近些年，社會上湧現出不少新興職業，其中還有不少是高薪職業。
近日，#螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍#衝上熱搜。
不少網友震驚：什麼？聞臭也是一種工作？
原來，螺螄粉直擊靈魂的臭味精髓來自酸筍，湯粉中的筍夠不夠酸脆、夠不夠臭，決定了一碗螺螄粉好不好吃。柳州農民李永國，以種酸筍為生，因為嗅覺靈敏、能迅速辨別酸筍的臭味等級，人稱“金鼻子”。今年雙11前，他被“螺滿地”淘寶店開出年薪50萬的高薪急聘，成了一名專業的酸筍聞臭師。同時公司為他的鼻子投保50萬，每天他的工作就是聞廠裡一共60缸、300噸的酸筍。光靠聞螺螄粉酸筍的臭味，月薪就能高達4萬。
為什麼要高薪急招聞臭師？35歲的淘寶店主莫勤吉說，最近兩年，“螺滿地”淘寶店螺螄粉銷量翻倍增長，尤其是今年疫情期間，賣到脫銷。螺螄粉的銷量給酸筍等上下游產業帶來巨大機會，據他所知，今年柳州建了8個新的酸筍工廠，從事這個行業的人也越來越多，因此需要有經驗的師傅把控酸筍質量。
2020年可以說是柳州螺螄粉的爆發年。據報道，今年1-8月柳州螺螄粉出口總值，是2019年全年的22.5倍。目前，淘寶螺螄粉商家有1.3萬家，再創新高。一組資料可以看出人們對螺螄粉的熱愛有多瘋狂：2015年，柳州螺螄粉網店日銷量達6萬多袋，僅過了4年，日均銷量已猛增至170萬袋，一躍成為淘寶天貓銷量第一的米粉類產品。據柳州商務局介紹，當前螺螄粉產業已創造了超過25萬個就業崗位。
如何看待“聞臭師”這個新職業？
“我身上的味道人家一聞就知道是做螺螄粉的。以前回家小孩不願意抱我，吃飯也不和我坐一張桌子，覺得有些落寞。”李永國說，他一度也想過改行，但現在，人家說你是做螺螄粉的吧，“我會說對啊，特別自豪。”
雖然沒有李師傅這麼靈敏的鼻子，不少網友也自告奮勇，對這個新職業躍躍欲試。
除了聞臭師，還有哪些新職業？
只能剝不能吃的“剝蝦師”
去年7月份，一則“小龍蝦剝蝦師月入過萬”的訊息登上了微博熱搜。據工人日報報道，小龍蝦消費旺季，北京某小龍蝦餐館服務員一天能剝200只蝦，月收入最高可過萬元。
我國小龍蝦市場消費火爆。美團釋出的《小龍蝦消費大資料報告》顯示，2018年，小龍蝦交易量前五的城市依次為廣州（520萬斤）、北京（510萬斤）、上海（490萬斤）、深圳（460萬斤）以及成都（360萬斤）。為滿足吃貨們的需求，銷售平臺迅速跟進，推出“剝蝦服務”，剝蝦師的招牌也由此而來。
2019年4月，盒馬還曾公開招聘剝蝦師，要求應聘者身體健康、有健康證，且可以抵抗誘惑，做到“只剝不吃”。
剝蝦師的考核也相當嚴格，需要在半小時內剝完3斤小龍蝦才能上崗。薪水是按小時計底薪，並計算提成，每天兼職最低4小時，日薪大約在150-200元。
試吃員
試吃狗糧年薪有幾十萬！
據瞭解，“狗糧試吃員”這一職業最早源於國外，他們的職責就是品嚐各種狗糧，包括磨牙棒、零食、罐頭、餅乾等，並從味道、肉質、香味、口感等40多個方面一一記錄，在統一嚴格的標準下打分，提出改良的意見。這就要求從業者具有相當敏銳的味覺和嗅覺。
有網友在百度知道上分享，作為一名專業的狗糧試吃員，他會從狗糧的氣味開始。首先，拿起一顆狗糧，放在鼻前，深深地嗅一嗅狗糧的味道。如果氣味還不錯，便進行第二步，即把狗糧放進嘴裡，慢慢咀嚼，仔細地感受它的口味。
該網友稱，在試吃狗糧前，試吃員還要透過專業訓練，掌握狗的口味，畢竟不能憑著人類的喜好來判定寵物食品的味道合不合格。“雖然我們的口味跟狗狗們不大一樣，但試吃還是能檢驗出一些內容的，比如狗糧的配方是否合理、營養成分是否平衡還有烹飪製作過程是否恰當，這一點對幹狗糧尤為重要。”
除了狗糧試吃，很多零食行業都在招試吃員。例如果凍試吃員、甜品試吃員、麵包試吃員等等，月薪5000-8000元不等。
年薪百萬的球鞋鑑定師
“搭建並管理球鞋鑑真團隊，鑑定球鞋真偽，制定各品類球鞋鑑定流程及鑑定標準。年薪100萬元-150萬元。”今年4月，新浪集團旗下新浪分期釋出的一條百萬年薪招聘首席球鞋鑑真官的資訊，引起了網友熱議：“鑑定球鞋工資這麼高嗎？”“百萬年薪真的是太誘人了”“本佛系玩家留下了檸檬精的眼淚，早知道當初應該多多研究球鞋的”。
不過，這份看起來輕鬆新奇的工作，實際上需要相當高的鑑定技能和經驗。據瞭解，首席球鞋鑑真官除了要求應聘者是球鞋文化重度愛好者外，還明確規定需要收藏或鑑定過1000雙以上的球鞋。
職業球鞋鑑定師的招聘需求與近幾年國內外球鞋市場的火熱密切相關。據北京晚報報道，早期的球鞋鑑定師大多由球鞋愛好者兼職，隨著行業快速發展，球鞋鑑定師逐漸成為一個正式的職業。事實上，得物、NICE、毒APP、有貨UFO等其他潮流電商平臺都發布過相關崗位的招聘資訊，月薪大多在10000元左右。
超五成應屆生因為熱愛選擇新職業
今年10月12日，美團研究院聯合智聯招聘在深圳釋出了《2020年生活服務業新業態和新職業從業者報告》（下稱《報告》）。《報告》顯示，2019年美團平臺上，生活服務業新業態交易額達到4837.4億元，年平均增長率達到55.1%，北京、上海、深圳、廣州、成都、重慶的新業態發展領跑全國。
新業態催生了更多新職業。《報告》顯示，僅美團平臺上因新業態而孕育的新職業就有超過70種，包括外賣行業的網約配送員、密室行業的密室設計師，以及線下實體行業觸網後誕生的數字化運營師等。
《報告》調研發現，新職業從業者的職業路徑往往開始於愛好和收入，53.9%的因收入選擇新職業，50.4%因熱愛選擇新職業。從調查來看，新職業確實能為從業者提供一定競爭力的薪酬，36.1%的新職業從業者月收入高於9000元，21.2%月收入超過12000元。以數字化運營師為例，智聯招聘資料顯示，2020年上半年生活服務業數字化運營師的平均月薪資達到9571元。
《報告》顯示，66.1%新職業從業者為35歲以下的青年人，新職業更是成為應屆畢業生的熱門選擇之一。據《報告》，超五成應屆生因熱愛選擇新職業，只有1/4因為收入選擇新職業。
你會選擇這些新職業嗎？
編輯：吳金嬌
責任編輯：顧軍
來源：綜合自每日經濟新聞、中新經緯、中國青年報、錢江晚報、新浪微博網友評論等|圖片同