個依託封閉的環境

  和優勢的地理環境,坑一個是一個,蒙一個是一個,這樣...沒聽說這樣發大財的

  永遠也不可能。相反的那些穆斯林回民兄弟的飯館,開的其實都不錯

  也有很多都已經創出牌子,開出有規模的連鎖店了,比如“馬蘭拉麵”就是代表

  餐飲業靠的絕對不是騙一個是一個,做面向老百姓的餐飲,必須是美味可口,還要價格低廉

  關鍵是那個口味,能做起來全靠老百姓口口相傳,讓他吃了這一口,再不想吃別的

  讓他吃了你這一碗,記住你半輩子,做成這樣,就沒有做不好的餐飲

  說這話是它讓我想起了一件往事,也是因為剛才說咱老家的人把面極盡所能

  玩著各種花樣。那還是22年前的一個夏天,我路過甘肅涼州市中心的一個大廣場

  西北的風俗,在廣場路邊都擺著大碗茶攤,我一看一碗茶才幾毛錢

  我想坐下來喝碗茶歇歇腳,我坐下來喝茶的時候,看到偌大的廣場中間支著兩口大鍋

  每口鍋都有一米開外的口徑,少說應該有50人在拿著碗排著隊

  我當時就覺得很好奇,心想這個年代了,難道還在放救濟飯?不至於啊

  也沒聽說鬧什麼饑荒,結果我一問才知道,人家那是賣的飯,小碗8毛,大腕一塊

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  名字叫“麻什子”,跟蘭州拉麵的湯差不多,也是熬製的肉湯,把面和了,擀成大面皮

  然後切成各種形狀的面片,在丟個蔥花,漂個韭菜葉,看起來有點粘稠的一碗湯飯

  說實話我這人還有點毛病,覺得大廣場不怎麼衛生

  可是經不住好奇,我也拿了個小碗去排隊,我就想嚐嚐

  為什麼看起來這麼不起眼的一碗湯飯,按當時的物價,也不算便宜

  為什麼會有這麼多人排著隊在吃這碗飯,等我買到這一碗飯,吃了一口

  我趕快又喝了一口湯,我才完全明白了,為什麼這麼多人排著隊

  真是群眾沒有傻子,這麼多人排著隊,確實就有它的獨到之處

  說實話它那個味道的好吃,好吃到真是...我的文字功底真的無法描述出來

  簡單說那個味道我記了22年,我當時狼吞虎嚥的幹掉了這一小碗

  馬上又排隊買了一大碗,吃完依舊意猶未盡,真讓人回味無窮

  一碗普普通通的飯湯麵,能有多好吃,我真的描述不出來,可是它真的讓我記了二十多年

  恐怕我這輩子都忘不了,也許我是個窮人,沒去過什麼特別高檔的地方

  沒吃過什麼特別大的名廚做的菜餚,活了幾十歲,我就記住了唯一的這一碗湯麵

  16年的時候我又一次經過那個廣場,當然那個廣場已經沒有賣那碗麵的了

英雄聯盟全球總決賽: RNG送SKT中秋月餅, 網友大膽猜測月餅是牛肉麵口味兒的

  我依然想起來了,路邊的茶攤依然在,我依然坐下來想歇歇腳

  我問茶攤老闆:“記得十多年前,這個廣場上還有支著大鍋賣飯的,有印象嗎?”

  老闆說:“當然記得,人家現在早就做大了,你看那”

  老闆指著讓我看西南方向“看見了嗎,那個大廈下面掛的牌子 和順大酒樓

  那個老闆就是原來在廣場上賣麻什子面的,不過現在那個面不賣了

  面還有,成贈品了。在他那個酒樓消費滿100,他就送你一碗湯麵”

  看來一般般的老百姓是吃不上那碗麻什子燙麵了

  我們做生意,特別是想做飲食生意,我們的正道是不是應該做出自己獨特的風味

  別人替代不了的口味,吃完我們這一口,就再也忘不了,並且能給我們做口碑的

  然後我們踏踏實實的誠信經營下去,準錯不了。千萬別像今天熱搜上的這位

  一碗牛肉麵賣78元,還不明碼標價。靠坑蒙是永遠發不了大財的,誠信才是正道

  (2017-09-27)


  找來找去,正好看到有一家牛肉麵館,顧客很多,恨不得要排隊!

