高考狀元辭高薪返鄉做茶，過程曝光讓人驚歎，江雪霞是安徽祁門縣2004年的文科高考狀元，大學學的是哲學專業，2013年她卻從上海辭職回家，開起了製茶廠，成了一名做紅茶的師傅。
祁門紅茶是世界三大“高香紅茶”之一，出口英國、日本、俄羅斯等幾十個國家。江雪霞老家祁門縣歷口鎮，是祁門紅茶的發源地之一，有著悠久的紅茶歷史。90年代，受市場的影響，祁門紅茶的銷量減少，歷口鎮等紅茶的核心產區，全部改作了綠茶。
高考狀元辭高薪返鄉做茶 過程曝光讓人驚歎
江雪霞說小時候對紅茶的印象也不是很深，2008年到上海工作以後，發現周邊的人開始喝紅茶，家裡的老鄉也“綠改紅”，撿起了傳統的紅茶工藝。圖為江家茶廠內一名男工在搓茶，這道工序被稱作手工做形，需要很強的手勁，一般由男工完成。
一年多的時間，江雪霞不斷的學習，瞭解茶葉行情，也結交了不少人脈。在茶行工作的一年多里，江雪霞也在不斷和家人溝通自己回家創業的想法。“我一直打算創業，就‘拉攏’了她們，沒想到一拍即合。”2013年，大姐江雪琴辭去了北京的高薪工作，和江雪霞一起幹。之後三妹江淑霞也從上海回到了家裡，三姐妹便在祁門縣的大山深處一起創業。
江雪霞所在的際源村是個只有20多戶人家的自然村，茶園環繞。一開始，三姐妹就想把茶廠建在自己村落，這樣可以就近收購最好的生茶片，保證優質原料，還可以照顧家人。際源村離最近的鎮上開車都要半個小時，這也無形中也增加了物流成本。
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江家三姐妹從小在茶園裡長大，對採茶做茶早已耳濡目染，都很瞭解做紅茶的工藝流程，但到了自己真正做茶，還是遇到了不少難題。做的第一批茶，不論外形還是口感，都沒有受到市場的認可。江雪霞便和大姐三妹一起，到祁門及福建等紅茶廠學習，做茶一般都是在晚上，江雪琴便整晚陪著做茶的師傅通宵，學習製茶技藝。
要掌握製茶真功夫，還是得自己花時間摸索。2013年，三姐妹按照溫度、時長、火候分別進行了多次嘗試，沒日沒夜的在茶廠裡，做出一品新茶，就立刻去找行家品鑑，如果不行，就回來繼續總結改進工藝。整個2013年都是在實驗，為此茶廠付出了很大的成本。
有了2013年的失敗與成功，2014年江家的茶廠進入正軌，江雪霞才真正有信心把自己的產品介紹給原來積累的客戶。忙完三個月的茶季，江雪霞和大姐重新回到了城裡，去跑市場。因為紅茶的品質過硬，他們產的紅茶受到市場的歡迎，還經常有從廣東、北京等地的客戶，專門慕名來到村莊，參觀和考察他們的茶園和茶廠。
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目前茶廠已進入正軌，三姐妹也開始明確分工，老大負責提高茶葉品質，從農藥殘留的嚴格把控到製茶工藝的精細操作，每一個環節都親自把關;老二負責拓寬銷售渠道，每年不僅要跑北上廣等市場，還要接待來原產地考察的客戶;老三負責茶廠的後勤。
老大江雪琴和老三江淑霞在萎凋工序中翻鮮葉，讓生茶脫水的更均勻。
江雪霞用木耙梳理紅茶半成品，目的是將下面潮溼的往上翻，溼度的控制對製茶很關鍵。
江雪霞操作起大型機器來已經比較熟練了，這道工序是對新作的紅茶進行烘乾處理。
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大姐知道茶農採茶的不易，所以他們茶廠的生茶收購價會比市場的平均價格略高一些，周邊的茶農都喜歡把生茶賣給他們，為了不影響茶廠做茶的進度，於是江雪霞把收茶時間統一放到了下午。
雖然茶農都是鄉里鄉親，但是江雪霞為了保證茶葉品質，還是認真嚴格的篩選，經常會和自己的親戚討價還價。
忙完一天的茶廠工作，姐妹幾個簡單吃一頓便飯，食材裡的竹筍也是大山饋贈。
高考狀元辭高薪返鄉做茶 過程曝光讓人驚歎
做茶佔用了三姐妹的大部分時間，自己家的茶園被晾在一邊可惜了。一有空閒時間，江雪霞便邀上大姐和三妹，一起上自家茶山採茶。茶生長在近70度的陡坡上，對於三姐妹來說，採茶如平地一般。茶廠四年的發展，三姐妹建立了自己的紅茶品牌，下一步他們想利用自己深山裡獨特的自然資源，發展民宿，挖掘祁門紅茶歷史，走一條茶文化體驗的旅遊之路。圖為三姐妹(左江雪霞，中間老三江淑霞，右老大江雪琴)一起採茶，有說有笑。