（一把瓜子一把油，嗑瓜子真的等於喝油嗎？醫生告訴你真相）
要說到過年必不可少的主角，我想瓜子應該也能佔其一。
這種樸實無華、人手一把的瓜子，早在幾個世紀前，就漂洋過海踏上了神秘的東方之地。
而嗑瓜子的絕技，也深深鐫刻在中國人的DNA裡，手指捏梗兒、門牙嗑口兒、舌尖取仁兒，一套動作如此行雲流水、遊刃有餘。
一把瓜子一把油，難道嗑瓜子真的等於喝油嗎？
啃瓜子並不等於喝油。
瓜子裡面的的確確含有脂肪，瓜子的油脂含量很高，雖說含油量雖然高但瓜子個頭太小，就算是用瓜子榨油一斤瓜子也不過榨出三四兩油，故而吃瓜子相當於喝油的說法太過誇張了。
另外，瓜子中所含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對人體健康尤其是預防動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病方面有著不錯的效果。
適當地吃一點瓜子，還是很有益處的
這裡也說的是“適當吃一點”，那麼一點兒大概有多少呢？
按照《中國居民膳食指南》，平均每週吃堅果50~70克即可，如果是帶殼的瓜子，平均每天就在20-25克。
也就相當於成年女性一把手的力量。
此外瓜子也屬於堅果的一種，適當地吃堅果有利於增強體質，降低膽固醇含量，並能夠補充人體所需要的營養，從而有利於維持人體均衡。
同時瓜子中除了含有油脂，還富含蛋白質、維生素E、鈣鎂硒等微量元素，並具有豐富的膳食纖維。
因而適當的吃點瓜子不僅可以促進保護皮膚，抵抗氧化，美容養顏，還可以促進腸胃的蠕動，促進人體營養吸收。
對於帶有味道的瓜子，可要注意了
市面上不少瓜子都為了具有獨特的口味而添加了許多調味料
比如甜味的含糖量比較高，鹹味的含鹽量比較高，而高鹽高糖都對身體健康沒什麼益處。
因此，吃瓜子要儘量挑沒有炒過的清淡原味的瓜子，嗑瓜子時要多備溫水或茶飲在旁，避免嗑瓜子太多容易引發喉嚨乾燥。
為何嗑瓜子會感覺嘴唇乾裂、舌頭起皰呢？
最大的原因是瓜子的調料。
無論是市場上用粗鹽炒的瓜子，還是包裝好的調味瓜子，鈉鹽含量都蠻高。
而人體攝入過多的鹽分，就會容易引發嘴唇、舌頭和口腔內壁脫水，造成炎症。而鹽分一旦跟口腔黏膜接觸，就會造成區域性高滲透壓，將水分從粘膜細胞吸出來。
況且瓜子還有尖銳的外殼，難免就會導致口腔黏膜受到摩擦而變得乾裂、起皰。
瓜子，真的是中國人記憶中的快樂源泉
瓜子中含有不少營養物質，正確的嗑瓜子的確有利於身體健康。
嗑瓜子要適量有節制，能吃瓜子的人要少吃或不吃帶味道的瓜子，而不能吃瓜子的人群則要抵得住瓜子的誘惑，嗑瓜子有利健康，但是吃太多不可取。
無論你身在何方，一把瓜子就如同一把記憶的鑰匙。
總能夠讓你想到很多愉快的事情，以及聊到各種吃瓜話題。
因此，過年過節，一家人坐在一起，嗑著瓜子，聊聊天，一把瓜子下來，這年味就變得濃郁起來。
健康生活，從健康的吃瓜子開始
當然，一把瓜子還能及時岔開話題，避免話題陷入尬聊狀態----
“大妹子，有物件沒？啥時候結婚？啥時候買房？啥時候生娃？啥時候生二娃?”
“二姨，你快嚐嚐這瓜子吧，哎呦，真的香的不得了啊！”
參考文獻：
【1】李昕升,王思明.嗑瓜子的歷史與習俗——兼及西瓜子利用史略[J].廣州大學學報(社會科學版),2015,14(02):90-96.
【2】《中國居民膳食指南》2016 版.