  我在外邊吃飯有個原則,就是客人多生意好的店,菜品一定不會差!

英雄聯盟全球總決賽: RNG送SKT中秋月餅, 網友大膽猜測月餅是牛肉麵口味兒的

  看看,那麼多人排著隊吃,肯定錯不了。我也來一碗!

英雄聯盟全球總決賽: RNG送SKT中秋月餅, 網友大膽猜測月餅是牛肉麵口味兒的

  端上來一看,我驚訝了,那麼多牛肉啊,看起來能有半斤多!

英雄聯盟全球總決賽: RNG送SKT中秋月餅, 網友大膽猜測月餅是牛肉麵口味兒的

  難怪那麼多人都排著隊吃,別忘了,才12元一碗!

  吃了一碗,你別說,味道更是不錯。只是有些納悶,12元一碗的牛肉麵,加上半斤牛肉,你說他會不會賠本呢??

  (2017-09-22)


  一碗牛肉麵賣兩千塊,打飛機來吃,憑啥?

  2017-07-14

  創業智庫

  (原標題:一碗牛肉麵賣兩千塊,打飛機來吃,憑啥?)

  跨界很成功的有一位來自臺灣王聰源,40歲之前他是做房地產行業的,40歲之後跨界做起了牛肉麵,他跨界做牛肉麵的想法很簡單,就是喜歡。

  他認為:喜歡一件事就應該把它做到最好。

  最貴的牛肉麵,

  全世界的人都想打飛機過來吃!

  他做的牛肉麵被《華爾街日報》稱為世界上最貴的牛肉麵,一碗麵可以買到1萬新臺幣(大概兩千多人民幣)。

  不信可以看選單

  ▼

  從選單上看,最便宜的面還要500新臺幣一碗,賣這麼貴應該沒有人來吃吧?

  事實上讓人不敢相信,想吃到他的牛肉麵,估計你得提前兩個月預約才可以吃到,甚至有人專程包機來到這家店,只為能吃一碗頂級的牛肉麵。

  他和一般的店有很大的不同,就是他做面26年來,有幾樣事情是不會改變的:

  1、從不開分店。

  2、保持4張桌子,一天只賣給29人,其中最貴的元首牛肉麵一天只買10份,賣完絕對不多做。

  3、牛肉要用最好的。

  這樣的怪店居然還有這麼多人來吃,甚至還有很多明星也慕名而來。

  王力宏、房祖名、李宗盛、柳傳志等明星,還有很多個國家的政要也來過這家店吃過。

  決定轉行開牛肉麵的時候家人反對他,

  最後合夥人也拋棄了他。

  這家風光的店背後,卻有很多不為人知的辛酸往事。1990年,王聰源決定辭去在地產的工作去開牛肉麵,不僅得不到家人的支援,還非常的反對。

  他知道家人也為他好,對他的不瞭解也很正常,最後他衝破了重重困難和好朋友合夥把牛肉麵店開了起來。

  開業的那天起,他就立志把牛肉麵店做到世界第一。所以他對牛肉麵的要求非常高,王聰源希望把牛肉麵做到最好,而合夥人則喜歡賺到更多的錢,最終的結局是,開店11天后合夥人就離開了他,還撤走了所有資金。

  後來,主廚也離開了,但王聰源的夢想並沒有因此而停止。

  他決定親自上陣,沒有任何廚師經驗的門外漢去做牛肉麵,結果可想而知。

  客人少,難吃,謾罵這些都是他每天聽到、看到的。面對客人的謾罵和抱怨,他耐心的聽取,並做好筆記不斷去改進。

  砸1200萬“瘋狂”研究牛肉麵,

  就連供應商都震驚了!

  從牛肉的選擇,烹飪手法,餐具上,王聰源一點點去研究。一碗牛肉麵成敗與否,很大的程度都取決於牛肉好壞。

  所以做牛肉麵就必須用最好的牛肉,為了找到最好的牛肉,他不計成本地買,最後用了1200萬人民幣,犧牲了無數頭牛,和用無數的實驗,就連牛肉供應商都震驚了!終於從澳大利亞、美國、日本等地找到了頂級牛肉。

  有了好的牛肉還不行,牛肉湯也很關鍵。為了找出可以保留牛肉湯香味的方法,炒牛肉高達上千次,最終找到了保留牛肉湯香味的方法——冷凍。

  從牛的上身取不同位置做成不同湯料

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  做粉的面也要用最好的,20種麵條有寬有細,有扁也有圓,滿足客服對面條勁道的需求。

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  2004年,進行試業,當客戶吃完後給出了這碗的價格:1萬新臺幣。

  對吃麵的餐具也很講究

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  除了餐具,對店裡的衛生要求也很高(新店一角)

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  好的食物,加上乾淨整潔環境,客戶才會有好的心情。

  菜品如人品,

  精益求精才能做出最好的產品!

