嚴打走私冷凍肉品，演變成餐桌上的“佳餚”真可怕！專家告訴《經濟參考報》記者，多年的凍肉品質上會比鮮肉差，但只要冷凍過程中沒有發生解凍現象，從外觀和口感上很難區別。走私肉運輸條件惡劣，不斷解凍的過程中容易滋生各種細菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛生安全和食品質量不堪想象。這些來歷不明的肉品透過批發市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規超市。隨著生鮮電商的風生水起，一些網路平臺也成為其潛在銷售渠道。透過醬油醃製、辣椒調味後，這些肉品有的被製作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的“佳餚”，消費者吃起來很難分辨。
嚴打走私冷凍肉品 演變成餐桌上的“佳餚”真可怕
業內人士指出，凍品走私環節多、非法利潤高，一批走私團伙從承攬業務、到運輸、清關、貨物交付都形成了“一條龍服務”，而且在收取中間費用時，採用現金或網路支付，交易記錄隱秘，即便高壓整治，仍難以查處。
對此，有專家建議，要有效打擊走私凍品的行為，必須加強走私凍品的源頭管控，在走私猖獗的邊境地區設定嚴密的監控網路，堵住凍品走私入境的渠道。否則，凍品一旦流入內地，被運上四通八達的交通網後打擊難度更大。