人民網重慶9月8日電 製作員工就餐制度，簽訂“光碟”行動承諾書，朋友圈曬“光碟”照片……最近，巴南區花溪街道機關食堂掀起了一陣“光碟食尚”潮流風。
“大家快來看下個星期的選單，哪一天不能在單位吃飯提前一天報備。”每到星期五下午，街道辦公室主任就已拿到下週最新選單在統計就餐人數了。
據花溪街道機關食堂負責人鄒傳江介紹，為避免飯菜浪費，街道從源頭抓起，儘量採購、製作符合大眾口味的菜品。推出了食堂的就餐預約制度，要求各個部門要在頭一天上報第二天的三餐就餐人數。同時，食堂菜品均採用少量多次出餐方式，根據當天實情況時控制出菜量。
“小夥子，你餐盤剩餘有點多，下次記得多次少取喲!”為讓機關幹部真正“紅紅臉”“出出汗”，花溪街道透過聘請社會群眾監督、設定曝光欄等方式，對食物浪費現象及時進行監督和制止。
此外，街道還在食堂餐桌、取餐口、收盤口等位置貼上了“拒絕餐飲浪費”的醒目標語，還推出“曬光碟新風尚”活動，機關幹部帶頭，在朋友圈內曬出自己光碟合影，併發出節約倡議。
據悉，透過一些系列活舉措，花溪街道在用餐人數不變的情況下，食品原材料採購量已下降15%、餐廚垃圾量下降20%，壓縮了食堂運營成本，實現了資源的最最佳化配置。(劉政寧、王茜)