彭興利，男，滿族，1961年1月生，中共黨員，北京市懷柔區喇叭溝門滿族鄉中榆樹店村黨支部書記、村委會主任。
彭興利當村幹部37年來，始終牢記“一定要讓村民過上好日子”的承諾，帶領全村搞玉米制種、壯大肉牛養殖、做強鄉村旅遊，讓一窮二白的中榆樹店村舊貌換新顏，成了京郊遠近聞名的小康村。
1984年，彭興利當選村委會主任，並光榮加入中國共產黨。上任伊始，他就暗下決心，無論自己受多大的累，一定要讓村民過上幸福美滿的好日子。
要摘掉村裡的“窮帽子”，他決定從發展玉米制種入手。為保證玉米種子純度，育種期間，必須控制田間母本散粉株率在2‰以內。他每天凌晨三四點起床，帶領村民到地裡摸苞去雄。這一干就是小十年，村子成了遠近聞名的玉米制種專業村。
村民收入有了改善，彭興利又開始琢磨新的產業發展方向，帶頭搞肉牛養殖，當年就淨賺7萬元。村民們沒了顧慮，都爭著搶著搞起養殖。2001年，村裡建起兩個肉牛養殖小區，實現規模化養殖。2003年，全村實現人均純收入5500多元，達到歷史新高。村民富了，集體也摘掉了“窮帽子”。
“綠水青山就是金山銀山”，隨著生態保護措施的不斷加強，村裡原有產業逐步被淘汰。新農村建設完成後，彭興利認識到，大家要想富，就得辦民俗遊、吃“生態飯”。為提升全村整體遊客接待水平，他多次組織民俗戶開展廚藝技能、接待服務禮儀培訓，不斷完善服務設施，幫助村民轉變服務理念。如今，全村共有鄉村旅遊經營戶65戶，包括9戶精品民宿，近30戶市級四星級、五星級民俗院，全年民俗遊總收入超過300萬元。昔日貧困村，舊貌換新顏。
彭興利榮獲全國勞動模範稱號，榮登“中國好人榜”。