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炒年糕
食材：
年糕200g、基圍蝦8只、油適量、洋蔥適量、大白菜適量、韓國辣醬2大勺。
做法：
1、準備食材。
2、洋蔥切條，白菜葉用手撕成小塊
3、基圍蝦剪去蝦鬚和蝦槍。
4、鍋中放少許油，炒香洋蔥。
5、加入白菜翻炒。
6、當白菜葉變軟時，加入年糕條。
7、翻炒片刻後，加入基圍蝦。
8、加入適量水大火煮開。
9、加入兩勺韓國辣醬（根據自已的口味決定）；
10、將醬湯調勻，煮開後轉中火煮至年糕軟，略收汁即可出鍋食用。
韓式泡菜炒年糕
食材：
韓國辣白菜150g、年糕150g、青椒1個、油適量、鹽適量、韓式辣醬15g、白糖2g、香油適量、熟芝麻適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。
3、炒鍋倒入香油，爆香蔥花。
4、倒入辣白菜翻炒出香味。
5、再加入韓式辣醬醬。
6、倒入年糕翻炒。
7、加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖；
8、年糕變軟放入青椒。
9、淋入香油。
10、翻炒均勻關火；
11、盛入碗中之後撒上熟芝麻即可食用。
韓國醬炒年糕
食材：
年糕300g、油適量、韓國辣醬適量、番茄沙司適量、醬油適量、雞精適量。
做法：
1、準備年糕；
2、番茄沙司和韓國辣醬；
3、把年糕瓣開
4、鍋內放油；
5、油溫5分熱時，把年糕一個個放進去。
6、炸成年糕外皮脆了，就可以了；
7、韓國辣醬和番茄沙司各一調羹；
8、用清水調和；
9、鍋內放少清水大火燒開後倒入拌好的醬；
10、再倒一點6月鮮鮮醬油。
11、倒入年糕；
12、大火燒開；
13、加入雞精調味，翻炒均勻就可以了；
14、美味的韓國辣炒年糕。
韓國煎年糕
食材：
年糕150g、油適量、韓國辣醬30g、韓國年糕醬30g、番茄醬30g、熟芝麻適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、年糕切條用清水浸泡20分鐘。
3、把韓國辣醬，番茄醬，韓國年糕醬放入碗中攪拌均勻成為調味醬。
4、鍋中加少許色拉油放入年糕條。
5、中小火慢慢煎至。
6、每一面都煎至微黃關火。
7、取出年糕刷上調味醬。
8、均勻塗抹後撒上熟芝麻裝盤即可食用。
年年有餘-年糕魚
食材：
糯米粉180克、澄面75克、清水80毫升、椰漿140毫升、白糖200克、桔子皮2個、黑豆2個。
做法：
1、糯米粉180克，澄面75克，清水80ML，椰漿（不是椰子汁，是濃椰漿.這樣香味才濃）140ML，白糖200克，桔子皮兩個洗淨（增香味用的.可以不放）；
2、清水+椰漿+糖+桔子皮小火煮到糖溶化。趁熱把糖水倒一半入粉類材料中；
3、用筷子攪勻，取一小團出來滴上一點色素，揉勻，把麵糰按在模子上你所想要上色的地方，眼睛用的是兩個小黑豆，用麵糰壓住；
4、然後再用另一半已涼的糖水拌勻剩下的麵糊，用手動打蛋器攪到沒有粉團，把模子放入燒開水的蒸鍋，倒入粉漿；
5、大火燒幾分鐘後轉中火四十分鐘左右，中途水不夠可以開啟一角加入熱水。
桂花糖年糕
食材：
年糕100g、糖桂花適量。
做法：
1、年糕橫向切段，再豎的剖開切片。
2、鍋中放少量的油，入年糕煎，煎至兩面微黃，並且軟軟的就可以了。
3、加上糖桂花，喜歡甜的可以再加些糖。
4、最後加上適量的水煮，至熟。
鐵板魷魚年糕條
食材：
鮮魷魚410g、年糕條200g、油20ml、火腿60g、胡蘿蔔50g、洋蔥80g、紅椒15g、青椒15g、韓式辣醬2勺、生抽 1勺。
做法：
1、洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、青椒洗淨切片，火腿切片，備好年糕條。
2、魷魚洗乾淨，去掉內臟。
3、魷魚撕去外皮，從內部打成花刀，切成方塊。
4、鍋內水燒開後，先放入年糕條。
5、年糕條煮軟，沒有硬芯撈出。
6、鍋內水再次滾開時，放入魷魚片。
7、魷魚片變色捲起即撈出。
8、鍋中放入底油，放入少許洋蔥煸香後，倒入胡蘿蔔片翻炒。
9、放入火腿片翻炒。
10、放入青紅椒翻炒。
11、放入魷魚、年糕條翻炒。
12、加入生抽、韓式辣醬。
13、翻炒到全部粘上醬汁時。
14、鐵板刷上油，燒熱放上洋蔥圈，微軟後，加入翻炒好的魷魚年糕條，即可。
辣白菜炒年糕
食材：
年糕片300g、辣白菜200g、油適量、鹽適量、青椒適量、洋蔥適量、雞精適量。
做法：
1、辣白菜，年糕片，青椒，洋蔥備用；
2、圓蔥、青辣椒洗淨、改刀備用；
3、年糕片去除包裝，放入沸水中焯3分鐘；
4、鍋中熱油，圓蔥絲爆鍋，放入辣白菜煸炒，然後下入年糕片，翻炒片刻後加入雞精調味，放入青辣椒，盛盤；
5、然後下入年糕片，翻炒片刻後加入雞精調味；
6、放入青辣椒，盛盤。
拔絲年糕
食材：
年糕、食用油、白糖。
做法：
1、年糕切片，放入熱油鍋炸。炸至年糕兩面鼓起，就可以撈出裝盤待用。
2、留少許底油，放糖熬製糖漿。
3、用鏟子劃圈，直至糖漿粘稠起泡，就把年糕倒入上漿，即後就可以裝盤了。
梭子蟹炒年糕
食材：
梭子蟹2只、年糕300g、雞蛋3個、姜適量、生抽3ml、糖5g、澱粉適量、食用油適量。
做法：
1、年糕片加入清水泡20分鐘。
2、梭子蟹沖洗乾淨。
3、把梭子蟹斬成大塊。
4、雞蛋打在碗中，【不要打散】
5、梭子蟹的切面沾上澱粉。
6、鍋中放油，燒熱下入蟹塊煎炸至變色。盛出。
7、再倒入蛋液攪拌均勻至凝固後盛出。
8、下入薑絲爆香。
9、加入煎炸好的蟹塊翻炒均勻。
10、加入生抽 糖繼續翻炒。
11、加入清水，沒過蟹。
12、加入年糕片炒均。
13、再加入炒好的雞蛋翻炒均勻。
14、轉中火燒至湯汁濃縮，年糕軟糯即可。
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