新京報訊（記者 張明璇）新京報記者8月10日瞭解到，重慶市市場監督管理局釋出新一批食品安全抽檢情況顯示，“原野豐”麻辣牛肉乾、“胡老二”麻辣滷牛肉分別有1批次產品檢出菌落總數超標。
公告顯示，標稱巫溪縣原野土特產品有限公司生產、巫溪縣魅力無限百貨超市銷售的“原野豐”麻辣牛肉乾（400克/袋，2020/02/29），檢出菌落總數超標。同樣在該超市銷售的、標稱巫溪縣辰逸食品有限公司生產的“胡老二”麻辣滷牛肉（400克/袋，2020/04/15），也檢出菌落總數超標。
資料顯示，菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能與企業所使用的原輔料初始菌數較高、未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件、包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴以及儲運條件控制不當等因素有關。
新京報記者 張明璇 圖片來源 電商截圖
編輯 李嚴 校對 李銘
來源：新京報