【新春走基層】“羊肚菌三兄弟”的鄉村振興夢

採收羊肚菌 司利強 攝

人民網開封2月22日電 (姜果)“像這樣個大、色深，菌傘能達到5cm以上的尖頂羊肚菌，在市面上實屬少見，且價格昂貴。”2月21日，遠在“中國食用菌之鄉”——福建古田的羊肚菌收購大戶楊枝豐，透過影片對剛剛從河南航運來的5000斤羊肚菌進行開箱驗貨。

“我在全國各地採購羊肚菌近20年了，像這樣的極品羊肚菌，營養價值優於其他形態的羊肚菌。你們三兄弟不簡單呀!”楊枝豐說。

“楊枝豐所說的三兄弟，是來自河南杞縣的三位80後返鄉創業青年。”河南省開封市杞縣圉鎮鎮長李青傑說，“他們放棄在省會城市優厚的工資待遇，歷經10年，從初識、學技，到返鄉創業，現在擁有兩大基地，20多個片區規模種植羊肚菌，帶動了360多戶群眾脫貧致富，700多人就業增收。”

在圉鎮“十鏈百畝千基地”高效農業種植產業園區內的菌棚裡，放眼望去，平整溼潤的菌田中，一個個小傘般的羊肚菌破土而出，長滿了田地間。充滿朝氣的蔣鎧嶼，邊擦拭著近視眼鏡上的薄霧，邊講述他們的創業經歷。

“2009年，我大學畢業後，在鄭州一家建築公司做會計。2011年，我偶然在報刊上看到一篇關於種植羊肚菌致富的文章，就在網路上查詢相關資訊。這一看不得了，羊肚菌的營養價值、市場需求及發展前景讓我眼前一亮。”

此後，每逢節假日，他就會到武漢、成都、古田等羊肚菌種植基地考察，潛心學習羊肚菌的培育、種植、管理、營銷等。

2016年，蔣鎧嶼和杞縣籍同鄉黃傑，一塊辭職返鄉創業。與此同時，蔣鎧嶼的高中同窗好友劉聰也辭去了年薪20萬元的營銷經理一職，加入這個創業隊伍。

“家人、朋友、親戚不理解，說我們‘張狂’，放著好的工作不做，回家種蘑菇，不可思議。”劉聰撓著頭說，“因為辭職，俺媳婦兒氣得幾個月沒理我。”

返鄉後，他們在五里河鎮玉皇廟村，利用黃傑家的7畝耕地，建設了羊肚蘑培育、種植實驗菌棚。

“羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，素有‘菌中之王’的美譽，適宜在四川、雲南等西南地區種植，因為氣候、土壤差異，在河南種植難、管理難、產量低。”蔣鎧嶼利用自己學到的育種技術，開始潛心鑽研在河南的氣候、地理條件下如何種出好的羊肚菌。

他先後改進了灌溉模式和遮陽網放置方式，改良了土壤，調節菌棚內的溫度溼度，科學調配營養包。不但在羊肚菌菌種培植方面取得突破，還打破了羊肚菌生長培育的地域限制。

“羊肚菌的生長週期為上年11月至次年4月，我們培育種植出的羊肚菌個大、肉厚、菌絲粗壯、多核，每畝穩產400至600斤之間。”黃傑興奮地說。

“一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫。”2017年，他們三人成立了杞縣三友農作物種植專業合作社，在圉鎮趙集村選址，建設標準化羊肚菌菌種製作車間。

圉鎮黨委政府幫助他們打了機井，填了坑塘建廠，安裝了變壓器等，購進了先進的環保滅菌裝置，僅用20天時間，就建成了菌種製作車間。同時，在車間旁邊流轉土地20畝建設了菌棚，當年畝產效益16000元以上。

“成功的喜悅，堅定了他們發展羊肚菌的信心。2018年，圉鎮黨委政府在高效農業產業園區內，幫助流轉土地120畝，建設了185座高標準菌棚，建成了三兄弟創業以來的第一座羊肚菌基地。”圉鎮黨委副書記呂傑說。

為了增加群眾更多就業崗位，蔣鎧嶼他們延伸產業鏈條，引入先進的食品烘乾裝置，建成了集採摘、加工、儲存等於一體的扶貧車間，為務工群眾年發放工資70多萬元。

“這期間，蔣鎧嶼三兄弟還帶動了湖崗、西寨、傅集等鄉鎮及商丘、新鄉、開封祥符區等周圍縣區市，發展羊肚菌種植28個片區，800多座菌棚。”圉鎮武裝部部長王碩介紹。

然而，天有不測風雲。2020年1月6日的一場大雪，把圉鎮高效農業產業園區內的71座菌棚壓塌，蔣鎧嶼三兄弟，望著損失超百萬的“心血”，心中五味雜陳。

有困難、政府幫。圉鎮黨委政府伸出援助之手，把他們損失降到了最低。

大雪雖然壓塌了菌棚，但是沒有壓垮他們的創業夢。2019年，蔣鎧嶼把目光放得更遠，在新鄉市國家經濟開發區建設了210座、佔地160多畝的羊肚菌高標準示範基地，帶動新鄉當地群眾就業60人。基地還設立了產品展示廳，觀光區等。綠色有機種植的整個流程無汙化，標準更高且種植過程遠端可視。

今年，蔣鎧嶼三兄弟打算發展特色山羊養殖專案，結合種植有機蔬菜，發展迴圈經濟，打造年產紅薯苗2000萬棵和蔬菜種苗5000畝的培育基地。

“蔣鎧嶼三兄弟返鄉創業，給全鎮推進生態迴圈農業建設帶了個好頭。因地制宜，發展培育支柱產業，把‘小產業’做成‘大文章’，拓寬農民增收渠道，把綠色融入現代農業、科技農業、生態農業，形成了鄉村振興發展的新方式、新網路、新格局。”河南省杞縣圉鎮黨委書記焦輝說。

高效農業種植產業園區內的菌棚 葉中琳 攝

個大、色深的羊肚菌 張茂堂 攝

個大、色深的羊肚菌 司利強 攝

高效農業種植產業園區內的菌棚 葉中琳 攝