初五二姐請客，姐夫準備12人晚餐，260元吃到扶牆，比飯店強

導語：初五二姐請客，姐夫準備12人晚餐，260元吃到扶牆，比飯店強！

有人問“過年是啥？孩子們會說：過年就是恭喜發財，紅包拿來；老人會說：過年就是兒孫滿堂膝下繞，高高興興過新年；男人們會說：過年就是每天都有聚會，每天都有牌局，每天都有飯局；女人們會說：過年就是精心的打扮，盡情地消費。要我說，過年就是走親訪友去聚會，該吃吃，該喝喝，樂樂呵呵！

說到聚會，這時候才發現兄弟姊妹多的人家的好處，今天去你家，明天去他家，真的好不熱鬧！二姐提前通知，初五請客，姐夫一大早就開始忙乎準備做菜的食材，二姐夫做菜很好吃，我們都親切地叫他“劉小廚”，不知道姐夫今年會給我們什麼樣的驚喜？

初五的下午，我們都早早地來到二姐家，一共12人，我們自覺的組局打麻將和打撲克，下午4點鐘如約開飯，看到姐夫做的一桌子好菜，我們各個都垂涎欲滴，不自覺的爭著吃起來，每道菜都有特色，真的好吃到爆，這正是：初五二姐請客，姐夫準備12人晚餐，260元吃到扶牆，比飯店強！我們一起來看一下吧。

第一道菜：糖醋鯉魚

這道菜是姐夫的拿手好菜，每年都是我們必點菜，當然每年姐夫都沒有叫我們失望過，每次都做得口味恰到好處，多一分則偏甜，少一分則偏酸，而且顏色誘人，這魚炸得正合適，外酥裡嫩，特別的入味，這是一條2.2斤的大鯉魚，每斤7.5元，共計花費16.5元。

第二道菜：小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是道地道的東北菜，不但會出現在年夜飯的餐桌上，而且請客招待客人也必須有的一道菜，這道菜只用了三分之一的雞肉，蘑菇和雞肉的味道相互的融合，不但營養而且口味極佳，是下酒下飯的一道菜，現在一隻雞100元左右，用了1/3只雞和蘑菇，大約需要38元。

第三道菜：排骨燉油豆

東北人都習慣於吃燉菜，那真是萬物皆可燉，而排骨燉油豆那也屬於東北的特色名菜，只說那油豆角那也只有東北人認，排骨要煎制或煸炒出裡面的溼氣，這樣燉出來才不腥氣，而且味道會更好。排骨偏貴一些，油豆6.5元每斤，這道菜的成本是30元。

第四道菜：京醬肉絲

這道菜是我家兒子的最愛，一盤子被他造了一半。這道菜做法比較簡單，但是用時比較久，需要炸肉絲後做肉醬，蔥、胡蘿蔔、黃瓜、苦菊切絲後放入幹豆腐內，然後捲起來斜切段，擺入盤中即可，這道菜的成本是20元。

第五道菜：海蠣子菠菜

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，臨近海邊吃得最多的就是海鮮，新鮮的海蠣子取其肉，然後下鍋炒，炒熟後加入焯過水的菠菜，然後加鹽、糖、胡椒粉調味即可，這道菜的成本價19元。

第六道菜：香酥雞翅

雞翅是孩子們的最愛。軟嫩的口感叫人齒頰生香，而雞翅的做法無外乎可樂雞翅和燉雞翅，今年姐夫又發明了一種新做法，那就是香酥雞翅，這樣做出來的雞翅有肯德基的味道，那就是雞翅焯水後進行醃製入味，然後裹蛋液和麵包糠，炸熟即可。雞翅一般35元一袋。

第七道菜：櫻桃肉

這道菜是酸甜口的，比較適合於女生和小孩子的口味，所以上桌後這是第一個光碟的，這道菜做法稍微複雜一些，需要一定的技術，但是這對於劉小廚來說，那是小菜一碟。肉切肉丁，基本是櫻桃大小，由此而得名。切好的肉丁要先醃製，目的是入味，碼好味的肉丁加入蛋清、澱粉和麵粉掛糊，起鍋加油，油溫五成熱過油，炸到表面金黃撈出，然後炒糖色倒入炸好的肉丁，調口味加一點醋，撈出即可。這道菜的成本25元。

第八道菜：蘿蔔絲燉大蝦

大蝦的通常做法就是清蒸、油炸或油燜，今天這道蘿蔔絲大蝦，味道清新不油膩，過年來上一道特別的下飯，這道菜成本30元。

第九道菜：蒜炒西蘭花

西蘭花營養又美味，做法也很簡單，姐夫只是簡單地用蒜清炒就特別的入味，這道菜成本價6.5元，是一道不錯的炒時蔬。

第十道菜：羊肉湯

姐夫做了9道菜，外加一道湯，這道湯是姐夫自己做的羊肉湯，香菜放早了是一大敗筆，但是味道槓槓的，這道菜的成本是40元。

其實，一家人聚在一起，最重要的是氣氛，是濃濃的親情，當然了劉小廚這一桌子好菜給這次聚會畫上一個完美的句號，初五聚會，曬二姐家晚餐，花260元做了10道菜，豐盛不浪費，全家都說好。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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