名廚下基層 年輕人，海軍航空兵喊你來“乾飯”

　　對於炊事兵來說

　　三尺灶臺是“戰場”

　　鍋碗瓢盆是“鋼槍”

　　米麵糧油是“彈藥”

　　保障的伙食連著部隊戰鬥力

　　近日，海軍航空兵某師開展

　　“名廚走基層、傳技藝”巡迴服務活動

　　邀請名廚們奔赴部隊傳經送寶

　　理論授課，名廚解惑強理論

　　名廚們先開課、後座談、再交流

　　圍繞“常見菜樣搭配”“常見食物相剋”和

　　“常見營養標準”等多個方面知識理論

　　進行現場答疑解惑

　　解決了不少實際問題

　　互動交流，名廚幫帶強素質

　　先理論講解，後實踐授技

　　大廚們個個擼起袖子顯真功

　　食材怎麼選用？刀工如何運用？

　　配料如何調劑？火候怎樣把控？

　　名廚傾囊相授

　　在場的炊事兵們受益匪淺

　　實操烹製，名廚授技強能力

　　保障官兵常見的伙食該怎麼烹製？

　　名廚們開火、起鍋

　　熟練運用“煎、炒、烹、炸、燉、

　　蒸、溜、燻、煸、醃、烤”

　　等多種烹製技巧

　　令炊事兵們誇口稱“絕”

　　廚藝展示，名廚點評強本領

　　經過名廚的示範指導

　　炊事兵們接過食材與廚具

　　運用學習到的烹製理論和實操技巧

　　秀出了自己的“拿手菜”

　　可謂是色香味俱佳

　　炊事兵不簡單

　　“一鍋一鏟”都連著戰鬥力

　　透過參加此次培訓

　　炊事兵們提升了崗位業務技能

　　與飲食保障水平

　　錘鍊了“專屬”勝戰本領

　　為部隊練兵備戰注入“胃動能”

　　作者：盧政、李海龍、季華東、江浪濤、王喆、王玥、馬靜