9月25日電 據義大利《新歐洲僑報》報道，義大利米蘭“中國街”自從改造之後，景觀大變，顯示出一派優雅繁榮的景象。“中國街”主街PAOLOSARPI路變成步行街後，商業生態也發生了潛移默化的改變。一個最大的變化是小吃店增多了，而且生意越來越好。當人們討論在這條街開什麼最賺錢時，目標都指向“小吃”！而最近的新變化是，義大利小吃也來趕“潮流”了。
資料圖：美食
據義大利媒體報道，近日，米蘭“中國城”中心地帶迎來了義大利知名的街邊小吃。市場營銷負責人Lorenzi表示，“在‘中國城’內開設街邊小吃是一個非常偉大的創意。”
據悉，這一想法來自在當地開設店面的FrancescoCriaco，他大概在一年前就有了這樣的想法，並且從2017年3月份開始著手佈置，希望將義大利各地經典小吃帶給周圍的顧客分享。這些小吃主要來自西西里島，包括炸茄子、炸沙丁魚、甜品panelle等；以及一些經典美味如千層麵、帕爾馬乳酪和青醬等。
實際上，這間店面最吸引人的是它的開放式廚房。行人可以直截了當地看到店家的後廚，讓顧客買的安全放心。店主Lorenzi受訪時這樣表示：“透過這種感覺方式，顧客可以直接看到我們內部的操作流程，這種透明化可以提高顧客對我們的信任度。”
實際上，這種方法也已經越來越常見於餐館之中用來提升顧客對產品的信任值。現在，在“中國城”內部開設一家義大利小吃店已經取得了些許成功，Maiolo表示，“在一開始提出在這裡開店的想法時，我們的確受到了一些質疑，但是漸漸的也有其他人開始了和我們同樣的想法。‘中國城’是一個很有潛力的市場，我們希望這裡也可以有當地的精美小吃分享給大家。”
米蘭“中國城”的這一趨勢還在延續，預計在兩年內將達到頂峰。相信兩年後的“中國街”上不但能品嚐到中國各地的小吃，甚至世界各地的小吃都能在“中國街”品嚐到。