  別人都說他開的是一家怪店,而王聰源認為:我開店不是為了做生意,而是把牛肉麵做到世界第一。

  現在很多的餐飲店,只為了做生意,賺快錢,而忽略了對食物的要求,我想只要把食物做到最好,還怕沒有生意嗎?王聰源故事告訴了我們,再貴也會有人搶來買單!

  當你在抱怨開店沒有人氣的時候,你是否已經把產品和服務做到最好了?

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  以下為網友評論:

  網友“香草天空”:什麼事做到極致的時候,都是一種成功!

  (2017-07-14)


  近日,據報道,有群眾反映武漢天河機場某牛肉麵店,牛肉麵套餐78元一份,經調查,該店因不按規定明碼標價被罰5000元。牛肉麵賣78元,一天可以賺不少錢呢?那麼,店鋪應該如何賺錢?

英雄聯盟全球總決賽: RNG送SKT中秋月餅, 網友大膽猜測月餅是牛肉麵口味兒的

  第一,瞭解國家相關規範,合規,並且按照國家要求合理標注相關價格,防止被罰。

  第二,找一個相對壟斷的地方,賣一些壟斷的人人都需要的東西。例如:飯、水。

  牛肉麵賣78元被處罰的麵館在武漢天河機場,一般這種地方都很少有店鋪。可以找一些旅遊景點、機場、火車站等相對人流量大,而且可以賣壟斷東西的地方。

  只要價格你明碼標價,國家也不會處罰你。

  第三,要想持續獲得使用者,店鋪就要做出特色。

  這裡的特色可以是服務好、飯等好,從而得到客戶的認可,才能擁有眾多的回頭客,才能塑造起自己的品牌。

  第四,根據所處的位置,根據使用者的消費水平,合理制定自己的價格。

  例如:一般坐飛機還在機場吃飯的人都比較有錢,78元錢在都會考慮購買,畢竟有錢人喝杯咖啡都有花三四十的呢;不在機場吃飯的人一般自己都會帶食物。

  第五,找到適合自己的投資專案,不可盲目投資。不可聽小編說,這個這樣可以掙錢就盲目投資,自己要深入考察一下。

  (2017-09-29)


  蘭州還有希望麼?我多希望你記住的,不只是那一碗牛肉麵...

  2017-09-09

  鳳凰財經

  來源:地球知識局(diqiuzhishiju)作者:冷夜寒星 製圖:孫綠

  蘭州,是一座位於遼闊大西北的都會。

  在時空距離的限制下,人們對蘭州的認識大多止步於遍及祖國大江南北的蘭州拉麵館。確實,牛肉麵作為蘭州特色地方飲食確實已經成為了一張城市名片。但這碗蘭州牛肉麵,飽含的不僅是色香味美,更濃縮著蘭州獨特的地緣文化。

  在豐富悠久的歷史文化背後,蘭州還面臨著發展路上的眾多陷阱,令人揪心。

  今天的文章讓我們聊聊甘肅省省會蘭州。

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  洮雲隴草都行盡

  路到蘭州是極邊

  從大的地理單元來看,蘭州位於黃土高原西沿,西靠青藏高原,北越烏鞘嶺便是河西走廊。這使得蘭州正好處於扼控東西南北四個戰略方向的絕妙節點上。

  扼控東西南北

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  古代絲綢之路經關中地區至蘭州後,分岔為西北向和西向兩條通道。

  西北向通道是主要的絲路通道,由蘭州的西北方向沿莊浪河上溯,翻越烏鞘嶺後便可直抵河西走廊大通道;

  西向沿湟水河谷而上抵達青藏高原,向西北翻越祁連山出扁都口後,在張掖併入絲路在河西走廊的主幹道。

  絲綢之路上的蘭州

  蘭州還是唯一一座黃河穿城而過的城市。從蘭州西南方向沿黃河上溯,則抵達了古代的河州地區,而如今的河州則是信仰伊斯蘭教的回族、撒拉族、東鄉族的聚居區;從蘭州的東北方向,沿黃河順流而下,穿屈吳山,可直抵寧夏平原。

