魚莊老闆為節約成本和為鍋底增香，回收顧客食用過的廢棄油脂，加工熬製後繼續給食客食用，老闆和廚師均獲刑。檢察機關提起民事公益訴訟，5被告賠錢並道歉。2月19日，最高人民檢察院、國家市場監督管理總局和國家藥品監督管理局聯合釋出15件落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例，其中，火鍋店回收廢棄油的案例引發關注。
廢棄油脂過濾回收製成鍋底售出1768筆
銷售金額49504元
四川省達州市通川區某魚莊由李某某等五人合夥經營，各佔20%股份。2018年8月14日至11月14日，五被告為了節約成本和為鍋底增香，安排廚師高某某將店內顧客食用後的廢棄油脂過濾回收，透過加熱熬製的方式“洗油”後，將回收油與新油按照2：1的比例混合再次進行熬製。熬製後的油脂直接用於火鍋搭鍋，提供給消費者食用。期間共計銷售1768筆回收油鍋底，共計銷售金額49504元。
2019年12月，李某某、高某某因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被達州市通川區人民法院判處有期徒刑二年、緩刑三年和有期徒刑一年、緩刑二年，並處罰金，宣告從業禁止令。
檢察機關提起民事公益訴訟
5被告賠錢並道歉
2020年6月，四川省達州市檢察院就本案組織公開聽證會。
2020年4月16日，達州市檢察院對某魚莊生產、銷售有毒、有害食品侵權行為，以民事公益訴訟案件立案審查，並依法在國家級媒體釋出公告，公告期滿無社會組織或機關提起訴訟。同年6月23日，達州市檢察院組織召開公開聽證會，受邀參會的聽證員發表聽證意見，建議檢察機關依法嚴懲食品侵權行為，按照銷售價款十倍提出懲罰性賠償金訴求。
2020年9月，達州市中級法院公開審理李某某等生產、銷售有毒、有害食品民事公益訴訟案件。
2020年6月24日，達州市檢察院向達州市中級人民法院提起民事公益訴訟，訴請法院判令五被告連帶支付銷售金額十倍的懲罰性賠償金495040元，並在市級以上公開媒體向社會公眾賠禮道歉。同年9月22日，達州市中級人民法院公開開庭審理後當庭宣判，支援了檢察機關全部訴訟請求。判決後，被告未上訴，一審判決已生效。
（正義網）
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