中新網柳州6月18日電 (朱柳融)柳州螺螄粉產業學院、潛江龍蝦學院、宜賓燃面學院、寶雞擀麵皮產業學院、辣條專業班等9家特色食品產業學院(專業)，6月18日在廣西柳州市成立特色產業學院聯盟。
該聯盟由柳州職業技術學院牽頭成立，9家特色食品產業學院(專業)將圍繞特色食品產業發展與職業教育的關係、產業學院服務地方經濟及為地方特色食品產業賦能增效、產業學院的建設與發展等進行交流合作。
近年來，小龍蝦、辣條、螺螄粉等特色美食孵化出龐大的產業規模，產業化、標準化、規模化的發展表現出對專業技能型人才的渴求。因此，這些美食“走進”校園，設立產業學院、開設專業課程，潛江龍蝦學院、柳州螺螄粉產業學院、辣條專業班等應運而生。
特色產業學院聯盟成員單位授牌儀式現場。 朱柳融 攝
螺螄粉是柳州特色小吃，近年來，柳州官方出臺多項指導性政策，以工業化理念推動螺螄粉發展。2020年，袋裝柳州螺螄粉銷售收入近110億元，配套及衍生產業銷售收入超130億元。
“小米粉”變成“大產業”，需要強大的技術技能人才支撐。為此，2020年5月，柳州職業技術學院成立了中國首家柳州螺螄粉產業學院，集人才培養、技術應用研發、創新創業、社會服務為一體。
據悉，柳州螺螄粉產業學院已與行業、企業合作，籌備建立自動化生產裝置研發試製中心、質量安全控制檢測中心、產品創新研發中心、大資料技術資訊服務中心；採取輔修班和訂單班兩種人才培養模式，目前已開設7個輔修班和1個訂單班。
作為“地方特色產業學院聯盟”的創始單位，柳州職業技術學院校長甘金明表示，該校將以聯盟成立為契機，與成員單位交流行業特色辦學經驗，搭建起特色產業資源共享、優勢互補、協同發展的合作平臺，推動地方特色產業高質量發展。
“網紅”美食辣條遠銷160多個國家和地區，其行業產值近700億元，作為辣條發源地的湖南平江縣，也急需辣條行業專業人才。
2020年9月，平江縣職業技術學校與企業“麻辣王子”合作共建辣條專業班。據該校素質拓展中心主任丁百鍊介紹，辣條專業班學制為三年，開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程。“加入特色產業學院聯盟，有助於各單位合作交流，學習精準對接產業，培養專業人才，服務產業發展”。(完)
來源：中國新聞網