  地圖

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  這樣重要的交通節點,必然成為兵家必爭之地。蘭州被群山峻嶺環抱的易守難攻的地形,加上流經的黃河,更使它成了名副其實的金城湯池。

  黃河:蘭州的母親河

  因此一開始蘭州的的角色不是絲路通道上的大都會,而是扼守要衝的軍事要塞。

  漢武帝令霍去病西征匈奴期間,將軍李息於公元121年在此要衝的黃河之上搭建浮橋,屯戍駐軍。漢昭帝始元年間,先後設金城縣和金城郡。

  金城(蘭州)與河西四郡

  底圖來自中國歷史地圖集

  隋文帝開皇三年(583年),改金城郡為蘭州,置總管府。因城南有皋蘭山,故名蘭州。

  皋蘭山

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  蘭州直到清康熙五年(1666年)才成為甘肅省的省會,這樣大器晚成的始作俑者,還是蘭州這群山環抱的地形和四方戰略節點的地緣格局。

  蘭州所在的黃河河谷盆地東側、南側被皋蘭山所環抱,西南面被關山阻隔,北側從九州臺開始則是綿延的黃土丘嶺和溝壑。群山環抱之中的蘭州交通並不便利。

  黃河:蘭州的母親河

  蘭州周邊宜居的人口分佈區和農業種植區大都分佈在狹小的黃河沿河盆地之中。在傳統農業社會,蘭州及其周邊的農業規模十分有限,甚至無法比擬綠洲成片、商賈往來的河西走廊。

  蘭州的戰略位置也讓其在亂世難以維持大都會的規模。漢代的羌族騷擾、唐代的吐蕃侵佔、宋夏的時相攻伐,讓原本分散於河谷的脆弱農業經濟難以緊密聯絡和統籌起來。

  直到明清兩代,蘭州才迎來了自己的發展期。明代西北邊疆收縮、西北邊貿封鎖,河西走廊的商貿廢弛,河西走廊成了邊關前線。而深處縱深腹地的蘭州則因安寧的環境迎來了發展機遇。

  明朝的西北邊疆

  和漢唐時相比已經大大得縮減

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  燈繁三市火

  彩散一城花

  清代以來,在清王朝對青海、西藏、新疆用兵的過程中,蘭州一直是軍隊集結中轉的要地,其地位進一步得到加強。

  清朝乾隆二十九年(1764年),陝甘總督衙門自西安移駐蘭州。

  清初蘭州商貿發達,甘新商路和甘藏商路交匯於此,西北大量的皮毛、藥材等交易彙集於此。

  而外來經濟作物的引入,也使甘肅地區能夠克服地形侷限,發展經濟作物。很快蘭州的水煙、百合、瓜果等經濟作物開始馳名八方。其中水煙是清代蘭州輸出量最大的商品。中日甲午戰爭之後的十餘年間,蘭州水煙業的發展達到鼎盛。

  曬制水煙

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  蘭州城建也在清代得到突飛猛進的發展。俄國人波塔寧在他的遊記中,記載了自己於清光緒十年(1884年)到訪蘭州時的所見,他稱:“這座城市給我們的印象是一座真正的省會城市,寶雞府以西再沒見過這樣的大城市。”

  蘭州舊日的城牆(1875年)

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  在近代化的步伐中,蘭州更是走在了西北的前列。1872年,左宗棠剿滅捻軍起義後,進駐蘭州,將西安機器局遷至蘭州,改成蘭州製造局。

  雖然蘭州製造局初建時有清剿西北迴族起義、為收復新疆提供保障等軍事意義,但在經濟角度上,這也是蘭州近代化工業的開端。隨後,紡織業、通訊業在蘭州迅速跟上,開西北風氣之先。

  1917年蘭州製造局在萃英門貢院舊址圖

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  蘭州製造局的產品(軍械)運往新疆途中

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  始建於1907年的中山橋,是黃河上的第一座鐵橋,是甘肅洋務總局與德國泰來洋行合作修建的。它如今仍然矗立在蘭州的黃河之畔,已成為蘭州的標誌性建築。

