導語：人稱“野藠頭”，價值珍貴，卻被連根挖起，希望今後不會，多謝。
前面筆者就說過，春天最熱門的話題莫過於野菜了，因為這個時候自家種植的菜要麼太老，要麼太小，因此才長出來的一些野草植物，在這個時候就能提供食用了，比如曲曲菜，茵陳，折耳根等，它們就是不錯的選擇。不過今天筆者要介紹野菜不是它們，而是一種來自百合科野草，它的名稱叫“野藠頭”。
野藠頭是家鄉對它的稱呼，因為它的葉子，鱗莖無不是種植藠頭的複製品，所以才有了野藠頭這樣的別名，當然了，它的別名還有很多，如薤白，野蔥，山蒜等，而它真實的名稱叫“小根蒜”，對於它大家應該不陌生了。小根蒜是多年生草本，在南方的冬天，很少出現大地被雪覆蓋的現象，因此一年四季都能吃到它，只是在春天的時候食用口感會更好。
但也是因為這個時間段的小根蒜好吃，很多人都喜歡摘來食用，把它給連根挖起，卻忽略了它是何等的珍貴。也許有人看到筆者說小根蒜珍貴的時候還會腹誹，這是什麼珍貴物，我們家鄉到處都是，確實，這樣的情況也是有的，但畢竟在少數，而你們家鄉多，那是因為你們那的人們在採摘小根蒜的時候，少有人會把它給連根挖起，這沒有傷及根本，它的數量自然不會少了。而筆者會說小根蒜是珍貴野草，那是因為它不僅營養豐富，還含有鈣鐵鋅硒等多種微量元素及人體所需的氨基酸成分，同時還有食療作用，針對咳喘痰多，胸痺心痛徹背，白帶等症，大家經過前面這些介紹後，對小根蒜應該更為了解了，希望大家今後在家鄉見到它的時候不會再連根拔起了，在這裡筆者多謝夥伴們的配合。