鼠年股市已經臨近收官，去年春節，千股跌停，但是當時至今，A股主要指數漲幅巨大，創業板指更是狂漲78%，可以說是全球最牛。鼠年還有一個新詞，叫“基金社交”，你買了什麼基金，賺了多少，虧了多少？明星基金經理成了新愛豆。
股市漲漲跌跌，有人今年吃了餃子，當然也就有人吃麵，不過多數朋友今年收益都不錯，賺的錢足以清空購物車，甚至直接買車買房，衣錦還鄉過大年。
以前在老家過年，爸媽提前好幾天就開始置辦年貨，基本上每樣食物都要自己做，餃子、包子、花捲，饅頭、糖糕、丸子。
大人在廚房忙活，小孩兒在院子裡玩，出鍋之後一聲招呼，一群熊孩子就開始狼吞虎嚥，大人們看著也高興，這才叫年味兒嘛！前幾天妹妹發來幾張照片，老媽在蒸包子，小外甥女吃的滿臉都是，吃完了在院子裡打滾兒。年味兒繼續，只不過開心果兒換成了新一代。
今年很多人選擇響應號召，“就地過年”，我也是其中之一，嘴上說是響應號召，但真實的想法可能是：終於有正當理由不回家過年了，不用面對親戚的靈魂拷問和致命三連了：漲工資了嗎，買房了嗎，結婚了嗎？借用脫口秀冠軍王勉的一句詞兒，世上無難事，只要會逃避。
但是留下過年也有一個逃避不了的問題，吃什麼？我們留在上海的狐朋狗友一起建了個跨年群，前幾天大家開始討論一個問題：你會包餃子嗎？你會蒸饅頭嗎？你會炸油條嗎？你會烙餅嗎？結局當然是——啥也不會！
萬萬沒想到，去年千股跌停的時候我在家吃著老媽煮的熱餃子？今年股市一片大好，我們卻要在上海吃土？
脫口秀：年輕人的當代鄉愁
前幾天看到一個影片，消防官兵春節留守，隊裡領導瞞著大家，悄悄組織戰士們的家屬來到駐地，給官兵們包餃子。其中一位消防官兵吃到一半兒停了下來，端著碗說道：這是我媽包的餃子！這時官兵的家人們都從廚房出來了。
對於多數年輕人來說，上大學就離開了家。剛出來時候還好，吃嘛嘛香，但新鮮勁兒一過，味蕾就先開始想家。北上深什麼都有，但是沒有家鄉的美食和小吃。作為一個河南人，胡辣湯、水煎包在老家到處都是，但在大城市裡卻找不到。
這兩年脫口秀火了，段子裡出現最多的元素是地鐵、小黃車、格子間、搬家以及老家的父母。可以說，中國脫口秀的核心不是時政、不是熱點話題，而是年輕人的當代鄉愁。
新一期脫口秀大會的冠軍是王勉，自成一派，以前做音樂，後來做脫口秀，再後來做音樂脫口秀，終於被大家記住了。王勉的歌裡都是年輕人的生活，因為有共鳴，所以特別受歡迎。最近王勉出了一首新歌，內容與過年有關。
#有人思念就是牛 當父母電話準時響起 你是否聽懂了他們話語中藏有的思念？ 2021，聽思念新春推薦官王勉 訴說有人思念的故事！[慶祝]
歌詞裡牛爸擔心兒子頂撞領導，在爸媽眼裡我們還是那個不懂事的少年，但事實上，我們已經是成熟的“打工人”、灑脫自嘲的“乾飯人”。少熬夜、少吃外賣、多曬床單，房價太高別給自己太大壓力。鄉愁不再是鄭愁予詩中的“船票”和“郵票”，換了新的形式。
味覺 是最深層的思念
鄉愁與思念，是分不開的話題。鄉愁的一個重要載體就是食物，味覺裡的記憶，是生命最深的感動。
蔣勳曾在《孤獨六講》中寫道：
年輕的時候，我在巴黎讀書，讀到第四年突然很想家。在香榭麗舍華麗的街道上，驀然覺得秋天的荒涼。忽然，我的鼻腔釋放了一種味道，讓我一下子熱淚盈眶。
那是臺灣夏天七八月間，太陽曬了一整天，曬到土都發燙，忽然來了一陣暴雨，土壤泛起的味道。我才發現鄉愁是氣味。你想家的時候，想的可能是某種奇怪的小吃，它一下子把你底層所有的東西都喚起。
看到蔣勳的這段文字，我明白了很多人對於家鄉食物的迷戀，這是金錢和成功不能取代的幸福。對於漂泊在外的年輕人來說，吃是一個難題，做飯太麻煩，速食太冰冷。