  蘭州黃河鐵橋竣工後甘肅地方官員合影

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  約瑟夫·洛克於1925年8月20日

  從白塔山上拍攝的蘭州黃河鐵橋

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  從白塔山公園觀看中山大橋

  新中國成立初期,位於甘肅西部的玉門油田是當時我國發現的少數幾座油田之一,受到了極大的重視。為了有效開發玉門石油資源,石化煉油基地便選址在蘭州西固區。

  蘭煉、蘭化均是國家“一五”時期重點工程專案,全國各地的石化專家和工人奔赴蘭州支援建設。這是大西北開發的發軔,令蘭州重工業得到了突飛猛進的發展,成為中國西部最大的石化工業基地。

  1951年玉門油田

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  到了70年代,憑藉石油化工、輕紡和機械製造等支柱產業帶動,長期貧弱的蘭州當時的GDP在全國甚至邁入前20強。這樣的排名,在全國省會城市中排名中游。

  玉門油田枯竭後,隨著甘肅長慶油田、青海油田、新疆塔中油田等開採和鐵路交通網的完善,蘭州的石化工業仍然是蘭州的經濟支柱之一。但上天賜予的恩典也讓蘭州和很多資源型城市一樣面臨著巨大的危機。

  玉門、塔中、青海、長慶油田與蘭州

  生長羌中慣橫笛

  落梅疏柳詎關愁

  改革開放以來,隨著沿海地區的開放和產業結構的升級換代,以重工業為主體發展的蘭州開始顯出後勁不足的劣勢。由於產業結構落後、位置深入內陸等原因,蘭州經濟在省會城市中開始趨於落後。

  在2016年全國GDP排名中,蘭州以2200億元位居全國第96位。這並不僅僅因為蘭州地處西北。

  如果看看蘭州的鄰居就會發現,同樣身居內陸的烏魯木齊以2824億元位居全國第74位。非省會的陝西咸陽更是以2362億元的成績打疼了蘭州這個省會的臉。

  不只蘭州,整個大西北都..

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  西部水資源的枯竭帶來的風沙和蘭煉、蘭化的工業廢氣排放讓蘭州城市環境也變得相當糟糕。越來越不宜居的環境阻滯了移民和投資的腳步。對蘭州而言,新興產業和投資引入早就進入了瓶頸。

  霧霾中的蘭州

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  不止蘭州

  如果分析蘭州尷尬的發展成績單,地緣位置帶來的劣勢應該是首先要被提及的。這些問題有的能用政策傾斜的方式去彌補,有的則只能等待形勢的轉變才能有所轉機。

  首先是甘肅省經濟勢力的分散佈局,讓蘭州無法統籌全省資源實現發展加成。

  現今的甘肅版圖涵蓋了黃土高原、河西走廊、青藏高原等地理片區,並被臨近的省份分隔成極不規則的形態。和大多數省份近正多邊形的省域輪廓不同,長條狀的甘肅頗有頭重腳輕的意味。

  形狀曲折且經濟勢力分散

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  甘肅東南部的天水,歷史上就長期處於關中以西安為中心的發展圈中,並對它南端自然環境相似的隴南形成較強的輻射影響。

  隴東的慶陽時空距離上更靠近西安,文化上更類同於陝北,慶陽人去西安顯然要比去蘭州更近更容易。正在建設的銀川至西安高鐵更加快了慶陽人奔向西安的步伐。

  慶陽宛如一塊飛地

  從蘭州西去的武威、金昌、張掖、嘉峪關、敦煌一線,更是和省會相距甚遠。這些地區本就是產業結構比較單一的經濟弱市,一旦和蘭州脫開聯絡,則發展無從談起。

  面對這種尷尬,甘肅省極為重視蘭州現代化交通樞紐的建設,推進以蘭州為中心的高速鐵路、高速公路和民用航線建設。

  除了原來隴海蘭新傳統一線已建成高鐵外,蘭州至甘南合作鐵路、蘭州經白銀至中衛高鐵正在建設中,蘭州經隴南的蘭渝鐵路也即將通車。

  打造一個高度密集的交通網

  列車運行於蘭新鐵路

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  只有加強與省內各地市的聯絡,蘭州才能充分利用好自己的經濟腹地。但即使能夠透過交通聯絡增強和地級市的聯絡,蘭州內部的一些問題仍然無法解決。

