可歷史開了個玩笑，排水量6.4萬噸，有9門460毫米巨炮的超級戰艦，居然寸功未立便沉沒在冰冷的太平洋海底。留給世人評說的，除了驚人的武備，還有一個超萌的名號：大和飯店！它的姊妹“武藏號”戰列艦，也榮膺“武藏旅館”名號。這就像一個彪形大漢喜獲“繡花冠軍”一樣，讓人啼笑皆非。
▲飯糰是日本的傳統食品軍隊是日本侵略的急先鋒，伙食自然不差。1931年，普通陸軍士兵每天的伙食標準為：精米640克、麥200克、肉罐頭150克，鮮蔬菜500克或乾菜110克，還有泡菜、醬油、食鹽若干，熱量攝入是平民的2倍多。很多窮人家的孩子參軍，一是受軍國主義洗腦，第二個重要原因也是為了吃口飽飯。對他們來說，白米飯敞開吃就是富貴人家的生活了。陸軍的食譜已經讓平民垂涎三尺了，但在海軍眼裡就是餵豬。日本海軍以英國為師，連吃吃喝喝的傳統也繼承下來。海上遠航百無聊賴，研究吃喝就成了重要事務。吃不好飯的水兵有可能譁變，這在俄國、日本都發生過。所以海軍的伙食之好，連出身於名門的德川宗英（德川幕府後人）在服役期間都讚歎不已，因為比他家的伙食還要好！
▲紅圈裡的白糖到戰爭後期，美國封鎖航道，物資越來越少，連白砂糖都成了罕見物資。但在海軍的早餐上，仍是例行供應。“大和飯店”作為聯合艦隊的旗艦，伙食更是優上加優。很巧合的是，日本在偽滿興建了多處高檔飯店，也叫“大和飯店”。
▲大連的原日本大和飯店“大和”體型大，帶的物質多，光酒庫裡的酒就有50多噸。除了清酒，還有五花八門的洋酒。艦上的冷庫有223.4立方米，相當於560臺家用冰箱，常年保持-2℃低溫，儲存肉魚蛋奶和新鮮蔬菜，夠全艦官兵3個月之用。廚師是從東京帝國飯店這樣的頂級飯店和豪華郵船上特招的，手藝絕對一流。就連士兵，也是優先選擇有餐飲工作經驗的。
士兵烹飪室有6個110升蒸飯鍋，2個同等大小的菜鍋，還有粥鍋、萬能烹炊器、合成調理機、洗米機、餐具消毒器等裝置。除了正常飯菜，還提供麵包、西式點心、茶湯、汽水、冰淇淋。使“大和”號在戰列艦之外又有了一重身份，便是豪華遊輪。海軍士兵每天供應精米6合（約900克）、肉180克、魚50克、蔬菜300克，總熱量2500~3000卡。軍官的伙食更好，還特講究禮儀，不論寒暑都穿的班班正正。午餐是西餐，晚餐是日式料理。艦隊司令用餐時，除了勤務兵服侍，還有軍樂隊表演助興。
▲出雲艦上的午餐艦上的米飯是70%白米和30%麥子混合的米麥飯，並不是沒米，而是隻吃白米會患“beriberi腳氣病”。這種病全稱：腳氣性心臟病，是缺乏維生素B1引起的高排量型心臟病。以前日本軍隊不吃菜不吃肉，缺維生素B1，士兵大量患病甚至死亡。而麥子、蔬菜中富含維生素B1，所以混合成米麥飯。“大和飯店”的伙食讓其他艦上的水兵羨慕不已，現地調達，到處搶食，混的跟土匪一樣的陸軍就更別提了。
1943年從瓜島撤下來的陸軍坐在軍艦上，吃著海軍的剩菜剩飯，流著眼淚暗下決心：海軍吃的這麼好，子孫後代一定要當海軍！連陸軍三大參謀之一的辻政信也不例外。他為人刻薄惹人厭，有一次到大和號上開會，海軍不待見他，給他上了份士兵餐。
結果這個眼高於頂的傢伙吃完之後居然感動不已：我對海軍那麼刻薄，海軍卻待我這麼好，給我這麼好的飯菜，真是內疚啊。回去之後，逢人便誇“大和”艦為“大和飯店”，於是就這麼傳開了。“大和飯店”住的也好。它體型大，2500名官兵的居住空間也大，人均居住空間3.2平方米，而驅逐艦隻有1平方米。1/3計程車兵有硬板床，驅逐艦上只有搖搖晃晃的吊床。軍官有2人或4人的房間，高階軍官則擁有單獨的私房，還有浴室、會客室。全艦有空調製冷，溫度恆定，非常愜意。
吃得好，睡得也好，就是事兒乾的不好。“大和”服役後，既沒有彪炳史冊的戰績，也沒有驚心動魄的遠航，大部分時間停泊在特魯克港口，當一個無所事事的宅男。日本沒有戰略家，戰略思想陳舊。原先的九段漸滅計劃，希望削弱美國太平洋艦隊，然後以“大和”級戰艦決戰殲之，逼迫美國談判。所以心尖肉“大和”一直受到嚴密保護，軍令部甚至下達了“未經其許可不得動用大和艦出戰”的命令。
中途島海戰，“大和”在300海里外坐看4艘航母屍沉海底。萊特灣海戰，“大和”還沒進入戰區，便接到“武藏號”沉沒的訊息，趕忙撤離。這個武裝到牙齒的彪形大漢，活生生憋成了在家繡花的姑娘，只幹了幾趟運輸和支援的雜活。直到1945年4月，已經是窮途末路的日本拼死一搏，發起“天一號作戰”命令。派出沒有飛機護航，也沒有返程燃料的“大和”執行自殺任務。結果在386架美軍飛機的關照下，身中10枚魚雷、24枚炸彈，飲恨海底。終其一生無所事事，只留下一聲嘆息和“大和飯店”的威名。
▲海底的“大和”殘骸不過也就日本人覺得“大和”豪華，實際上二戰很多國家的海軍飲食都相當好。美國土豪自不必說，牛排、啤酒、冰淇淋，香菸、雪茄、巧克力一應俱全。英國海軍也不賴。
但比起更愛享受的義大利就相形見絀了，“羅馬號”戰列艦的豪華指數直逼五星級酒店。跟他們一比，“大和飯店”也就是一個加裝了大炮的鄉村旅館而已。
▲低調奢華的義大利海軍“羅馬號”海軍吃的好是有傳統的，海上生活艱苦，體力消耗極大，新兵尤其受暈船嘔吐的困擾。陸軍減員還不太影響運作，而海軍飲食不當，減員過大，艦艇就開不動了，所以也情有可原。總之，“大和飯店”終歸是載著日本法西斯的野心一起沉沒了，戰列艦也被航母送進了博物館。俱往矣，希望以後的世界只有飯店，再無大和！