本文來自微信公眾號：銳見Neweekly （ID：app-neweekly），作者：戈多，題圖來自：視覺中國
承認吧，你愛的草莓界的名門望族，可能只是個“無名小輩”。
近日，微博大V“濾鏡粉碎機”調查發現，某頭部電商的爆款水果“丹東草莓”，並非產自遼寧丹東，而是來自距離丹東市1500公里的江蘇省。這些仿冒的丹東草莓，口感偏淡，無明顯香氣，雖然成本只有丹東草莓的一半左右，但價格卻和丹東草莓持平。
想想看，當打工人狠下心來砸上百元重金網購了一小箱丹東草莓，卻發現和樓下菜市場10元一斤的“雜牌”草莓口感相似時，心裡到底要承受多大的陰影——對草莓，你還敢再愛嗎？
當然，還有一種可能是，消費者沒能發現“山寨丹東”的貓膩，於是稀裡糊塗地再下一單，給造假水果店續送真金白銀。
“濾鏡粉碎機”釋出的調查結果。/微博截圖
丹東草莓假貨橫行意味著什麼？對消費者而言，失去的是錢，是信任；對真·丹東草莓經銷商來說，產品風評被害，他們的生意也會被無辜拖入泥潭。
生氣歸生氣，丹東草莓的故事卻讓人如此熟悉——繼陽澄湖大閘蟹、庫爾勒香梨、贛南臍橙、阿克蘇蘋果之後，這位草莓界“愛馬仕”的慘劇似乎只是“命中註定”。
留給我們的問題，顯然不是一句“如何辨識丹東草莓”那麼簡單。農產品的地理保護標誌，為什麼經常形同虛設？當一個區域的農產品成為人們爭相追逐的網紅，其他區域的同類產品該何去何從？
一顆丹東草莓的困局，可能也是千千萬萬網紅果蔬的困局。
電商平臺上，不少丹東草莓都發自丹東以外的地區。/電商截圖
草莓界的“愛馬仕”，憑什麼？
“像巧克力，像奶油，特別香。”2019年，大張偉在綜藝《我們的師傅》中，如此誇讚丹東草莓。
那時，我和很多人一樣，對丹東草莓毫無概念。但丹東草莓在電視上的這場“首秀”卻給我留下難以忘懷的深刻印象。
當大張偉把鼻尖放在草莓上反覆摩擦的瞬間，我感受到的，不是這位諧星的喜感，而是圍繞草莓的種種浪漫想象——那是《苔絲》中充滿誘惑的草莓，是童話故事裡白雪公主深深迷戀的草莓，是荷蘭畫家博斯筆下、隱喻人類慾望的草莓。
丹東草莓在電視上的“首秀”。/2019年綜藝《我們的師傅》截圖
後來，在我第一次吃到丹東草莓的一刻，我才突然間覺悟，面對草莓的甜蜜，人類為什麼永遠無法抗拒。
個大、汁多、味甜，香味四溢，並且有恰到好處的“酸”點綴，一整顆草莓直接放進嘴裡，一口咬下，汁液充滿口腔，果肉軟糯、細膩，再也不擔心舌頭會因為猝不及防的“酸澀”而急劇退縮。
這些特徵，一下子打翻了我童年時代“草莓需要蘸白糖”的糟糕印象。
丹東草莓為什麼這麼好吃？僅僅是因為產自遼寧丹東嗎？
《苔絲》中充滿誘惑的草莓。/電影截圖
從地理位置上說，丹東草莓的確生長於草莓的黃金地帶——丹東草莓的種植區，位於東經123°至125°、北緯39°至41°之間，陽光充足、晝夜溫差大，有利於草莓糖分的累積。不過，丹東自1990年代起，就開始種植草莓，一開始的草莓口味並不出眾，個子小、味道偏酸，很難得到市場的青睞。
直到本世紀初，丹東地區在進行了數十個品種的培育嘗試之後，才找到了“基因”最為優異的兩個品種——“99紅顏”與“奶油草莓”，二者都是流淌著海外血液的“草莓貴族”。
