一張農民賠錢的賬單，一位存蒜損失1000萬的老闆，道盡農業的辛酸

今天在農村走訪的時候碰到一位賣蒜的農民，這位農民告訴我們，拉了滿滿的一車大蒜才能買300多塊錢，如果在去年拉一車大蒜能賣到1000多元，今年三斤大蒜也賣不到去年一斤大蒜的錢。這位農民還告訴我們，今年的農產品的行情真是太差了，很多農民種地都是賠錢的，力沒少下，收入卻低了很多。

這位農民給我們算了一筆賬：一畝地的大蒜需要投入蒜種100斤，一斤蒜種的價格是6元；一畝地需要投入將近900元的肥料；一畝大蒜需要澆水5次，每次20元電費，澆水總共花費100元；一畝地需要打藥150元左右；地膜需要30元，蒜薹0.8元1斤，剛剛夠滿足打蒜薹的人工費。這樣一畝地不算人工需要投入1750元。一畝地能夠出鮮蒜2500斤，一斤鮮蒜0.7元，一畝地收入1750元。如果算上人工，種植一畝大蒜農民還是賠錢的。

那為什麼大蒜的價格如此的不穩定，價格就像過山車一樣，從去年的3元多到今年的幾毛錢呢！到底是農業的哪個環節出現問題導致這樣的現象發生的呢！

大蒜種植面積盲目擴大

山東、河南、江蘇作為大蒜的主產區，大蒜的種植面積不斷擴大，每年的大蒜種植面積的增長幅度在9%左右。就拿山東來說從2017年的242萬畝，到2019年的304萬畝，增長了60多萬畝。大蒜種植面積的增加，很大程度上和農民的盲目種植有關，很多農民看到大蒜的價格上漲，就會盲目的跟風，最終造成大蒜種植面積盲目擴張，導致大蒜供大於求。

大蒜出口量受到巨大影響

我國的大蒜出口的出口量佔到我們大蒜的產量的將近70%，主要出口到東南亞、美國、日本、歐洲、韓國等國家和地區，但是由於今年受到疫情的影響，我國大蒜的出口量大幅度降低，很多出口大蒜的訂單受到影響，這部分無法出口的大蒜在國內又無法消化，最終導致供大於求，造成大蒜價格急速降低。

大蒜投機商從中操作

在走訪的過程中遇到一位投資大蒜的老闆，這位老闆告訴我們，他去年以4元的成本儲存的800萬斤大蒜，到現在還沒有銷售出去，眼看馬上又到了需冷庫租賃費的時候了，他儲存的這些大蒜一斤就要損失3元多，800萬斤大蒜就得損失2400多萬。由於一些大蒜投機商的投機倒把，導致大蒜滯銷加重。

大蒜深加工產業落後

現在大蒜的深加工產業還處在初級階段，例如更多的是將大蒜進行簡單的儲存，進行簡單的粗加工，比如加工成糖醋蒜，好一點的加工成大蒜粉。對於大蒜的深加工還是非常不成熟的。在我國只是將大蒜作為簡單的調味品，這樣就造成大蒜的用途受限，造成大蒜價格下滑嚴重。

其實從大蒜的這種現象就能折射出我們農業中存在的問題，一方面是農民種植農產品缺乏指導，盲目種植，造成種植面積擴大最終導致農產品供大於求，導致滯銷；另一方面是我們農業的模式，由於農產品生產者是一個分散的群體，農產品消費者是一個分散的群體，中間的農產品中間商是一個相對集中的群體，最終導致農產品價格由中間商左右；再者農產品受國際市場影響較大，而農民往往缺乏對這一方面資訊的瞭解，也會導致這樣現象的出現。