  缺地是本世紀蘭州快速城市化所面臨的嚴重的發展空間危機。

  蘭州被皋蘭山、關山、九州臺等群山環抱,整個盆地目前幾乎已將全部城鎮化。除了建高樓、向上索取空間,基本已經找不到能夠開展大規模城建的衛星區域。除了居民區和商業樓宇,蘭州也急需土地搬遷改造落後產能、引進新興產業投資。

  一個被填滿的盆地

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  面對這個困境,蘭州在城北約40公里處的秦王川建設了蘭州新區。秦王川本是乾旱的荒灘,因“引大入秦”灌溉工程而變得適宜農業。蘭州新區選擇這裡瞄準的是空港優勢和秦王川巨大的土地空間優勢。

  蘭州與蘭州新區

  缺路、缺地解決了,但是在這些大規模建設中,缺錢的問題又打擊著蘭州的發展,最受打擊的是蘭州新區。由於投資引進不足,落戶的現代化大型企業不多,導致鋼鐵、水泥等產能過剩的低水平行業入駐。

  投資不足必然影響產業產值,進而制約政府財政收入,影響公共工程的規劃建設,蘭州乃至甘肅的都面臨著這樣的困擾。低附加值產業的大量入駐,只會更加損害蘭州崛起的可能性。

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  和工業投資的不溫不火形成鮮明對比的,是當地房地產熱火朝天的建設。這種嚴重的不對等似乎是中國近年來房地產行業水漲船高的一個縮影。可惜商業樓盤的瘋狂建設並沒有帶來足夠的居民數量,拉動全中國的房地產也幫不了蘭州。

  根據規劃,新區將成為蘭州的副城,在2015年就應該達到30萬人口。但目前蘭州新區的人口才達到2015年規劃的一半多,新區人民難以消化龐大的閒置樓盤。

  這座載著城市夢想的地方反而成了媒體報端上與內蒙古鄂爾多斯康巴什新區和雲南昆明呈貢新區等齊名的“鬼城”。

  我們多麼希望蘭州被世人銘記的,不只是那一碗熱騰騰的牛肉麵。但蘭州引領西北的渴望,又路在何方。

  作者:冷夜寒星 製圖:孫綠

  新媒體運營編輯 王程海倫

  本文來自騰訊新聞客戶端自媒體,不代表騰訊新聞的觀點和立場

  (2017-09-09)


  有的人是有天賦,缺乏努力!

  有的人是努力,但沒有天賦!

  有天賦又努力的人,成就了Faker大魔王!

  還記得LPL眾多梗中,有一個關於牛肉麵的梗麼?

  當時名列世界第一的AD,在S系列賽吃了一晚牛肉麵,開始了夢遊,身體素質變差。從代購歸來直到現在退役到無人問津,都是因為一碗牛肉麵!

  他就是S4拳頭公司版本的第一AD——Namei。

  自從洲際賽LPL奪冠,LPL從選手到粉絲眾志成城,一心想要奪得S7的總冠軍!

  無論是那一隻隊伍奪冠,榮耀都是我們LPL的。但是韓國隊實力強勁,是一個難啃的骨頭,原IM打野avoidless就帶龍珠戰隊LZ去吃了一次火鍋,這真是場上技術盡顯,場下動作不斷啊!哈哈 !

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  看看網友的評論!

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  以下為網友評論:

  網友“Mr.Q”:龍珠本來就是的就是蘇寧買的戰隊,奪冠了蘇寧豈不是又能賺到錢了

  網友“JaNEI”:結果lpl這麼強,但是冠軍戰隊edg依然八強,討厭雜交隊還被腦殘粉們叫中國隊,丟人嗎

  網友“皮皮蟹”:誰拿冠軍,還不是一樣,反正龍珠戰隊是蘇寧收購的

  網友“鱔變者”:這一波曲線救國真的騷

  網友“南柯一夢。”:大張偉是真的騷

  網友“打死你個鱉孫”:來來,lpl其他隊伍,帶他們去吃牛肉麵。都要完成這個任務喲,加油!!!!!

  網友“LeaciRyu”:給我張門票,我請他們吃熱乾麵。

  網友“河源使用者56xxxx650”:來自場外的gank?

  網友“花開彼岸天”:人家是蘇寧現任打野好不

  網友“♡ ●—● ♡”:到時候你李哥還是你李哥

  (2017-09-25)

版權宣告:本文源自 網路, 於,由 楠木軒 整理釋出,共 12944 字。

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