99草莓，原名“紅顏草莓”，於1999年從日本引入丹東東港，因此得名“99草莓”。99草莓個頭可堪比雞蛋，是草莓中的“大塊頭”，此外，99草莓的糖度可以高達12度，遠超市面上8度左右的草莓平均糖度，並且香氣濃郁。
我們熟悉的奶油草莓，同樣來自日本，它還有一個嫵媚的日本名字——“章姬”。奶油草莓的糖度、顏值同樣優秀，但由於肉質更為綿軟、個性更加嬌弱，一旦在運輸中發生碰撞，奶油草莓很容易就地化作草莓泥漿。
“99紅顏”與“奶油草莓”，二者都是流淌著海外血液的“草莓貴族”。/pexels
因為運輸原因，“99紅顏”在全國草莓市場所佔的份額，要比“奶油章姬”遠遠更多。我們在電商平臺上所見到的丹東草莓，也通常代指前者。
不過，紅顏、章姬並非丹東的獨有品種，實際上，它們是我國最主流的兩個草莓品種，佔據全國草莓產量的四分之一（比如江蘇地區也有大規模種植）。然而，為什麼只有丹東草莓出圈了？
這就要說回丹東本地領先的農業策略，2009年，丹東合作社成立，此後，合作社為丹東的草莓行業設定了統一的標準——種植技術、收購標準、分揀包裝、物流配送，都有了更高要求，比如在分揀環節，達不到標準的草莓，必須自動出列。
草莓品質也由此得到了保障。
在分揀環節，達不到標準的丹東草莓，必須自動出列。/pexels
除了品控要求高，丹東草莓之所以能迅速問鼎“流量王”，還要歸功於丹東草莓掌握了網際網路時代的財富密碼，而這個惹人嫉妒的“財富密碼”，也恰恰是造就如今草莓市場亂象的開始。
丹東草莓，貼牌製造
當一顆草莓成為“巨星”，就有另外一顆草莓迅速隕落。在所有行業，這都是一個亙古不變的道理。
短短兩三年間，丹東草莓的明星效益飛漲，身價水漲船高，需求量旺盛。而他的草莓兄弟，在這種光芒下，開始黯然失色。
丹東市的草莓電商“六哥”告訴我們，儘管丹東種植草莓已有30餘年的歷史，但直到2018年後，丹東草莓才在電商平臺成為爆款。而這個時間，恰恰是短影片、直播興起的時代。
倪虹潔在直播間試吃丹東草莓。/直播間截圖
2018年起，越來越多的丹東本地的農戶、商家，在短影片平臺上為自家的產品帶貨；2020年疫情期間，生鮮直播成為風口，一些草莓電商索性把直播間搬進大棚裡，實時播放丹東草莓的成長狀況。
直播時代，“顏值”“賣相”是農副產品最能變現的軟實力，丹東草莓恰恰搶佔了這個優勢——鏡頭前，紅紅火火的大個子草莓，水嫩多汁，嬌豔欲滴，如果這個時候，主播抿抿嘴，再來一句深情的“丹東草莓，我的紅顏情人”，相信沒有人能按耐住躍躍欲試的心情。
和其他產區的草莓不同，“丹東草莓”這張名片，自網際網路時代，就選擇了更高效的銷售渠道。
由於物流的飛速發展，丹東草莓得以在採摘後的24小時內，飛往全國各地，損壞率降低了，品質也更新鮮、更穩定；而高效的線上銷售渠道，讓丹東草莓繞開傳統的批發商，直達消費者的家門口。
也就是說，這顆草莓“頂流”，是真正意義上的“網紅”，它的成功，離不開網際網路時代技術與流量的雙重加持。
鏡頭前，紅紅火火的大個子草莓，水嫩多汁，嬌豔欲滴。
流量效應，卻隨之帶來了草莓行業的“不平等”現象。在某電商平臺搜尋“章姬草莓”，產地為丹東的章姬大果（單顆20-30g）價格約為40元一斤；而同樣品種、規格的山東章姬，價格則降到了25元每斤。僅僅是換了產地，同一草莓家族的身價就跌落了近一半。
