規定期限內未按要求進行問題整改，複查過程中仍存在人員管理不到位、經營場所髒亂差、食品加工不規範問題。日前，通州區順壹順美食城被通州區市場監管局責令停業整頓並立案調查，3家問題商戶也被市場監管部門從點餐平臺下線。
8月31日，通州區市場監管局執法人員來到位於北京工業大學通州校區附近的順壹順美食城，對前期發現的問題整改情況進行復查。在一個從事炸雞製售的檔口，執法人員看到操作間一個裸露存放食物殘渣的垃圾桶緊貼著操作檯，距離銷售櫃檯也不足2米。執法人員檢查從業人員健康情況，卻發現正在炸雞的男子沒有健康證。“這是我兒子，暑假期間給店裡幫忙，明天就回學校上課了。”檔口負責人說。
在驢肉火燒檔口的操作間，執法人員隨手拿起了裝食品新增劑的金屬盒子，發現小蘇打和感冒藥被混裝在一個塑膠袋裡。面對執法人員的質問，檔口負責人辯解這些感冒藥是給自己吃的，只是隨手放在塑膠袋裡了。
經過現場檢查，該美食城的多個食品檔口前期發現的從業人員無法提供有效健康證，食品加工區域環境衛生髒亂，食品加工操作及食材存放、垃圾處理環節不規範的問題沒有得到有效整改。通州區市場監管局當即要求美食城整頓，正式立案開展調查，同時表示將立即協調點餐外賣平臺，對該平臺存在問題的檔口從平臺上進行下架，待問題全部得到整改並接受市場監管部門處理之後方可上線。
據介紹，通州區共有美食城36家，在各美食城開展自查的基礎上完成了首輪全覆蓋檢查，目前正在對首輪檢查發現的問題整改情況進行“回頭看”複查。“為了確保此次專項檢查的工作效果，我們還對全區的美食城負責人和工作人員進行了線上培訓，普及法律法規、強調工作要求、強化經營者主體責任的落實。”通州區市場監管局餐飲服務安全監督管理科科長王偉說。
通州區市場監管局表示，他們將繼續透過“隨機查”的方式對問題整改情況進行復查，嚴格確保問題全部整改到位，同時對屢教不改、拒不整改以及因管理不嚴、落實不到位產生新問題的，將發現一起、查處一起、曝光一起。
文/北青-北京頭條記者 王薇 通訊員 裴新軍
攝影/裴新軍
編輯/譚衛平