不止是冰冷，記憶中對90年代的速凍餃子沒有太多好感，口味單一，好像只有豬肉大蔥和豬肉白菜，味道也一般，餃子皮太厚，沒有香味兒，像清水煮的面片兒，沒有被餡兒裡面的汁水浸潤。
但即使這樣，速凍食品在當年是比較奢侈的。聽起來是不是有些不可思議？其實很好理解，當時的豬肉價格只有現在的十分之一，蔬菜價格更便宜。速凍食品的成本里面，機器裝置折舊和冷鏈物流成本的佔比較高。到了今天這個趨勢反轉了，原材料漲價，我們自己做頓餃子的時間成本也高了，但工業化的環節成本的大趨勢是下降的。
速凍食品的口味提升了，價格卻顯得便宜了。
去年春節回上海之後，餐館全部停業，吃飯成了難題。最終只能靠速凍食品解決早餐和晚餐，我驚奇地發現：如今的速凍食品早已不是十年前能比。品類比餃子館和包子鋪還要豐富，想吃什麼餡兒的都可以買到，餃子皮也越做越薄。除了餃子，就連包子、油條和手抓餅這種高難度品種也一應俱全。
對於我來說更親切的是，這些都是家鄉的品牌，比如思念。味覺、鄉愁、思念，也許當年創辦公司時，創始人也想到了這一層。這個名字起得挺好，多了一點溫度。
吃的好很重要，但食物也寄託著我們的感情，尤其是在特殊的時點，每逢佳節倍思親。
速凍食品，冰箱裡面冷冰冰，出鍋以後熱騰騰。有家人的思念，一切好像也足夠了。特別喜歡《尋夢流浪記》裡對生命的解讀——只要現實世界還有人記得、有人思念，一個人的靈魂就會一直存在。
親情是溫馨的，但有時候也有一些苦澀。尤其是和父母之間，吵吵鬧鬧有時候是難免的——回家久了相互討厭，可一離開又開始思念。
作為在北上深打拼的年輕人大軍中的一員，王勉歌詞裡寫的也是我的生活。跟父母相處，平時還好，但一涉及到工作、感情、婚姻、孩子這類話題時，就會比較“困難”。
比如我的爸媽，真的特別擅長遺忘。曾經，在我工作一年之後，我媽問我具體是做什麼工作的。我一下就懵了，因為這個問題從找工作到入職，就在不停地向“領導”彙報。到現在居然不知道兒子是做什麼的？我說媽呀，我真的是您抱養的嗎？
但後來我想明白了，對於上一代人來說，現在的新工作是比較難理解的，審計、投行、架構師、MCN等等這些新鮮名詞，他們根本沒有什麼概念，自然也很難記清楚。而且年紀大了本身就會健忘。
所以我就調整了自己的心態，父母問起工作上的一些事情，我不會再表現出厭煩。該講還是要講，至於他們聽不聽得懂，記不記得住，不是那麼重要，我們的隻言片語就能讓他們安心，他們想從裡面聽到的是你工作是不是順心，是不是如意，怕孩子在外面受了委屈。
人生就是一個迴圈，人老了之後，身體衰老，和孩子一樣需要照顧，脾氣也越來越像小孩，所以有時候我媽生氣了，我就拿哄外甥女的方法哄我媽。
有一陣兒我媽心情不好，大概是更年期的原因，我就天天嬉皮笑臉兒的給她買東西。有一天我媽突然說，你這天天給我買東西，是不是為了討好我，說完她自己先笑了，感覺還有點兒不好意思。其實她也知道自己發起脾氣“蠻不講理”，在親情裡，明白與糊塗，有時候很難講清楚。“講道理”這件事，不但在男女朋友間不好使，在所有的親密關係裡也都沒什麼用。
不講道理的還有思念。因為王菲的有句歌詞——思念，是一種很玄的東西。思念也是最有溫度的東西。味覺，是最深層的思念；思念，是最美好的味道。
即將到來的牛年，會有更多的不確定性，市場肯定也是有熊有牛但希望我們都能取得最牛的收益，那就是有人思念。
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