在中國草莓資訊網上，我們也能發現草莓農戶們需要面對的“殘酷規則”，相比起丹東地區合作社的草莓收購均價，全國大部分的草莓基地的草莓，議價能力都明顯更弱。
既然如此，市場投機者想出了一個逆襲的機會——打造一個丹東草莓這樣的品牌，不僅需要投入大量的人力、物力、財力，還少不了冥冥之中的“天時地利人和”。那麼，為什麼不直接盜用“丹東”的品牌，分一杯羹？
於是，“分倉發貨”的謊言誕生了。根據“濾鏡粉碎機”的報道，他們調查的兩家水果電商，都以“分倉發貨”作為名義，但實際上，這些草莓都產自江蘇省，只不過在最後的包裝環節，貼上了“丹東草莓”的標識。
10元一顆的丹東草莓，是真正意義上的“網紅”。/某購物平臺截圖
同樣的問題，也得到了丹東六哥的印證，“丹東草莓，果肉綿軟，一戳一個坑，根本經不起折騰”。因此，如果店家的發貨地並非遼寧丹東，那麼你十有八九遇到了騙子。
如今，在某寶搜尋丹東草莓，有約一半的“丹東草莓”發貨地都來自丹東以外的地區，這也足以說明，山寨的丹東草莓已然默默崛起。
六哥告訴我們，假冒的丹東草莓有微妙的價格優勢，但又不會讓消費者輕易起疑心，“真貨120元一箱（3斤），假貨100塊錢一箱，你選哪個？”。
六哥告訴我們，正宗的丹東草莓，單價很難壓縮。除了收購價相對較高，丹東草莓還要高昂的包裝成本和運輸成本——網套、泡沫塑膠、保溫鋁箔、空氣柱、保險泡沫盒……必須經歷這樣的套娃式包裝，丹東草莓才敢踏上前往全國各地的征程。
必須經歷這樣的套娃式包裝，丹東草莓才敢踏上前往全國各地的征程。/電商平臺圖
如此複雜的包裝，也隨之帶來了運輸成本的增加——六哥透露，丹東地區的順豐生鮮快遞成本為每3斤28元，如果是銷量小的電商，光每箱（3斤）的運費成本就要高達35元。
於是，讓消費者仰望的“天價草莓”，被其他產區的草莓鑽了空子，反正對於普通的消費者來說，辨別丹東草莓就和辨別真假美猴王一樣，難於登天。
地理標誌之困：誰來保護丹東草莓？
前有陽澄湖大閘蟹、庫爾勒香梨、阿克蘇蘋果、贛南臍橙，現在又來了一個丹東草莓，消費者在選擇地域農產品時，到底要避多少坑，才能不被騙錢？
如何辨識丹東草莓？很多熱心網友都獻出了答案，葉片、果蒂、內部色澤，不一而足。但顯然，丹東草莓亂象並不應該讓消費者獨自承擔。
如何辨識丹東草莓？很多熱心網友都獻出了答案。/小紅書截圖
其實，早在2017年9月1日，原中華人民共和國農業部就批准了對“丹東草莓”實施國家農產品地理標誌登記保護，然而，從當下的市場環境來看，這個地理標誌起到的保護作用恐怕遠遠不夠。
理論上來說，地理標誌對地區特色的農產品可以起到立竿見影的推廣作用。資料顯示，在發達國家，每增加1個地理標誌農產品，就可以讓相關行業的產值增加0.32%。過去20年間，地理標誌產品為歐盟農業貢獻了10%的GDP，每年超過200億歐元。
在我國，地理標誌給農產品帶來的品牌溢價也同樣不可忽略。有研究顯示，一個地理標誌農產品，可以給當地農民增加平均8.12%的收入，並帶來30%的品牌溢價。
