6月27日，國家衛生健康委召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞釋出會第八場新聞釋出會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養健康工作進展與成效。學生飲食安全是全社會關注的焦點，學校也是容易發生聚集性食源性疾病的場所。國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長劉金峰介紹，食源性致病菌汙染導致的食源性疾病事件佔學校食品安全事件總數的80.61%，主要是儲存不當、生熟交叉汙染等原因導致。
▲國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長 劉金峰
劉金峰表示，國家衛健委始終將校園食品安全和防範學生食物中毒作為工作重點。
一是將學校食品安全和食源性疾病監測作為國家食品安全風險監測的重要內容。動態研判監測發現隱患問題，並及時通報會商教育、市場監管等部門，協同強化風險防控措施。例如，要求學校食堂重點防範食源性致病菌汙染，特別是沙門氏菌、副溶血性弧菌等5種致病菌，以上這方面的食源性疾病事件佔學校食品安全事件總數的80.61%，主要是儲存不當、生熟交叉汙染等原因導致。
二是協同教育、市場監管等部門抓好《學校食品安全與營養健康管理規定》的落實。圍繞採購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節，健全學校食品安全風險防控體系；同時，組織疾病預防控制、社群衛生、婦幼保健等專業機構，加強學生營養監測，指導學校和幼兒園等做好食育進課堂，提升師生食品安全與營養健康素養。
三是組織開展主題宣教活動，動員全社會守護校園食品安全。在每年的全國食品安全宣傳週、全民營養周和“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動中，採取多種形式，開展校園食品安全與營養健康相關科普宣傳，預防和控制學校食源性疾病，防範學生食物中毒。
據悉，近幾年校園食品安全形勢穩定向好，食源性疾病發病呈下降趨勢，未發生涉及校園的重特大食品安全事件，無死亡病例發生。
紅星新聞記者 胡伊文 吳陽 北京報道
編輯 譚王雨