新華社北京7月13日電 題：下半年百姓碗裡的豬肉有保障嗎？——農業農村部有關負責人談生豬生產熱點問題
新華社記者於文靜
根據國家統計局資料，剛剛過去的6月份，我國豬肉價格同比上漲81.6%，拉高居民消費價格指數約2.05個百分點。這讓人不免擔心，下半年百姓碗裡的豬肉有保障嗎？“二師兄”價格是否會持續上漲？
13日，農業農村部舉行新聞通氣會，有關負責人回應了當下公眾關心的熱點問題。
主要指標向好！生豬產能加快恢復
生豬生產直接關係豬肉供給。當前我國生豬生產形勢如何？
農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，今年上半年生豬生產持續加快恢復，新建豬場多，補欄增養快。能繁母豬存欄連續9個月增長，生豬存欄連續5個月增長。
能繁母豬存欄量是體現生豬產能的核心指標。據農業農村部監測，6月份能繁母豬存欄實現同比增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現同比增長；與去年9月份相比，累計增長幅度達到28.6%。
生豬存欄方面，根據監測，生豬存欄最近5個月環比增幅分別是2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%。與今年1月份相比，累計增長幅度為20.9%。
“根據對全國規模豬場全口徑監測，上半年有6177個新建規模豬場投產，去年空欄的規模豬場有10788個復養。散養戶補欄積極性也在恢復。”楊振海說。
農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌介紹說，各地生豬生產恢復向好。6月份，除寧夏外，30個省份生豬存欄環比增長，前期降幅較大的南方主產省份持續快速恢復。15個省份能繁母豬存欄已恢復到2017年年末的85%以上，13個省份生豬存欄恢復到2017年年末的80%以上。
生豬養殖加快恢復，推動市場供應增加。辛國昌表示，3月份以來，生豬出欄量連續4個月環比增長。同時，今年前5個月豬肉進口172.4萬噸，同比增長146.2%。
供應持續改善 肉價持續大漲可能性不大
監測顯示，今年2月份以來，我國豬肉價格連續3個月下降，進入6月份開始上漲，7月份第2周（7月6日至7月12日），全國集貿市場豬肉平均售價每公斤53.15元，連續6週上漲，漲幅15.6%，但比2月中旬的高點低6.49元。
豬肉價格為何上漲？下半年會保持上漲趨勢嗎？
楊振海表示，這一輪豬肉價格上漲主要是消費拉動，也有一些突發性因素助推。據國家統計局資料，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，預計後期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭。
“一般來說，每年6至9月份豬肉價格都會出現季節性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制後的消費增長，上漲壓力可能會更大。另外，南方部分地區強降雨對生豬生產及產品調運產生了一定的影響，也推高了區域性地區豬肉價格。”楊振海說。
他表示，下半年豬肉市場供應總體是有保障的。目前生豬存欄和仔豬供給量已連續5個月恢復性增長，預示7月份以後可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應將持續改善。同時，今年豬肉進口預計比去年增加100萬噸以上，禽肉產量增加120萬噸以上。
“綜合分析，三季度之後豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年市場供應總體是有保障的，豬肉價格沒有持續大幅上漲的基礎。”楊振海說。
供需仍偏緊 生豬穩產保供要毫不鬆懈
下半年如何抓好生豬生產？
楊振海表示，當前生豬生產恢復還存在一些困難和問題。一些地方養豬積極性仍然不高，用地、環保、金融等政策還沒有完全落實；產能恢復轉化為出欄上市量增加，需要有一個過程，當前總體供需關係仍然偏緊；個別地方在非洲豬瘟防控方面抓得還不夠緊，穩產保供任務依然艱鉅。
他表示，農業農村部將進一步加大工作力度，近期將聯合國家發展改革委等部門開展生豬穩產保供工作和相關政策落實情況督查，對標檢查每個省份的半年目標任務完成進度，壓實地方責任。
進一步加快政策落地，加強指導服務。農業農村部將會同有關部門落實好生豬養殖用地、抵押貸款試點和環評等政策措施，儘快將補助資金兌現到場到戶。指導生豬規模養殖場改善基礎設施條件，加快專案建設進度，儘快形成產能。透過龍頭企業帶動、財政資金扶持、實用技術培訓等多種途徑支援中小養殖場戶加快補欄增養。
楊振海表示，農業農村部將毫不鬆懈抓好非洲豬瘟防控，落實落細常態化防控措施，繼續開展重點區域和場點全覆蓋入場取樣檢測，強化出欄檢疫、屠宰監管和病死豬無害化處理等措施。