到2021年8月底，中國累計註冊的地理標誌證明商標已經多達6381個，其中，農產品地理標誌3454個。但問題是，真正有效的地理保護標誌，不足10%。
真正有效的地理保護標誌，不足10%。
拿我們最熟悉的陽澄湖大閘蟹來說，有估算顯示，市面上90%的大閘蟹都是山寨蟹，由於其中相當多的大閘蟹都是“過水蟹”，並在陽澄湖地區發貨，市場很難對其進行監管。
再比如庫爾勒香梨，一直以來，山寨貨如同地鼠一樣，源源不斷地冒出。根據天眼查的資料，僅新疆巴州的庫爾勒香梨協會，就有500多條針對侵權商家的法律訴訟，但最終能夠順利立案並贏得訴訟的案例，非常有限。因為侵權的證據收集，本就是一個漫長且艱難的過程，成本極高。
此前，我國有三個部門負責農產品的地理標誌頒佈，分別是工商總局、質檢總局和農業部，每個部門都有各自不同的認證標準。如今，工商總局和質檢總局的頒佈的地理標誌雖有合併，但曾經不同的管理體系依舊延續。
2018年，中國優質農產品開發服務協會常務副秘書長嶽春利在接受《中國科學報》的採訪時表示：“不同認證及保護管理體系不同標準，會給地方保護農產品地理標誌帶來困惑和難度。”
工商總局和質檢總局的頒佈的地理標誌雖有合併，但曾經不同的管理體系依舊延續。
在對此次的仿冒丹東草莓的報道中，我們也不難發現，位於江蘇的水果電商恰恰是透過“人情”拿到了丹東某草莓協會的認證。
當然，除了“農產品的地理標誌保護”的困難，我們也可以從中瞥見其他產區的草莓從業人員的困局。
當前，我國草莓單位面積產量排名前三的省份分別是山東省、遼寧省、河北省，重點扶持的草莓產區多達20多個，包括昌平草莓、建德草莓、豐縣草莓——但除了丹東草莓，其他產區的草莓你是不是一個也沒有聽說過？
這是因為在物流不發達的年代，人們的生鮮購買遵從“就近原則”，哪裡的水果近，就吃哪裡的，因此行業有言“水果賣不過800公里”。
草莓不是工業產品，不是“想產多少有多少”。/直播間截圖
如今，規則變了，一個地區的草莓可以靠網際網路打通全國市場，消費者對網紅產品的需求可以一夜暴增。
然而，農產品和其他產品有本質上的差別，草莓不是工業產品，不是“想產多少有多少”——丹東地區，如何應對全國那麼大的草莓市場？
或許這是流量時代最普遍的難題，當農產品行業也轉變為“金字塔結構”，當頂流攻佔大部分人的注意力，那些與頂流品種相似、味澤相似，但沒有流量的產品，是不是隻能迎來被市場拋棄的命運？
參考資料：
中國經營報 | 從採摘到發貨只需8小時，丹東草莓爭分奪秒擠進年貨節
鄉土視界 | 農參專稿：10萬單丹東草莓被曝造假，折射出哪些問題？
時代週報 ｜ 6款高檔草莓試吃：5元一顆的“白富美”草莓，顏值和實力哪個更扛打？
新京報 ｜“庫爾勒香梨”商標之爭：數百家商戶被起訴 協會稱正常維權
遼寧晚報｜ 百年曆史草莓成丹東最美味名片
中國科學報 ｜ 地理標誌，給農產品一張“名片”
農產品地理標誌管理辦法
全國政協2021年度好提案選編（三）
本文來自微信公眾號：銳見Neweekly （ID：app-neweekly），作者：戈多
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