在農村有廣闊的土地，所以有很多的野生植物，很多的野生植物都有藥用或者食用價值，但是在農村有種植物被譽為是第一山珍，但是農民見了卻要砍掉它，但是在城市中賣到了35一斤
刺老芽的食用部分長得很像香椿，但是與香椿芽沒啥相關的，刺老芽的枝幹上長得都是小刺，一不小心就會被劃傷或者扎傷，在以前，農民看到刺老芽就會砍掉扔到一邊，因為怕刺老芽會傷到自己或者別人，更怕傷到自己家的牲畜，但是現在的刺老芽卻很珍貴
刺老芽因為其營養非常豐富，富含16種氨基酸和22種微量元素，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，營養價值非常的高，所以這刺老芽不僅好吃還有非常高的營養價值
現在的刺老芽野生的不怎麼常見了，因為物以稀為貴，所以現在的刺老芽價格一直都很高，在北部有些地區能賣到35一斤的價格，真心太貴了！大家吃過這刺老芽嗎？