在農村生活過的朋友都知道，在農村野外生長著十分多的野生植物，尤其是野草更是隨處可見，不管是房前屋後，還是路邊、田邊，亦或是山野林區，都可以見到它們的身影，不過野草雖多，但要叫人們說出它們的名字，說出它們有什麼價值，估計大部分人都說不上來，也只有一些常見的野草能才能說的出來，如蒲公英、車前草、馬齒莧等。
所以想要知道這些野草叫什麼，有什麼價值，還是要多多瞭解一下才好，這樣才能夠合理的利用它們。下面筆者給大家科普一種農村山區裡比較常見的野草，它看似普通，但價值卻很珍貴，特別是用來燉豆腐吃更是一絕，認識了以後可別再把它當雜草除掉了。
這種野草就是“大苞水竹葉”，至於為何要科普這種野草，主要是因為最近一段時間天氣十分乾燥，嗓子特別不舒服，又痛又痰多，嘎婆就說用這種野草豆腐吃，效果很好，於是筆者挖了一些回來試了一試，效果還真的是很不錯，因此覺得對大家也應該有幫助。
大苞水竹葉主要分佈於我國南方地區，如湖北、湖南、江西、廣東、廣西、雲南等，多生長在農村海拔500到850米的水溝邊及山區密林下，外形十分好認，呈劍型，猶如竹葉一般。雖然現在已經進入了冬季，但是大苞水竹葉依然開著花，其花色為淡藍色，大家結合一下其特徵，就能很好的認出它來了。
不過大苞水竹葉雖然好認，但是很多人並不知道它的價值，甚至還會把它當成雜草處理掉。相信很多農村長大的朋友，在兒時那會肯定有過割豬草的經歷，而這大苞水竹葉就曾常被當成豬草被割回去餵豬、餵鴨子。說實在的，這大苞水竹葉用來餵豬、餵鴨子確實不錯，肥厚多汁，但是僅僅用來餵豬、餵鴨子著實有些浪費了。
實際上大苞水竹葉可是一種有著較高藥用價值的草藥，其全草（包括根）均可以入藥，像筆者家鄉這邊，很多老一輩的農民就喜歡用大苞水竹葉來燉豆腐，好吃不說，還有很好的食療作用。
那麼大苞水竹葉到底有什麼價值呢？
大苞水竹葉的中藥名為“痰火草”，民間也將其稱作“癌草”，在《全國中草藥彙編》中有記載，“痰火草全草可作草藥入藥，其味甘性涼，入藥具有化痰散結、清熱通淋的功效，可用於瘰癧痰核、熱淋、痔瘡腫痛、風溼性關節、咽喉炎等多種症狀”。
在民間，大苞水竹葉常見的用法一個是用來燉豆腐，另一個就是用來煮水喝，不管是鮮用還是曬乾均可，但切記，大苞水竹葉本身是一種藥材，不懂的話可不要隨便使用，以免出現問題。
看完筆者的科普之後，是不是覺得這種野草原來還有這麼多價值呢？其實不止大苞水竹葉，每種野草或多或少都有著這樣那樣的價值，只不過等待大家去發現。
結束語：大苞水竹葉的觀賞性很高，其本身是一種多年生的草本植物，葉子常綠，花期很長（從5月到11月），所以很適合盆栽，若是對它感興趣的朋友，可以去山裡挖那麼一兩株回來盆栽在家裡，既能觀賞，關鍵的時候還能用它。
各位朋友，你是否認識大苞水竹葉呢？你們還想了解哪種野草的小知識？歡迎留言交流哦！