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題/咖啡館：一個爆發思潮，孕育革命的地方
文/孤城
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摘要：奧斯曼帝國的蘇丹穆拉德四世曾下令處死奧斯曼帝國的咖啡飲用者。英國查爾斯二世國王曾派遣間諜潛入倫敦的咖啡館，因為他認為咖啡館是“虛假訊息”的來源。在法國啟蒙運動期間，伏爾泰、盧梭和艾薩克·牛頓都曾在咖啡館裡談論哲學。巴黎的咖啡館裡庇護著策劃攻打巴士底獄的革命者。咖啡館爆發出燦爛的思潮，孕育著革命的力量，在奧斯曼帝國，英國，法國的歷史中扮演著一個重要的角色。
（油畫：喝咖啡的貴婦人）
咖啡館起源於奧斯曼帝國。
因為酒和酒吧在穆斯林世界是不可觸碰的禁區，所以在穆斯林國家，咖啡館替代了酒吧，提供了一個可以聚集、社交和分享想法的場所。
咖啡並不是昂貴的飲品-——那個年代的任何人都可以進來點一杯咖啡，和大家坐在一起享用。
（18世紀的土耳其咖啡館）
所以咖啡館從某種程度上打破了幾個世紀以來森嚴的社會階層。
1633年，蘇爾坦·穆拉德四世頒佈法令，規定飲用咖啡是一種死罪。
這是因為穆拉德四世的兄弟和叔叔被手下的步兵殺死了，而這些步兵部隊經常出現在咖啡館裡。
蘇爾坦·穆拉德大力抓捕咖啡飲用者，他還散佈訊息，聲稱自己將會偽裝成一個平民潛行在伊斯坦布林，一旦發現喝咖啡的人他就會用大刀斬首。
直到18世紀，奧斯曼蘇丹釋出命令，收回了咖啡館禁令，以防止民眾的不滿情緒愈演愈烈。
但到那時，咖啡館已經擴散到了歐洲遍地，咖啡館裡聚集著形形色色的人，讓歐洲的國王們感到不安。
（1773年的咖啡館素描畫）
1652年，倫敦開設了第一家咖啡館，結果引發了倫敦社會的一場革命。
馬克曼·埃利斯說：
“英國文化是高度等級化和結構化的。但在咖啡館裡，無論你是多麼貧賤，你都可以平等的坐在一個貴族的旁邊。”
英國咖啡館的特色是：公共餐桌上擺滿了報紙和小冊子，客人們聚集在一起討論甚至撰寫新聞。
“咖啡館是18世紀倫敦新聞業的發動機”埃利斯解釋道。
英國國王查爾斯二世的父親查爾斯一世，在英國內戰中被斬首。
因此，國王查爾斯二世對他的臣民聚集在一起談論政治而疑神疑鬼是可以理解的。
（咖啡）
1672年6月12日，查爾斯二世釋出了一項公告：
“限制虛假新聞的傳播，以及對國家和政府事務肆無忌憚的談論”
其中一部分內容是：
“人們不只是在咖啡館裡，還在其他地方的會議上，無論是公開還是私下，透過說出他們不甚瞭解的事情來指責和詆譭國家。”
為了與這種“肆無忌憚的討論”作鬥爭，國務卿約瑟夫·威廉姆森爵士甚至在倫敦咖啡館建立了一個間諜網路。
1675年12月，查爾斯二世甚至下令關閉倫敦的所有咖啡館。
但是禁令只持續了11天，因為遭到了英國人的強烈抗議，英國人聚集在一起大喊道：
咖啡要留在這裡！
然而禁令的失敗卻是歷史的成功：查爾斯二世擔心的咖啡館裡的公開討論導致了新思想的爆發。
這種新思想的爆發，歷史上稱其為啟蒙運動。
在牛津，當地人開始稱咖啡館為“便士大學”，因為只要花上幾便士買上一杯咖啡，你就可以接觸到各種知識的討論和嚴肅的辯論。
（大約1700年的威爾咖啡館的廣告）
塞繆爾·佩皮斯在日記中記錄到，他在常去的咖啡館裡總是會無意中聽到令人興奮的訊息，這些訊息是他靈感的源泉。
大多數咖啡館都為特定的顧客服務，比如靠近艦隊街的希臘咖啡館是輝格黨成員和皇家學會成員的聚會場所。
大名鼎鼎的艾薩克·牛頓，他甚至在咖啡館裡親手解剖過海豚。
與此同時，詩人約翰·德萊頓、亞歷山大·波普和作家喬納森·斯威夫特都是威爾咖啡館的常客。
在交易所巷喬納森的咖啡館裡，股票經紀人在正式交易時間關閉後聚集在一起交易股票，催生了倫敦證券交易所。
咖啡的影響開始蔓延，勞合社的咖啡館成為了水手和商人們之間的紐帶，因為長期海外旅行的水手回到了自己的國家，他們沉迷於咖啡因，並且渴望交易貨物。
（艾薩克·牛頓）
巴黎的福伊咖啡廳發起了一場武裝襲擊的號召。號召人民攻克巴士底獄。
攻克巴士底獄，是標誌法國大革命開始的事件。
（攻佔巴士底獄）
1789年7月14日爆發的法國大革命，使統治法國多個世紀的波旁王朝及其統治下的君主制在三年內土崩瓦解。
巴黎咖啡館，是煽動和組織法國大革命的理想場所。當時的保皇黨抱怨道：
“怎麼會有這麼多瘋狂的騷動？從書記員，律師，不知名的作家到貧民，他們在咖啡館裡到處胡鬧。這些都是導致今天群眾騷動的溫床。“
（法國巴黎的咖啡廳）
啟蒙運動期間，法國的咖啡廳是盧梭、狄德羅和伏爾泰等人聚集在一起討論他們的哲學和藝術的地方。
啟蒙運動指發生在17-18世紀的一場資產階級和人民大眾的反封建，反教會的思想文化運動。
啟蒙運動以法國為中心，其核心思想是“理性崇拜”，用理性之光碟機散愚昧的黑暗，有力批判了封建專制主義，宗教愚昧及特權主義，宣傳了自由，民主和平等的思想。
如果有空，去咖啡館喝杯咖啡吧，也許你能創造歷史呢。
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