位於湖南新化的紫鵲界梯田共有8萬多畝，在兩千多年農耕歷史中，這裡盛產紫米。封建時代，這裡的紫米還用來進貢朝廷，稱之為“紫鵲界貢米”。如今，它是國家地理標誌產品，那麼，這“紫鵲界貢米”，到底有什麼特別之處呢？
趁著晴好天氣，62歲的紫鵲界村村民奉光品扛上鋤頭，開始下田幹活。
紫鵲界梯田最大的不過1畝，最小的只有斗笠大小，俗稱“斗笠田”。
奉光品用最原始的人工方式割除田埂表面的雜草。雜草除掉後，放入田中，成了天然的肥料。草的根是必須留下來的，用來保護和鞏固田埂，防止冰凍時期田埂坍塌。
人工耕作做出來的紫米、黑米清香怡人，粘稠爽口。含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素，同時含有鐵、鈣、鋅、硒等多種礦物質和微量元素，並且氨基酸含量豐富。含鈣量比精米中高116.5% 。
2010年紫鵲界貢米被國家農業部授於《農產品地理標誌登記證書》、2013年，紫鵲界貢米獲取了“綠色食品”、“有機食品”認證。
近年來，當地政府先後開展了“e農計劃”、“梯田認租”、湖南衛視快樂購現場直播等公益活動。老百姓的收入比之前高出了許多。
新化縣水車鎮紫鵲界村村民 奉光品：我們只管把田種出來，種出來以後上交他們公司，價錢也賣得高一點，我們種完自己的田以後，他們公司還有其他事做，還要我們去做事，每天也能夠賺得100多塊錢。
傳承好老祖宗留下來的好東西，保護好大自然最本真的模樣。湘村發現記者行走在這唯美的梯田間，感覺紫鵲界貢米的清香已撲面而來，這生活，愜意！
【來源：芒果都市】
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