西班牙動真格：必須這樣對待“外觀醜陋”的食品

西班牙農業、食品和漁業部最新發布資料顯示，2020年西班牙家庭扔掉了超過13億公斤食物，人均浪費量達到31公斤。為減少浪費，西班牙部長理事會近日批准一項法律，要求商店必須出售“外觀醜陋”但仍適宜食用的食品。

圖說：法規要求商店出售“圍觀醜陋”但仍適宜食用的食品。圖片來源：西班牙歐華網　　

據西班牙歐華網報道，西班牙部長理事會批准的 《反食品浪費法》，是西班牙第一部在食品浪費方面“動真格”的法律。透過多項舉措，減少 從生產到消費等各個環節中的食品浪費現象。

法律中明確，經營面積超過400平方米的食品商店，有義務推銷仍適合食用、但外觀欠佳的食品；鼓勵銷售季節性、散裝價廉、本地出產、不易長時間儲存的食品；當未售出的食品不再適合人類食用時，須將其用於動物飼料、獲得優質堆肥、沼氣或其他燃料的副產品；餐飲場所必須向顧客提供免費帶走剩餘食品的容器等。

眼下，糧食浪費的現象仍然十分嚴重。全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，每年總量約為13億噸。 西班牙政府表示， 在打擊浪費方面，整個社會都負有責任。希望透過實施該法律，到2 030年實現人均食品浪費減少一半的目標。為了減少食品浪費，歐洲眾多年輕人青睞的外賣平臺“Too Good To Go”就發出倡議，在食品包裝上的“最佳使用日期”旁新增新的附加標識"Oft Länger Gut"，鼓勵消費者根據外觀、氣味、味道等感官來評判食品是否仍可食用。

據歐洲時報中東歐版報道，“ Too Good To Go”表示，在歐盟約有10％的食物浪費是由於對“最佳使用日期”的誤解而造成的。在奧地利，也有大約五分之一的人認為在超過最佳使用日期後的食品不太安全。但“ Too Good To Go”這一倡議釋出不久，就得到了奧地利眾多品牌的支援。如今，Berglandmilch、Recheis、Lorenz等品牌都在產品最佳使用日期旁邊印上了“Oft Länger Gut”標識。

“ Too Good To Go”表示，超過最佳日期之後的數週或數月內，許多食品仍然可以食用，比如果汁、薯片、黃油、酸奶等，並且經得起“外觀、氣味、味道”的測試。但許多消費者卻受“最佳使用日期”的影響，將這些食品丟棄。奧地利氣候保護部長萊昂諾爾·格斯勒表示，很多食物因為超過了“最佳使用日期”，甚至在沒有開啟過的情況下，就已經被扔進了垃圾箱，“這對環境、氣候和寶貴的自然資源都是有害的。”萊昂諾爾·格斯勒說，我們應該支援附加“Oft Länger Gut”的倡議，減少食品浪費已刻不容緩。

新民晚報記者 梅瓔迪