紅薯在我國是一種重要的糧食作物，與水稻，小麥，玉米，位居前四位。
紅薯本來是一種外來的物種，是從外國傳入我國的，因它的適應能力非常的強，只要是不打霜下雪氣溫在10度以上，都能生長。在我國的很多的省份都能生長。
小吳家在湖南一個偏僻的小山村，紅薯也是小吳家鄉的一種重要的作物，小吳父母在家，每年都會種一些，主要是用來餵豬的，人也吃一點點，然後在做一點點那個紅薯幹吃。小孩子喜歡吃，在小吳小的的時候，紅薯幹是兒時的零食，讀書時會放些在書包裡吃，平時會裝一些在衣服袋子裡吃。有時去山上做事，沒有時間吃飯，也會抓一把紅薯幹，邊走邊吃，節省時間。
那麼在農村種紅薯，為什麼在酷暑炎熱的8月份，翻藤後紅薯也不會曬死？這個小吳兒時每年都會翻紅薯藤，知道一些，小吳給大家分享一下。
小吳家種植紅薯先是經過育苗，苗長起來後，在4月底，五月初端午節時節，栽種紅薯苗，小吳家鄉是進行扦插的，就是把紅薯苗以三片葉子一節一節的截下來，綁成一小把，然後拿去打好行的地裡，以20釐米的距離來扦插的。
待紅薯苗成活，開始長尖時，我們就會去鋤草，順便把以前打的行鋤平，稍微的乎一下紅薯兜，過不了多久，紅薯苗就會飛速的生長，我們知道 ，紅薯苗都是趴地生長的，如果雨水好的話，在紅薯苗的每一節長葉子處，就會生出白根出來，同時扎入土層深處。
這個時候，在小吳的家鄉，我們就會從一塊土的一頭開始，用手一兜一兜的把紅薯苗翻過來，這樣就會把紅薯苗節處的鬚根拔斷了，防止這些鬚根長大下面結小紅薯，導致主根營養缺失，紅薯塊根就結得很少。
在小吳家鄉，一般都要翻2-4次的，就是從一頭翻過下，下一次就從這頭再翻過去，不讓紅薯除主根外的地方長鬚根。
而翻紅薯苗都是在炎熱的夏天進行的，雨天是不能翻的，一個是雨去去地裡會把土踩緊了，二個是雨翻過來的話，它立馬又開始長鬚根了，晴天的不會這麼快。
以前，小吳父母在家實在是太忙了，做不過來，有些紅薯藤沒有翻過，或者是隻翻過一次，那麼到了，挖紅薯的時候，在紅薯藤中間的位置的鬚根上都結有很多小小的紅薯，而主根的紅薯卻長得很小，這些鬚根結的紅薯又多又小，挖出來要的話，就難撿，不要的話，就會覺得可惜。非常的惱火。
因此，在農村種紅薯，無論怎麼樣，至少要翻兩次藤，這樣紅薯藤上的鬚根就不會結小紅薯了，主根結的紅薯就大了。產量也高了。
而選擇在晴天翻藤的話紅薯藤是不會曬死了，只要不要把它搞斷了，翻過來只是葉子當時有點翻倒，透過一晚上的露水滋潤，到了第二天你所翻過的紅薯苗就活溜溜的了，那些紅薯葉子又都立起來了。所以，翻紅薯藤完全不要擔心它會曬死。當然，翻斷了的紅薯苗那另當別論了。
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